Công Ty Cổ Phần Chợ Quê Việt Nam
CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM
11 Ngõ 60 Nhân Hòa Q.Thanh Xuân TP.Hà Nội
243/32/7 Hoàng Diệu P.4 Quận 4 Tp.HCM
Ms.Nga 0915 731 468
Ms.Lan 0963 274 216
Mr.Nam 0984 845 724
0 Giỏ Hàng Của Bạn
Có sản phẩm
  • Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
DANH MỤC SẢN PHẨM
MENU SẢN PHẨM
  • Mới nhấtMới nhất
  • bột tạo màu tự nhiênBột tạo màu tự nhiên
    • Tinh bột nghệ nguyên chất
    • BỘT GẤC - DẦU GẤC
    • BỘT LÁ NẾP (BỘT LÁ DỨA)
    • Bột lá cẩm tím - đỏ
    • Bột dành dành
    • Hoa đậu biếc khô nguyên chất
    • Bột củ dền nguyên chất
    • Bột khoai lang tím
    • Bột cà rốt nguyên chất Chợ quê
    • Bột bắp cải tím Chợ Quê
    • Bột bồ ngót khô nguyên chất
    • Bột bí đỏ nguyên chất Chợ Quê
    • Bột lá khúc
    • Tinh bột nghệ đỏ
    • Bột tỏi 100% nguyên chất
    • Bột lá gai
    • Bột Trà Xanh 50gr
    • Bột Lá Riềng 50gr
    • Bột Lá Dong 50gr
    • Bột Cần Tây Gói 50gr
    • Bột Hoa Đậu Biếc 50gr
    All!Xem tất cả
  • thực dưỡngHàng Thực dưỡng
    • Rong biển ăn liền
    • Sữa thảo mộc nguyên chất
    • Hạt kê
    • Rong biển nấu canh
    • Phổ tai rong biển hàn quốc
    • Quả óc chó mỹ
    • Qua mắc ca tốt cho bà bầu
    • Hạnh nhân rang bơ
    • Bột yến mạch
    • Trà gạo lứt giảm cân
    • Gạo lứt đỏ Điện Biên
  • thảo dượcThảo dược
    • Củ Sen Sấy 1kg
    • Trà củ sen
    • Tâm sen khô nguyên chất
    • Cao Chè vằng quảng trị
    • Giảo cổ lam giảm béo
    • Bột củ sen
    • Lá sen khô giảm cân
    • Lạc tiên
    • Chè dây
    • Nhân trần
    • Kim tiền thảo
    • Lá vối
    • Nụ vối
    • Bột sắn dây nguyên chất
    • Bột gạo lứt
    • Hoa hòe khô nguyên chất
    • Râu ngô
    • Miso
    • Trà đỗ đỏ bổ thận bổ gan
    • Dầu mè (dầu vừng)
    • Trà đậu đen
    • MUỐI TRE NUNG
    • quả la hán
    • Cỏ ngọt giá rẻ sapa
  • More Categories
0
  • Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
  • Trang chủ
  • SẢN PHẨM
    • Bột tạo màu tự nhiên
      • Tinh bột nghệ nguyên chất
      • BỘT GẤC - DẦU GẤC
      • BỘT LÁ NẾP (BỘT LÁ DỨA)
      • Bột lá cẩm tím - đỏ
      • Bột dành dành
      • Hoa đậu biếc khô nguyên chất
      • Bột củ dền nguyên chất
      • Bột khoai lang tím
      • Bột cà rốt nguyên chất Chợ quê
      • Bột bắp cải tím Chợ Quê
      • » Xem tất cả
    • Thực dưỡng
      • Rong biển ăn liền
      • Sữa thảo mộc nguyên chất
      • Hạt kê
      • Rong biển nấu canh
      • Phổ tai rong biển hàn quốc
      • Quả óc chó mỹ
      • Qua mắc ca tốt cho bà bầu
      • Hạnh nhân rang bơ
      • Bột yến mạch
      • Trà gạo lứt giảm cân
      • » Xem tất cả
    • Đồ uống
      • Củ Sen Sấy 1kg
      • Trà củ sen
      • Tâm sen khô nguyên chất
      • Cao Chè vằng quảng trị
      • Giảo cổ lam giảm béo
      • Bột củ sen
      • Lá sen khô giảm cân
      • Lạc tiên
      • Chè dây
      • Nhân trần
      • » Xem tất cả
    Râu Ngô Khô Nguyên Chất Khối Lượng 1kg
    Râu Ngô Khô Nguyên Chất Khối Lượng 1kg
    120.000 đ
  • THƯƠNG HIỆU
    Chợ Quê Việt Nam Chợ Quê Việt Nam
  • CẨM NANG
  • Bột lá nếp
  • Bột lá Khúc
  • Khuyến mãi
  • Trang chủ
  • Món ngon Quê
  • Món ngon bột lá gai
  • Học cách làm bánh gai Chiêm Hóa Tuyên Quang

