Học cách làm bánh gai Chiêm Hóa Tuyên Quang

Học cách làm bánh gai Chiêm Hóa Tuyên Quang
đảm bảo vsattp

ĐẶT MUA SẢN PHẨM

* Bạn có những thắc mắc liên quan về công dụng cách dùng sản phẩm? Bạn có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để được giải đáp chi tiết nhất!

bột lá cẩm tím

Học cách làm bánh gai Chiêm Hóa Tuyên Quang


Bánh gai Chiêm Hóa là loại bánh đặc trưng của đồng bào dân tộc Tày thuộc tỉnh Tuyên Quang, được làm vào mỗi dịp rằm tháng 7 để thờ cúng tổ tiên, được làm từ lá của cây lá gai. Nếu ai đã từng được thưởng thức loại bánh này chắc không thể quên được hương vị đặc trưng của bánh gai Chiêm Hóa. Chúng ta cùng tìm hiểu học cách làm bánh gai Chiêm Hóa Tuyên Quang nhé

 

 

Tìm hiểu về bánh gai Chiêm Hóa


Bánh gai Chiêm Hóa là một loại bánh đặc trưng của người dân tộc Tày, từ lâu loại bánh này đã trở thành đặc sản, một thương hiệu nổi tiếng nhất không chỉ riêng đất Thành Tuyên mà còn cả trong và ngoài nước. Bánh gai thường được làm vào mỗi dịp Rằm tháng 7 Âm Lịch ( dịp lễ Vu Lan) người dân nơi đây thường làm nghề bánh để cúng tổ tiên. Hiện nay thì bánh gai được người dân làm thường xuyên để phục vụ khách di lịch làm quà khi ghé thăm Chiêm Hóa

 

 

Nghề làm bánh gai của huyện Chiêm Hóa hình thành vào năm 1940 ở thị trấn Vĩnh Lộc. Lúc bấy giờ thì chỉ có 2 hộ gia đình biết làm bánh gai là cụ Lương Thị Thanh và cụ Vương Thị Châm, sống tại tổ nhân dân A2. Khi các cụ mất, đã truyền lại nghề cho con cháu, lâu dần thì nhiều hộ trong thị trấn học theo và lưu giữ cho đến ngày hôm nay. Hiện nay trên địa bàn thị trấn Vĩnh Lộc, huyện Chiêm Hóa có khoảng 12 hộ chuyên làm bánh gai để phục vụ cho du khách

 

Bánh gai Chiêm Hóa Tuyên Quang là một đặc sản ẩm thực, du lịch độc đáo, nằm trong Top 50 món ăn đặc sắc nổi tiếng Việt Nam do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận. Loại bánh này được làm từ lá gai, gạo nếp, đỗ xanh, dừa tươi, dầu chuối, mỡ lợn,... 

 

 

Những người phụ nữ ở đây không ai là không biết làm bánh gai, bánh gai được làm càng đen càng tròn còn thể hiện được sự khéo léo của mình

 

Hướng dẫn cách làm bánh gai Chiêm Hóa

 

1. Nguyên liệu cần có để làm món bánh gai


- Gạo nếp
- Lá gai
- Đậu xanh
- mỡ lợn
- Đường
- Dừa, vừng
- Lá chuối khô, lạt buộc

 

 

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh gai cần phải chọn thật kỹ lưỡng từng nguyên liệu, đảm bảo ngon sạch thì chất lượng của bánh với ngon. Mọi người thường sử dụng lá gai tươi để làm bánh, nhưng lá gai chỉ có theo mùa, nên việc thu hoạch nguyên liệu để làm bánh gai cũng rất hiếm. Mọi người dần chuyển sang lựa chọn sử dụng bột lá gai nguyên chất thay thế cho lá gai tươi để dễ dàng mang đi và vận chuyển hơn. Với cách dùng đơn giản là hòa bột lá gai với nước lạnh, khuấy đều cho lên bếp đun đến khi chuyển sang màu đen nhão

 

2. Hướng dẫn cách làm bánh gai


Lá gai được thu hoạch về, lựa chọn cẩn thận, phơi khô, sau đó được đun lên để loại bỏ xơ, nấu nhừ với đường

