Hướng dẫn cách làm bánh gai Nam Định

Hướng dẫn cách làm bánh gai Nam Định
đảm bảo vsattp

ĐẶT MUA SẢN PHẨM

* Bạn có những thắc mắc liên quan về công dụng cách dùng sản phẩm? Bạn có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để được giải đáp chi tiết nhất!

bột lá cẩm tím

Hướng dẫn cách làm bánh gai Nam Định


Nhắc đến Nam Định, mọi người không thể nào không nhắc đến những món ăn nứt tiếng như: Phở Nam Định, nem nắm Nam Định, kẹo Sìu Châu... du khách còn được thưởng thức món bánh dân dã mà đậm đà đó chính là bánh gai Nam Định, được làm từ lá gai, ăn một lần mà nhớ mãi. Bài viết sẽ hướng dẫn cách làm món bánh gai Nam Định không chỉ ngon mà mang đậm đặc trưng của hương vị Thành Nam

 

 

 

 

Bánh gai Nam Định- mang đậm hương vị đất Thành Nam


Bánh gai được biết đến là một món bánh truyền thống của Nam Định, trong đó phải nhắc đến món bánh gai nổi tiếng nhất là bánh gai Bà Thi, xuất hiện từ năm 1978. Thương hiệu bánh gai Bà Thi gắn liền với hình ảnh một người phụ nữ lớn tuổi, đẫy đà, gương mặt phúc hậu niềm nở, xếp những chiếc bánh vào đôi quang gánh và ngồi bán hàng

 

 

Bất cứ ai đến thăm Nam Định đều dừng chân, mua về làm quà bánh gai Bà Thi. Mỗi chiếc bánh như gói gém hết trong đó những tình cảm, tình quê hương, nét văn hóa đậm đà bản sắc của người Thành Nam

 

Bánh gai bà Thi nay được bán dọc phố Trần Hưng Đạo, bạn có thể ghé thăm bất cứ quán nào đều có thể thưởng thức được những chiếc bánh gai còn nóng hổi, nồng nàn, thơm phức của món bánh quà vặt nhà quê bình thường mà giản dị này

 

 

Thưởng thức một miếng bánh gai bà Thi từ từ ta sẽ cảm nhận được hương vị hòa quyện trong miệng, vị ngọt lắng động đầu lưỡi khi nuốt, vị bùi bùi của đậu xanh và phảng phất mùi thơm của thịt mỡ. Đây không chỉ là món quà quê mang đậm hương vị mà giờ đây đặc sản bánh gai bà Thi còn là thức quà biếu vô cùng ý nghĩa

 

Hướng dẫn cách làm bánh gai Nam Định

 

1. Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh gai

 

– 500g bột nếp

- 20-25g bột lá gai

– 350g đậu xanh

– 300g đường trắng

– 100g dừa khô nạo

– 100g mỡ gáy heo

–  Vừng rang

– Nước bưởi

– Lá chuối tươi

– Lạt tre

– Dầu ăn

 

 


2. Hướng dẫn cách làm


Trước kia ông cha ta thường sử dụng lá gai tươi, lá gai bỏ gân, rửa sạch, phơi khô, sau đó nấu nhừ, vắt khô, thái mịn đem giã cho mịn rồi mới trộn với bột gạo. Nhưng với cách thực hiện này thì tốn khá nhiều thời gian chế biến, chính vì thế mọi người chuyển hướng dần sang sử dụng bột lá gai khô nguyên chất

 

 

Bột lá gai hòa cùng nước lạnh, khuấy đều cho lên bếp đun đến khi chuyển sang màu đen nhão thì đem đi chế biến

 

Đun sôi cho chảy đường rồi nhào cùng bột và bột lá gai đã sơ chế, đem đi giã cho thật nhuyễn tạo thành khối bột mịn, dẻo

 

Nhân bánh với nguyên liệu chính là đỗ xanh hấp chín, say nhuyễn, trộn cùng mỡ lợn luộc chín thái nhỏ cùng chút đường, dừa tươi nạo sợi, thêm chút dầu chuối. Trộn đều tất cả các nguyên liệu sau đó viên thành những viên bánh nhỏ vừa ăn, lăn qua lớp vừng

 

 

Vỏ bánh chia thành những phần đều nhau, nhấn dẹt cho nhân vào giữa rồi vo tròn. Quét một lớp dầu ăn lên lá chuối, đặt bánh vào giữa, gấp 2 mép lá ở 2 bên lại và gập 2 đầu vào giữa, úp ngược lại để phần mép xuống dưới giúp giữ lá khỏi bung, sau đó dùng dây lạt buộc chặt

 

 

Đun sôi nước rồi cho bánh vào hấp, hấp khoảng 30-40 phút ( tùy số lượng bánh ). Khi bánh chín cho ra để nguội trước khi cất

 

 

 

Với một số bước làm đơn giản tạo ra được món bánh gai Nam Định hay món bánh gai bà Thi nổi tiếng. Tin rằng nếu bạn không trực tiếp được thưởng thức món bánh gai Nam Định, bạn cũng có thể thực hiện được tại nhà với các nguyên liệu dễ kiếm

Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm học cách làm bánh gai Chiêm Hóa Tuyên Quang để có thể thay đổi món bánh gai cho gia đình cùng thưởng thức đặc sản tại nhà 

 

Mua bột lá gai nguyên chất ở đâu 

 

Hiện nay bột lá gai đang dần thay thế lá gai tươi để tiết kiệm được thời gian chế biến, mà lại dễ dàng tìm được địa điểm mua bột lá gai