Học cách làm bánh gai Chiêm Hóa Tuyên Quang

Bánh gai Chiêm Hóa là loại bánh đặc trưng của đồng bào dân tộc Tày thuộc tỉnh Tuyên Quang, được làm vào mỗi dịp rằm tháng 7 để thờ cúng tổ tiên, được làm từ lá của cây lá gai. Nếu ai đã từng được thưởng thức loại bánh này chắc không thể quên được hương vị đặc trưng của bánh gai Chiêm Hóa. Chúng ta cùng tìm hiểu học cách làm bánh gai Chiêm Hóa Tuyên Quang nhé.

Tìm hiểu về bánh gai Chiêm Hóa

Bánh gai Chiêm Hóa là một loại bánh đặc trưng của người dân tộc Tày, từ lâu loại bánh này đã trở thành đặc sản, một thương hiệu nổi tiếng nhất không chỉ riêng đất Thành Tuyên mà còn cả trong và ngoài nước. Bánh gai thường được làm vào mỗi dịp Rằm tháng 7 Âm Lịch ( dịp lễ Vu Lan) người dân nơi đây thường làm nghề bánh để cúng tổ tiên. Hiện nay thì bánh gai được người dân làm thường xuyên để phục vụ khách di lịch làm quà khi ghé thăm Chiêm Hóa

Nghề làm bánh gai của huyện Chiêm Hóa hình thành vào năm 1940 ở thị trấn Vĩnh Lộc. Lúc bấy giờ thì chỉ có 2 hộ gia đình biết làm bánh gai là cụ Lương Thị Thanh và cụ Vương Thị Châm, sống tại tổ nhân dân A2. Khi các cụ mất, đã truyền lại nghề cho con cháu, lâu dần thì nhiều hộ trong thị trấn học theo và lưu giữ cho đến ngày hôm nay. Hiện nay trên địa bàn thị trấn Vĩnh Lộc, huyện Chiêm Hóa có khoảng 12 hộ chuyên làm bánh gai để phục vụ cho du khách.

Bánh gai Chiêm Hóa Tuyên Quang là một đặc sản ẩm thực, du lịch độc đáo, nằm trong Top 50 món ăn đặc sắc nổi tiếng Việt Nam do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận. Loại bánh này được làm từ lá gai, gạo nếp, đỗ xanh, dừa tươi, dầu chuối, mỡ lợn,... 

Những người phụ nữ ở đây không ai là không biết làm bánh gai, bánh gai được làm càng đen càng tròn còn thể hiện được sự khéo léo của mình

Hướng dẫn cách làm bánh gai Chiêm Hóa 

1. Nguyên liệu cần có để làm món bánh gai

- Gạo nếp
- Lá gai
- Đậu xanh
- mỡ lợn
- Đường
- Dừa, vừng
- Lá chuối khô, lạt buộc

 

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh gai cần phải chọn thật kỹ lưỡng từng nguyên liệu, đảm bảo ngon sạch thì chất lượng của bánh với ngon. Mọi người thường sử dụng lá gai tươi để làm bánh, nhưng lá gai chỉ có theo mùa, nên việc thu hoạch nguyên liệu để làm bánh gai cũng rất hiếm. Mọi người dần chuyển sang lựa chọn sử dụng bột lá gai nguyên chất thay thế cho lá gai tươi để dễ dàng mang đi và vận chuyển hơn. Với cách dùng đơn giản là hòa bột lá gai với nước lạnh, khuấy đều cho lên bếp đun đến khi chuyển sang màu đen nhão

2. Hướng dẫn cách làm bánh gai

Lá gai được thu hoạch về, lựa chọn cẩn thận, phơi khô, sau đó được đun lên để loại bỏ xơ, nấu nhừ với đường 

Gạo nếp được xay mịn, gạo phải chọn là gạo nếp cái hoa vàng hoặc là gạo nếp dẻo thơm, hiện nay mọi người chọn bột gao nếp có sẵn để không tốn công chế biến

Đậu xanh sau khi ngâm trước qua với nước, sau đó hấp chín, giã nhuyễn. Thịt mỡ sơ chế sạch, luộc chín, cắt thành miếng nhỏ ướp cùng đường cho giòn. Trộn đậu xanh giã nhuyễn, thịt mỡ, đường, cùi dừa trộn đều, viên thành những viên nhân vừa đủ

