Công Ty Cổ Phần Chợ Quê Việt Nam
CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM
11 Ngõ 60 Nhân Hòa Q.Thanh Xuân TP.Hà Nội
243/32/7 Hoàng Diệu P.4 Quận 4 Tp.HCM
Ms.Nga 0915 731 468
Ms.Lan 0963 274 216
Mr.Nam 0984 845 724
0 Giỏ Hàng Của Bạn
Có sản phẩm
  • Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
DANH MỤC SẢN PHẨM
MENU SẢN PHẨM
  • Mới nhấtMới nhất
  • bột tạo màu tự nhiênBột tạo màu tự nhiên
    • Tinh bột nghệ nguyên chất
    • BỘT GẤC - DẦU GẤC
    • BỘT LÁ NẾP (BỘT LÁ DỨA)
    • Bột lá cẩm tím - đỏ
    • Bột dành dành
    • Hoa đậu biếc khô nguyên chất
    • Bột củ dền nguyên chất
    • Bột khoai lang tím
    • Bột cà rốt nguyên chất Chợ quê
    • Bột bắp cải tím Chợ Quê
    • Bột bồ ngót khô nguyên chất
    • Bột bí đỏ nguyên chất Chợ Quê
    • Bột lá khúc
    • Tinh bột nghệ đỏ
    • Bột tỏi 100% nguyên chất
    • Bột lá gai
    • Bột Trà Xanh 50gr
    • Bột Lá Riềng 50gr
    • Bột Lá Dong 50gr
    • Bột Cần Tây Gói 50gr
    • Bột Hoa Đậu Biếc 50gr
    All!Xem tất cả
  • thực dưỡngHàng Thực dưỡng
    • Rong biển ăn liền
    • Sữa thảo mộc nguyên chất
    • Hạt kê
    • Rong biển nấu canh
    • Phổ tai rong biển hàn quốc
    • Quả óc chó mỹ
    • Qua mắc ca tốt cho bà bầu
    • Hạnh nhân rang bơ
    • Bột yến mạch
    • Trà gạo lứt giảm cân
    • Gạo lứt đỏ Điện Biên
  • thảo dượcThảo dược
    • Củ Sen Sấy 1kg
    • Trà củ sen
    • Tâm sen khô nguyên chất
    • Cao Chè vằng quảng trị
    • Giảo cổ lam giảm béo
    • Bột củ sen
    • Lá sen khô giảm cân
    • Lạc tiên
    • Chè dây
    • Nhân trần
    • Kim tiền thảo
    • Lá vối
    • Nụ vối
    • Bột sắn dây nguyên chất
    • Bột gạo lứt
    • Hoa hòe khô nguyên chất
    • Râu ngô
    • Miso
    • Trà đỗ đỏ bổ thận bổ gan
    • Dầu mè (dầu vừng)
    • Trà đậu đen
    • MUỐI TRE NUNG
    • quả la hán
    • Cỏ ngọt giá rẻ sapa
  • More Categories
0
  • Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
  • Trang chủ
  • SẢN PHẨM
    • Bột tạo màu tự nhiên
      • Tinh bột nghệ nguyên chất
      • BỘT GẤC - DẦU GẤC
      • BỘT LÁ NẾP (BỘT LÁ DỨA)
      • Bột lá cẩm tím - đỏ
      • Bột dành dành
      • Hoa đậu biếc khô nguyên chất
      • Bột củ dền nguyên chất
      • Bột khoai lang tím
      • Bột cà rốt nguyên chất Chợ quê
      • Bột bắp cải tím Chợ Quê
      • » Xem tất cả
    • Thực dưỡng
      • Rong biển ăn liền
      • Sữa thảo mộc nguyên chất
      • Hạt kê
      • Rong biển nấu canh
      • Phổ tai rong biển hàn quốc
      • Quả óc chó mỹ
      • Qua mắc ca tốt cho bà bầu
      • Hạnh nhân rang bơ
      • Bột yến mạch
      • Trà gạo lứt giảm cân
      • » Xem tất cả
    • Đồ uống
      • Củ Sen Sấy 1kg
      • Trà củ sen
      • Tâm sen khô nguyên chất
      • Cao Chè vằng quảng trị
      • Giảo cổ lam giảm béo
      • Bột củ sen
      • Lá sen khô giảm cân
      • Lạc tiên
      • Chè dây
      • Nhân trần
      • » Xem tất cả
    Râu Ngô Khô Nguyên Chất Khối Lượng 1kg
    Râu Ngô Khô Nguyên Chất Khối Lượng 1kg
    120.000 đ
  • THƯƠNG HIỆU
    Chợ Quê Việt Nam Chợ Quê Việt Nam
  • CẨM NANG
  • Bột lá nếp
  • Bột lá Khúc
  • Khuyến mãi
  • Trang chủ
  • Món ngon Quê
  • Món ngon bột lá gai
  • Hướng dẫn cách làm bánh gai truyền thống Ninh Giang Hải Dương