 

Gạo nếp được xay mịn, gạo phải chọn là gạo nếp cái hoa vàng hoặc là gạo nếp dẻo thơm, hiện nay mọi người chọn bột gao nếp có sẵn để không tốn công chế biến

 

Đậu xanh sau khi ngâm trước qua với nước, sau đó hấp chín, giã nhuyễn. Thịt mỡ sơ chế sạch, luộc chín, cắt thành miếng nhỏ ướp cùng đường cho giòn. Trộn đậu xanh giã nhuyễn, thịt mỡ, đường, cùi dừa trộn đều, viên thành những viên nhân vừa đủ

 

 


Trộn bột gạo nếp cùng đường mía và lá gai đã qua sơ chế, nhào thật kỹ, cho vào cối giã đến khi thành một khối bột dẻo mịn

 

Chia vỏ bánh thành những phần bằng nhau, nhấn dẹt cho nhân vào giữa và vo tròn lại, rắc thêm một chút vừng rang cho thơm

 

Lá chuối được phơi khô để sạch, quyệt một lớp dầu ăn lên lớp bên trong lá chuối không bị dính. Rồi đặt bánh vào giữa gói lại, hơi nhấn bánh cho dẹp xuống và buộc dây lạt cho chắc

 

 

Bánh sau khi được gói xong, hấp khoảng 2 giờ, bánh chín vớt ra để nguội rồi gói bánh và cất. Bánh gai Chiêm Hóa có điểm đặc biệt là gói 2 chiếc bánh với nhau tạo thành 1 cặp. Để bánh nguội là có thể thưởng thức được, bánh có thể để được 3-4 ngày trong nhiệt độ thường, ở nhiệt độ lạnh như tủ lạnh thì thì có thể để được 7-9 hôm

 

 

Bánh gai chín sẽ có màu đen, vị ngọt thanh của lá gai và đường phèn kết hợp với vị bùi ngậy của đỗ xanh và thịt mỡ. Tất cả tạo nên hương vị đặc trung không thể nào lẫn với các loại bánh gai khác

 

Địa chỉ mua bột lá gai nguyên chất


Hiện nay do nhu cầu tiêu thụ bánh gai ngày càng nhiều, mà lá gai chỉ có theo mùa sẽ không kịp đáp ứng nguyên liệu để làm bánh gai, mọi người đã chuyển hướng sang sử dụng bột lá gai thay thế cho lá gai tươi

 

Vậy địa chỉ bán bột lá gai tại Hà Nội, TPHCM để tiện mua bột lá gai, mua được với giá ưu tiên mà chất lượng lại tốt nhất. Chúng tôi gợi ý đến bạn một địa điểm bán bột lá gai nguyên chất đó chính là Chợ Quê. Chợ quê được biết đến là cơ sở chuyên cung cấp bột lá gai uy tín, tốt cho người sử dụng

 

Mua bột lá gai liên hệ
+ Tại khu vực Hà Nội. Liên hệ: 0963 274 216
+ Tại khu vực TP.HCM. Liên hệ: 0915 434 189

tags bột lá gai, cây lá gai, bột lá gai nguyên chất, mua bột lá gai ở đâu, địa điểm bán bột lá gai,

