Bán bột lá gai khô nguyên chất đảm bảo

Bán sỉ, lẻ bột lá gai (lá gai khô) 100% nguyên chất chính hãng Chợ Quê bán ở Hà Nội và Tp.HCM bột chuyên dùng để làm bánh gai, bánh ít lá gai món ăn thơm ngon hấp dẫn "Đậm đà hương vị quê hương Việt Nam".  

ĐỊA CHỈ CUNG CẤP SỈ, LẺ - BÁN BỘT LÁ GAI

Bán bột lá gai tại Hà Nội: 0963 274 216

Bán bột lá gai tại Tp. HCM: 0915 731 468 

GIỚI THIỆU CHI TIẾT VỀ CÂY LÁ GAI 

Cây lá gai có nơi còn gọi là cây gai, ngoài ra cây có tên gọi khác là trữ ma, tầm ma, tầm gai, cây củ gai, cây gai bánh. Tên khoa học: Boehmeria nivea (L) Gaud, (Urtica nivea L), họ Gai (Urticaceae), là loài bản địa của Đông Á.

Ở Việt Nam cây lá gai được lá lá dùng để làm bánh gai ( Miền bắc), bánh ít ( Miền trung, Miền Nam), thân cây gai dùng để dệt làm lưới đánh cá

Cây lá gai thường mọc hoang, là cây ưa ẩm, phát triển nhanh trong mùa mưa, đến mùa đông có hiện tượng rụng lá, hơi tàn lụi. Hiện nay cây gai được trồng phổ biến ở miền trung và 1 số tỉnh miền bắc, lá gai được thu hái chủ yếu vào mùa hè.

Hình ảnh cây lá gai

CÂY LÁ GAI CÓ TÁC DỤNG GÌ ? CÔNG DỤNG CHÍNH CỦA CÂY LÁ GAI 

+ Tác dụng của cây lá gai trong y học 

Trong y học, đặc biệt là đông y, sử dụng cây lá gai dùng để điều trị các bệnh về đường ruột, thanh nhiệt, giải độc,..., ngoài ra cây lá gai còn được biết đến dùng để an thai, dưỡng huyết và trị động thai 

+ Tác dụng của cây lá gai trong chế biến thực phẩm 

Cây lá gai được biết đến nhiều nhất khi sử dụng lá gai làm bánh gai, bánh ít lá gai ngoài ra còn tạo màu đen huyền cho thạch. Món ăn từ lá gai có mùi thơm đặc trưng và lá gai cũng là nguyên liệu chính để tạo nên hương vị bánh gai, bánh ít lá gai truyền thống mà không loại lá nào hay màu thực phẩm nào có thể thay thế.

Tại sao nên sử dụng bột lá gai thay thế lá gai?

Bột lá gai và lý do nên sử dụng

Bột lá gai nguyên chất của chợ quê: Bột lá gai của chợ quê được thu hái và chế biến 100% từ những lá gai tươi, không quá già hay quá non. Qua quá trình chế biến bằng các thiết bị hiện đại đem sấy khô, nghiền thành dạng bột và đóng gói kín theo yêu cầu của khách hàng

Chế biến: bột lá gai giúp bạn rút gọn thời gian sơ chế, chế biến để làm bánh, với lá gai bạn cần phải nhặt bỏ cuộng gân lá, rửa sạch, đem luộc rồi xay nghiền trộn bột,... là cả quá trình tốn thời gian

Bảo quản: bột lá gai nhỏ gọn tiện lợi, dễ bảo quản, thời gian bảo quản lâu nhưng lá gai khô khá cồng kềnh, bảo quản khó, hay bị mối mọt, ẩm mốc dẫn đến mất mùi hoặc không dùng được

Giá thành: Giá thành bột lá gai ổn định, không thay đổi lên xuống thất thường, với lá gai khô thì còn tùy thuộc vào mùa vụ và thời điểm bán lá gai khô trong năm

Ngoài ra, bột lá gai được làm 100% lá gai nguyên chất không dùng chất bảo quản, tạp chất hay các chất phụ gia khác nên khi sử dụng bột lá gai để chế biến vẫn giữ nguyên hương vị và mùi thơm đặc trưng 

Cách trồng, kỹ thuật trồng cây lá gai 

+ Chọn đất trồng cho cây lá gai 

Cây lá gai là loài cây dễ sinh trưởng và phát triển, ít kén chọn đất

Đất trồng cây gai là đất tơi xốp, không quá khô căn sỏi đá và phải thoát nước tốt

Độ dày tầng canh tác cho cây phát triển tốt nhất là 75cm. Trồng ở đất phù sa có độ PH từ 6- 7, đất đồi núi có độ PH 5- 6 là chuẩn 

+ Kỹ thuật trồng cây gai 

Nên tạo luống trồng trồng rộng 50 - 60 cm, độ cao khoảng 10 - 15 cm, luống cách luống 50cm tạo lối thoát nước. Còn tùy theo địa hình trồng mà bố trí tạo luống sao cho hợp lí