Hướng dẫn cách làm bánh gai truyền thống Ninh Giang Hải Dương

Nhắc đến bánh gai không chỉ là đặc sản của người dân Việt Nam mà bánh gai còn là niềm tự hòa của người dân Ninh Giang, Hải Dương. Bánh gai Ninh Giang được nhiều người tiêu dùng lựa chọn như một món quà quê giản dị, đậm đà hương vị, trở thành một nét đẹp văn hóa ẩm thực. Bài viết sau hướng dẫn cách làm bánh gai truyền thống Ninh Giang, Hải Dương được làm tự bột lá gai nguyên chất. 

Tìm hiểu về bánh gai truyền thống Ninh Giang, Hải Dương

Từ lâu thị trấn Ninh Giang đã được nhiều du khách biết đến với một số món ăn truyền thống vô cùng nổi tiếng. Cách thành phố Hải Dương khoảng 30km, nằm bên bờ sông Luộc êm đềm

Theo các cụ già tại thị trấn Ninh Giang, nghề làm bánh gai đã có từ rất lâu khoảng hơn 700 năm trước. Thuở đó bánh gai rất hiếm, chỉ được dùng trong ngày tết hay ngày giỗ chạp còn nay bánh gai đã được làm quanh năm trở thành một thứ quà quê bình dị, thơm ngon mà bất kì du khách nào qua đây đều muốn thưởng thức

Đặc sản bánh bánh

Hiện nay tuy thị trường tiêu thụ đã mở rộng nhưng nghề làm bánh gai Ninh Giang vẫn lưu giữ được những bí quyết, giá trị truyền thống được lưu truyền qua bao đời nay. Để làm ra được những chiếc bánh gai ngon, đạt tiêu chuẩn thì người thợ Ninh Giang phải khéo kéo, kỹ lưỡng, tỷ mỉ trong từng công đoạn

Các cụ thường truyền lại bí quyết cho con cháu, hướng dẫn cách làm bánh gai thơm ngon cho ngày Tết cổ truyền nói riêng mà làm bánh để kinh doanh kiếm thêm thu nhập mà còn bảo tồn được nét đẹp văn hóa

Bánh gai Ninh Giang

Nhắc đến bánh gai, thì không thể không nhắc đến lá gai nguyên liệu chính để làm bánh gai. Trước kia ông cha ta thường sử dụng lá gai tươi, qua quá trình chế biến để lấy được bột lá gai để làm bánh rất mất thời gian. Nhưng hiện nay công nghệ phát triển mọi người dần chuyển sang bột lá gai dễ dàng sử dụng mà tiết kiệm được thời gian

Bánh gai Ninh Giang có hình vuông được gói bằng lá chuối khô, bên trong màu đen tuyền như mái tóc, hương vị thơm ngon, mang đậm đặc trưng của lá gai và bí quyết làm bánh riêng của người dân Ninh Giang

Sử dụng lá chuối khô để gói bánh

Từ chiếc lá gai dân giã cùng với bột nếp, đậu xanh, thịt mỡ, dừa tươi, người dân Ninh Giang đã tạo nên món bánh gai dẻo ngọt bọc trong lá chuối khô mang đậm hương vị quê hương

Hướng dẫn cách làm bánh gai truyền thống Ninh Giang Hải Dương

1. Nguyên liệu làm bánh gai

- Bột nếp

- Bột bánh gai

- Đường

- Đỗ xanh

- Mứt bí

- Mỡ lợn

- Dừa tươi nạo sợi

- Vừng

- Lá chuối

- Dây buộc

2. Các công đoạn làm bánh gai Ninh Giang

Phần vỏ bánh: Gạo nếp, bột lá gai được trộn đều với mật để làm vỏ bánh, khi trộn bột càng vắt lâu thì bánh càng dẻo, càng mềm mại thơm ngon

Phần nhân cũng được chuẩn bị công phu không kém: Mỡ lợn được sơ chế chín, thái hạt lưu, ướp cùng đường cho mỡ được giòn. Đậu xanh ngâm nước, đem đi hấp, rồi giã nhuyễn. Trộn các nguyên liệu đậu xanh, mỡ lợn, dừa tươi nạo sợi, mứt bí thái hạt lựu trộn đều rồi vo thành viên nhân nhỏ

Chia vỏ bánh thành những phần bằng nhau, dàn mỏng cho nhân vào giữa và bao kín lại, vo tròn rồi sau đó lăn qua lớp vừng