Sản phẩm liên quan Món ngon bột lá gai

Tìm hiểu nguồn gốc về món bánh gai
Chắc hẳn rất nhiều người đã từng thưởng thức món bánh gai, đặc sản của đồng đồng bằng Bắc Bộ, đậm đà hương vị của lá gai tươi... »Xem chi tiết
Hướng dẫn cách làm bánh gai Nam Định
Nhắc đến Nam Định, mọi người không thể nào không nhắc đến những món ăn nứt tiếng như: Phở Nam Định, nem nắm Nam Định, kẹo Sìu... »Xem chi tiết
Hướng dẫn cách làm bánh gai truyền thống Ninh Giang Hải...
Nhắc đến bánh gai không chỉ là đặc sản của người dân Việt Nam mà bánh gai còn là niềm tự hòa của... »Xem chi tiết
Cách làm bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa
Ai đã một lần được thưởng thức bánh gai Tứ Trụ, đặc sản của Xứ Thanh chắc không thể nào quên được hương vị đặc trưng của... »Xem chi tiết
Cây lá gai và tác dụng không ngờ ít người biết đến
Cây lá gai thường được nhiều người sử dụng làm nguyên liệu để làm bánh gai nhưng lại không biết rằng loại... »Xem chi tiết
5 lưu ý bạn cần để làm được món bánh gai ngon
Bánh gai là một món bánh truyền thống của nước ta, đây được xem là món bánh giàu bản sắc dân... »Xem chi tiết
TƯ VẤN BÁN HÀNG 24/24
Ms. Nhung
Điện thoại/ zalo: 0967.694.021
Sky: tuvanchoque
Email:tuvanchoque@gmail.com
TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Ms.Phương
Điện thoại: 0984.845.724

TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Mr.Hoàng Anh
Điện thoại/ Zalo: 0963.274.216
TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Ms.Thanh Lan
Điện thoại/ Zalo: 0915.731.468

TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Mr. Nhật
Điện thoại/ Zalo: 0915.434.189

Khuyến mãi

Bùng nổ khuyến mại cực sốc combo bột màu tự nhiên giá siêu rẻ
Mùa mua sắm cuối năm luôn là dịp mọi cửa hàng, mọi thương hiệu đều đồng loạt tung ra các chương trình khuyến mại, ưu đãi hấp dẫn. Nhằm tri ân khách hàng đã ủng hộ và tin tưởng sử dụng những sản phẩm tại Chợ Quê trong thời gian qua đồng thời nhân dịp cuối năm sắp qua và chào đón Tết... »Xem chi tiết
» Giảm giá combo 12 màu với giá siêu sốc
Khuyến mại nhân dịp lễ Giáng sinh, Chợ Quê giảm giá cực sốc các mặt hàng bột màu tự nhiên. Trong đó có áp dụng chương trình giảm giá combo 12... » Chi tiết
» Siêu khuyến mãi với combo 9 màu tại Chợ Quê
Nhằm tri ân khách hàng trong thời gian qua đã ủng hộ Chợ Quê cùng với dịp lễ Giáng sinh sắp tới, chúng tôi xin gửi đến quý khách hàng chương... » Chi tiết
» Mừng lễ Giáng sinh với combo 7 màu giá cực sốc
Dịp lễ Noel còn là dịp mà con cháu đoàn tụ quây quần, sum họp mang đến không khí đầm ấm bên gia đình. Đây chắc chắn là dịp để mọi người cùng... » Chi tiết

Tin tức mới

Bánh trung thu sắc màu hấp dẫn với bột tạo màu tự nhiên
Tết trung thu đến cũng là lúc những chiếc bánh trung thu với muôn vàn hương vị gọi mời. Từ những chiếc bánh trung thu truyền thống đến vô vàn các loại bánh trung thu hiện đại với đầy đủ sắc màu ngọt ngào, hấp dẫn ngập tràn trên khắp các cửa hàng. Tự làm bánh trung thu... »Xem chi tiết
» Khám phá những món ăn ngon trong tháng 6 giúp thanh mát cơ thể
Thời tiết nắng nóng nhất là cái nóng nực của tháng 6 chỉ muốn được ngồi trong nhà và thưởng thức những món ăn mát lạnh, giúp thanh nhiệt cơ thể ngay lập tức... » Chi tiết
» 7 loại bột màu tự nhiên được ưa chuộng nhất trong hè này
Vào mùa hè nắng nóng này bạn sẽ định làm món gì giải nhiệt cho cả gia đình đây. Chắc chắn sẽ phải kể đến những món như các loại thạch rau câu... » Chi tiết
» Món ăn hót nhất hè này – thạch rau câu từ bột tạo màu tự nhiên
Mùa đã đến rồi, mùa hè là mùa của những món thạch rau câu ngon mát và bắt mắt. Còn gì thú vị hơn khi giữa cái nóng bức của... » Chi tiết