 

Bạn có biết địa chỉ bán bột lá gai tại Hà Nội, TPHCM ở đâu để mua được bột lá gai chất lượng không? Chợ quê là một gợi ý cho bạn về địa điểm bán bột lá gai được làm từ 100% lá gai tươi, đảm bảo chất lượng VSATTP, tốt cho người sử dụng 

 

Mua bột lá gai nguyên chất tại:

+ Tại khu vực Hà Nội. Liên hệ: 0963 274 216
+ Tại khu vực TP.HCM. Liên hệ: 0915 434 189

 

tags bột lá gai, lá gai, bột lá gai nguyên chất, mua bột lá gai ở đâu, cách làm bánh gai bột lá gai,

Sản phẩm liên quan Món ngon bột lá gai

Tìm hiểu nguồn gốc về món bánh gai
Chắc hẳn rất nhiều người đã từng thưởng thức món bánh gai, đặc sản của đồng đồng bằng Bắc Bộ, đậm đà hương vị của lá gai tươi... »Xem chi tiết
Học cách làm bánh gai Chiêm Hóa Tuyên Quang
Bánh gai Chiêm Hóa là loại bánh đặc trưng của đồng bào dân tộc Tày thuộc tỉnh Tuyên Quang, được... »Xem chi tiết
Hướng dẫn cách làm bánh gai truyền thống Ninh Giang Hải...
Nhắc đến bánh gai không chỉ là đặc sản của người dân Việt Nam mà bánh gai còn là niềm tự hòa của... »Xem chi tiết
Cách làm bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa
Ai đã một lần được thưởng thức bánh gai Tứ Trụ, đặc sản của Xứ Thanh chắc không thể nào quên được hương vị đặc trưng của... »Xem chi tiết
Cây lá gai và tác dụng không ngờ ít người biết đến
Cây lá gai thường được nhiều người sử dụng làm nguyên liệu để làm bánh gai nhưng lại không biết rằng loại... »Xem chi tiết
5 lưu ý bạn cần để làm được món bánh gai ngon
Bánh gai là một món bánh truyền thống của nước ta, đây được xem là món bánh giàu bản sắc dân... »Xem chi tiết
TƯ VẤN BÁN HÀNG 24/24
Ms. Nhung
Điện thoại/ zalo: 0967.694.021
Sky: tuvanchoque
Email:tuvanchoque@gmail.com
TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Ms.Phương
Điện thoại: 0984.845.724

TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Mr.Hoàng Anh
Điện thoại/ Zalo: 0963.274.216
TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Ms.Thanh Lan
Điện thoại/ Zalo: 0915.731.468

TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Mr. Nhật
Điện thoại/ Zalo: 0915.434.189

Khuyến mãi

Bùng nổ khuyến mại cực sốc combo bột màu tự nhiên giá siêu rẻ
Mùa mua sắm cuối năm luôn là dịp mọi cửa hàng, mọi thương hiệu đều đồng loạt tung ra các chương trình khuyến mại, ưu đãi hấp dẫn. Nhằm tri ân khách hàng đã ủng hộ và tin tưởng sử dụng những sản phẩm tại Chợ Quê trong thời gian qua đồng thời nhân dịp cuối năm sắp qua và chào đón Tết... »Xem chi tiết
» Giảm giá combo 12 màu với giá siêu sốc
Khuyến mại nhân dịp lễ Giáng sinh, Chợ Quê giảm giá cực sốc các mặt hàng bột màu tự nhiên. Trong đó có áp dụng chương trình giảm giá combo 12... » Chi tiết
» Siêu khuyến mãi với combo 9 màu tại Chợ Quê
Nhằm tri ân khách hàng trong thời gian qua đã ủng hộ Chợ Quê cùng với dịp lễ Giáng sinh sắp tới, chúng tôi xin gửi đến quý khách hàng chương... » Chi tiết
» Mừng lễ Giáng sinh với combo 7 màu giá cực sốc
Dịp lễ Noel còn là dịp mà con cháu đoàn tụ quây quần, sum họp mang đến không khí đầm ấm bên gia đình. Đây chắc chắn là dịp để mọi người cùng... » Chi tiết

Tin tức mới

Bánh trung thu sắc màu hấp dẫn với bột tạo màu tự nhiên
Tết trung thu đến cũng là lúc những chiếc bánh trung thu với muôn vàn hương vị gọi mời. Từ những chiếc bánh trung thu truyền thống đến vô vàn các loại bánh trung thu hiện đại với đầy đủ sắc màu ngọt ngào, hấp dẫn ngập tràn trên khắp các cửa hàng. Tự làm bánh trung thu... »Xem chi tiết
» Khám phá những món ăn ngon trong tháng 6 giúp thanh mát cơ thể
Thời tiết nắng nóng nhất là cái nóng nực của tháng 6 chỉ muốn được ngồi trong nhà và thưởng thức những món ăn mát lạnh, giúp thanh nhiệt cơ thể ngay lập tức... » Chi tiết
» 7 loại bột màu tự nhiên được ưa chuộng nhất trong hè này
Vào mùa hè nắng nóng này bạn sẽ định làm món gì giải nhiệt cho cả gia đình đây. Chắc chắn sẽ phải kể đến những món như các loại thạch rau câu... » Chi tiết
» Món ăn hót nhất hè này – thạch rau câu từ bột tạo màu tự nhiên
Mùa đã đến rồi, mùa hè là mùa của những món thạch rau câu ngon mát và bắt mắt. Còn gì thú vị hơn khi giữa cái nóng bức của... » Chi tiết