Gói bánh: Lá chuối rửa sạch, lau khô để từ ngày hôm trước đến hôm sau mới sử dụng giúp lá mềm khi gói không bị rách. Lá gói bánh bắt buộc phải chia làm 2 loại, lá gói lớp bánh trong cùng phải là lá chuối tây có độ dẻo dai và có mùi hương đặc trưng, còn lớp lá ngoài có thể là lá chuối khô thông thường

Hấp bánh: Bánh gai Ninh Giang được hấp chín khác so với công thức hướng dẫn cách làm món bánh gia Nam Định, bánh được cho vào hấp bằng nồi điện trong khoảng nhiệt độ 100% hơi nước, khoảng sau 1 giờ là bánh chín

Bánh chín vớt ra để nguội trước khi bảo quản, bánh có thể để được 4-5 ngày sau khi hấp chín. Nếu muốn để lâu hơn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn thì đem bánh gai lên bếp hấp lại cho ấm và mềm, nếu bảo quản trong tủ lạnh có thể bảo quản được 8-10 hôm 

Bánh gai sau khi hấp chín cho ra đ bánh nguội

Địa chỉ bán bột lá gai

Chợ quê được biết đến là cơ sở bán bột lá gai nguyên chất, đảm bảo VSATTP, tốt cho sức khỏe con người

Nếu bạn quan tâm đến bột lá gai nguyên chất có thể mua trực tiếp tại Chợ Quê hoặc trên website: choquehn.com hoặc liên hệ trực tiếp: 

+ Tại khu vực Hà Nội. Liên hệ: 0963 274 216
+ Tại khu vực TP.HCM. Liên hệ: 0915 434 189

THÔNG TIN LIÊN QUAN

»Tìm hiểu về nguồn gốc món bánh gai
»Học cách làm bánh gai Chiêm Hóa Tuyên Quang
»Hướng dẫn cách làm bánh gai Nam Định
»Cách làm bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa
»Cây lá gai và tác dụng không ngờ ít người biết đến
»5 lưu ý bạn cần để làm được món bánh gai ngon
»Cách làm các loại nhân cho món bánh gai
»Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh gai
»Cách làm bánh gai bằng nồi cơm điện
»Cách làm bánh gai thơm ngon cho ngày Tết cổ truyền

Danh mục sản phẩm

  • Sản phẩm thảo dược Chợ Quê
    • Củ Sen Sấy 1kg
    • Trà củ sen
    • Tâm sen khô nguyên chất
    • Cao Chè vằng quảng trị
    • Giảo cổ lam giảm béo
    • Bột củ sen
    • Lá sen khô giảm cân
    • Lạc tiên
    • Chè dây
    • Nhân trần
    • Kim tiền thảo
    • Lá vối
    • Nụ vối
    • Bột sắn dây nguyên chất
    • Bột gạo lứt
    • Hoa hòe khô nguyên chất
    • Râu ngô
    • Miso
    • Trà đỗ đỏ bổ thận bổ gan
    • Dầu mè (dầu vừng)
    • Trà đậu đen
    • MUỐI TRE NUNG
    • quả la hán
    • Cỏ ngọt giá rẻ sapa
  • Bột tạo màu tự nhiên Chợ Quê
    • Tinh bột nghệ nguyên chất
    • BỘT GẤC - DẦU GẤC
    • BỘT LÁ NẾP (BỘT LÁ DỨA)
    • Bột lá cẩm tím - đỏ
    • Bột dành dành
    • Hoa đậu biếc khô nguyên chất
    • Bột củ dền nguyên chất
    • Bột khoai lang tím
    • Bột cà rốt nguyên chất Chợ quê
    • Bột bắp cải tím Chợ Quê
    • Bột bồ ngót khô nguyên chất
    • Bột bí đỏ nguyên chất Chợ Quê
    • Bột lá khúc
    • Tinh bột nghệ đỏ
    • Bột tỏi 100% nguyên chất
    • Bột lá gai
    • Bột Trà Xanh 50gr
    • Bột Lá Riềng 50gr
    • Bột Lá Dong 50gr
    • Bột Cần Tây Gói 50gr
    • Bột Hoa Đậu Biếc 50gr
  • Sản phẩm ăn kiêng, thực dưỡng Chợ Quê
    • Rong biển ăn liền
    • Sữa thảo mộc nguyên chất
    • Hạt kê
    • Rong biển nấu canh
    • Phổ tai rong biển hàn quốc
    • Quả óc chó mỹ
    • Qua mắc ca tốt cho bà bầu
    • Hạnh nhân rang bơ
    • Bột yến mạch
    • Trà gạo lứt giảm cân
    • Gạo lứt đỏ Điện Biên