Nếu bạn trồng tại gia đình thì nên trồng trong các bao, chậu, khay có đục lỗ thoát nước: đào hố sâu 10 - 15 cm, rộng 20*20cm, các hố cách nhau khoảng 25 - 30cm 

+ Chọn giống, nhân giống cây lá gai 

Cây gai thường được nhân giống bằng thân, chọn phần thân không quá non hay quá già, đem cắt hom dài 10 - 15cm, cắm vào bầu ươm , hằng ngày giữ ẩm, cây ươm cao khoảng 15 - 20 cm thì đem trồng trên đất đã được chuản bị

Nếu trồng trên diện tích canh tác lớn, thì nên trồng từ 2 - 3 cây trong 1 hố, sau đó lấp 1 lớp đất mỏng, bầu trồng cây phải được loại bỏ hoặc rạch vỏ trước khi trồng

Cây lá gai con 

+ Chăm sóc cây gai sau khi trồng 

Vào mùa khô, mỗi ngày tưới nước 1 lần, Vào mùa mưa thì chú ý công tác thoát nước tránh để cây bị thối úng

Khi cây còn nhỏ cần chú ý vun sới, làm cỏ, bón thúc cho cây phát triển tốt. Lần bón phân thúc đầu tiên là sau khi trồng cây được 20 ngày, sau đó khoảng 1 tháng bón lại 1 lần

Cây gai là cây ưa sáng nên cần phát quang để cây phát triển và xòe tán tốt nhất 

+ Thu hoạch lá gai 

Sau khoảng 3 tháng trồng, chăm sóc tốt đúng kĩ thuật thì cây sẽ cho thu hoạch lá đợt đầu tiên. trung bình mỗi khóm lá gai đạt năng xuất khoảng 1-2kg lá gai tươi sau mỗi lần thu hoạch. Và nên thu hoạch lá gai vào thời điểm trời khô ráo và nên thu vào mỗi buổi sáng trước 10h để đạt được sản phẩm tốt nhất.

Những lưu ý khi sử dụng bột lá gai

Không trộn bột trực tiếp với bột lá gai, bắt buộc phải qua công đoạn nấu bột lá gai với nước tạo hỗn hợp đen sệt.

Không để lá gai ở nơi ẩm thấp. Phải buộc kín gói bột lá gai hoặc để gói bột lá gai vào hũ kín có nắp đạy, để bảo quản lá gai ở nơi thoáng mát, hoặc trong tủ lạnh, tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời

Bột lá gai nếu bị ẩm, mốc thì không nên sử dụng, khi làm bánh sẽ không được hương vị chuẩn của lá gai, không tốt cho sức khỏe. 

Cách dùng bột lá gai làm bánh gai, bánh ít 

Bột lá gai hòa nước rồi đặt lên bếp nấu, khuấy đều tay đến khi bột nước lá gai đen sệt lại là được

Bột nếp đem trộn với bột lá gai và đường, nhào đều tay cho thật dẻo, rồi cho bột vào trống cối giã đều, khi giã cho thêm 1 chút dầu ăn cho bột không bị dính cối, sau đó chia bột thành những cục bột nhỏ.

 Nhào đều tay bột lá gai

Đậu xanh ngâm nở, nấu chín đen giã nhuyễn, dừa nạo nấu chín với dường, thêm chút gừng nấu đến khi khô lại là được. Cho đậu nhuyễn xào cùng với dừa đã chuẩn bị.

Nặn nhân bánh gai (đỗ xanh)

Đem lá chuối hơ qua lửa cho mềm, cắt lá chuối thành từng miếng lớn hơn bàn tay, khoanh tròn hình phễu, thoa 1 lớp dầu ăn lên mặt lá cho bánh không bị dính khi hấp

Nặn bánh với nhân đậu đã chuẩn bị, gói bột kín nhân rồi viên tròn lại, gói bánh kín trong lá chuối,

Cho nồi lên bếp đun



Rồi đem hấp bánh khoảng 20 phút là bánh chín và dậy mùi thơm là được



Bắc nồi bánh ra khỏi bếp và sắp ra đĩa



Vậy là đã hoàn thành xong món bánh gai thơm ngon. Chúc Quý Khách thành công! 

Dưới đây là một số hình ảnh khác về món bánh gai

GIÁ BÁN BỘT LÁ GAI KHÔ 

• Giá bán bột lá gai lẻ: 60.000/100g
• Giá bán bột lá gai 1kg: 390.000/kg
• Giá bán bột lá gai sỉ: 0963 274 216 

Xem thêm: Mua bột lá dứa (bột lá nếp) ở đâu tốt nhất? 

Vùng nguyên liệu trồng cây lá gai Chợ Quê Việt Nam