Quan Tâm Nhiều

Bột Lá Khúc Rau Khúc Nguyên Chất Loại 50gr
Bột Lá Khúc Rau Khúc Nguyên Chất Loại 50gr
50.000 đ 55.000 đ
Bột Bí Đỏ Bí Ngô Nguyên Chất Loại 50gr
Bột Bí Đỏ Bí Ngô Nguyên Chất Loại 50gr
35.000 đ 40.000 đ
Bột Khoai Lang Tím Nguyên Chất Loại 50gr
Bột Khoai Lang Tím Nguyên Chất Loại 50gr
30.000 đ 35.000 đ
Bột Gấc Khô Nguyên Chất Gói 50gr
Bột Gấc Khô Nguyên Chất Gói 50gr
35.000 đ 40.000 đ
Bột lá Nếp Lá Dứa Nguyên Chất 50gr
Bột lá Nếp Lá Dứa Nguyên Chất 50gr
35.000 đ 40.000 đ
» Xem thêm

Mới nhất

Râu Ngô Khô Nguyên Chất Khối Lượng 1kg
Râu Ngô Khô Nguyên Chất Khối Lượng 1kg
120.000 đ 150.000 đ
Trà Củ Sen Nguyên Chất Gói 1kg
Trà Củ Sen Nguyên Chất Gói 1kg
350.000 đ 450.000 đ
Tâm Sen Tim Sen Khô Nguyên Chất Gói 1kg
Tâm Sen Tim Sen Khô Nguyên Chất Gói 1kg
450.000 đ 550.000 đ
Củ Sen Sấy Khô Nguyên Chất Loại 1kg
Củ Sen Sấy Khô Nguyên Chất Loại 1kg
450.000 đ 550.000 đ
Quả Óc Chó Mỹ Walnut Khối Lượng 1kg
Quả Óc Chó Mỹ Walnut Khối Lượng 1kg
290.000 đ 350.000 đ

Món ngon Chợ miền Quê


Tìm hiểu về nguồn gốc món bánh gai Tìm hiểu về nguồn gốc món bánh gai
Học cách làm bánh gai Chiêm Hóa Tuyên Quang Học cách làm bánh gai Chiêm Hóa...
Hướng dẫn cách làm bánh gai Nam Định Hướng dẫn cách làm bánh gai Nam Định...
Hướng dẫn cách làm bánh gai truyền thống Ninh Giang Hải Dương Hướng dẫn cách làm bánh gai truyền...
Cách làm bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa Cách làm bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa
Cây lá gai và tác dụng không ngờ ít người biết đến Cây lá gai và tác dụng không ngờ ít...

Sản phẩm thảo dược Chợ Quê

  • Củ Sen Sấy 1kg
  • Trà củ sen
  • Tâm sen khô nguyên chất
  • Cao Chè vằng quảng trị
  • Giảo cổ lam giảm béo
  • Bột củ sen
  • Lá sen khô giảm cân
  • Lạc tiên

Bột tạo màu tự nhiên Chợ Quê

  • Tinh bột nghệ nguyên chất
  • BỘT GẤC - DẦU GẤC
  • BỘT LÁ NẾP (BỘT LÁ DỨA)
  • Bột lá cẩm tím - đỏ
  • Bột dành dành
  • Hoa đậu biếc khô nguyên chất
  • Bột củ dền nguyên chất
  • Bột khoai lang tím

Sản phẩm ăn kiêng, thực dưỡng Chợ Quê

  • Rong biển ăn liền
  • Sữa thảo mộc nguyên chất
  • Hạt kê
  • Rong biển nấu canh
  • Phổ tai rong biển hàn quốc
  • Quả óc chó mỹ
  • Qua mắc ca tốt cho bà bầu
  • Hạnh nhân rang bơ
Show More Show less

Liên kết - Lĩnh Vực


  • Bột lá cẩm
  • Bột rau củ
  • Bột lá cẩm tím
  • Bột lá khúc
  • Bán bột lá cẩm
  • Bán bột lá khúc
  • Bột lá dứa
  • Site map

Hình ảnh nổi bật


Liên hệ với chúng tôi


Công Ty Cổ phần Chợ Quê Việt Nam
Hà Nội: 11 Ngõ 60 Nhân Hòa Thanh Xuân Hà Nội
Tp.HCM: 385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Q.Tân Bình
Tp.HCM: 243/32/7 Hoàng Diệu P.4 - Quận 4 TP.HCM
Điện thoại: 0984.845.724
Di động 1: 0915.731.468
Di động 2: 0963.274.216
Email: tuvanchoque@gmail.com
Sky: tuvanchoque

Bản quyền thuộc về chợ quê việt nam © 2014

Phát triển bởi wwww.choquevn.com DMCA.com Protection Status

hỗ trợ trực tuyến zalo