Trộn bột gạo nếp cùng đường mía và lá gai đã qua sơ chế, nhào thật kỹ, cho vào cối giã đến khi thành một khối bột dẻo mịn 

Chia vỏ bánh thành những phần bằng nhau, nhấn dẹt cho nhân vào giữa và vo tròn lại, rắc thêm một chút vừng rang cho thơm

Lá chuối được phơi khô để sạch, quyệt một lớp dầu ăn lên lớp bên trong lá chuối không bị dính. Rồi đặt bánh vào giữa gói lại, hơi nhấn bánh cho dẹp xuống và buộc dây lạt cho chắc

Bánh sau khi được gói xong, hấp khoảng 2 giờ, bánh chín vớt ra để nguội rồi gói bánh và cất. Bánh gai Chiêm Hóa có điểm đặc biệt là gói 2 chiếc bánh với nhau tạo thành 1 cặp. Để bánh nguội là có thể thưởng thức được, bánh có thể để được 3-4 ngày trong nhiệt độ thường, ở nhiệt độ lạnh như tủ lạnh thì thì có thể để được 7-9 hôm

Bánh gai chín sẽ có màu đen, vị ngọt thanh của lá gai và đường phèn kết hợp với vị bùi ngậy của đỗ xanh và thịt mỡ. Tất cả tạo nên hương vị đặc trung không thể nào lẫn với các loại bánh gai khác

Địa chỉ mua bột lá gai nguyên chất

Hiện nay do nhu cầu tiêu thụ bánh gai ngày càng nhiều, mà lá gai chỉ có theo mùa sẽ không kịp đáp ứng nguyên liệu để làm bánh gai, mọi người đã chuyển hướng sang sử dụng bột lá gai thay thế cho lá gai tươi

Vậy địa chỉ bán bột lá gai tại Hà Nội, TPHCM để tiện mua bột lá gai, mua được với giá ưu tiên mà chất lượng lại tốt nhất. Chúng tôi gợi ý đến bạn một địa điểm bán bột lá gai nguyên chất đó chính là Chợ Quê. Chợ quê được biết đến là cơ sở chuyên cung cấp bột lá gai uy tín, tốt cho người sử dụng.

Mua bột lá gai liên hệ
+ Tại khu vực Hà Nội. Liên hệ: 0963 274 216
+ Tại khu vực TP.HCM. Liên hệ: 0915 434 189

THÔNG TIN LIÊN QUAN

»Tìm hiểu về nguồn gốc món bánh gai
»Hướng dẫn cách làm bánh gai Nam Định
»Hướng dẫn cách làm bánh gai truyền thống Ninh Giang Hải Dương
»Cách làm bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa
»Cây lá gai và tác dụng không ngờ ít người biết đến
»5 lưu ý bạn cần để làm được món bánh gai ngon
»Cách làm các loại nhân cho món bánh gai
»Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh gai
»Cách làm bánh gai bằng nồi cơm điện
»Cách làm bánh gai thơm ngon cho ngày Tết cổ truyền

Danh mục sản phẩm

  • Sản phẩm thảo dược Chợ Quê
    • Củ Sen Sấy 1kg
    • Trà củ sen
    • Tâm sen khô nguyên chất
    • Cao Chè vằng quảng trị
    • Giảo cổ lam giảm béo
    • Bột củ sen
    • Lá sen khô giảm cân
    • Lạc tiên
    • Chè dây
    • Nhân trần
    • Kim tiền thảo
    • Lá vối
    • Nụ vối
    • Bột sắn dây nguyên chất
    • Bột gạo lứt
    • Hoa hòe khô nguyên chất
    • Râu ngô
    • Miso
    • Trà đỗ đỏ bổ thận bổ gan
    • Dầu mè (dầu vừng)
    • Trà đậu đen
    • MUỐI TRE NUNG
    • quả la hán
    • Cỏ ngọt giá rẻ sapa
  • Bột tạo màu tự nhiên Chợ Quê
    • Tinh bột nghệ nguyên chất
    • BỘT GẤC - DẦU GẤC
    • BỘT LÁ NẾP (BỘT LÁ DỨA)
    • Bột lá cẩm tím - đỏ
    • Bột dành dành
    • Hoa đậu biếc khô nguyên chất
    • Bột củ dền nguyên chất
    • Bột khoai lang tím
    • Bột cà rốt nguyên chất Chợ quê
    • Bột bắp cải tím Chợ Quê
    • Bột bồ ngót khô nguyên chất
    • Bột bí đỏ nguyên chất Chợ Quê
    • Bột lá khúc
    • Tinh bột nghệ đỏ
    • Bột tỏi 100% nguyên chất
    • Bột lá gai
    • Bột Trà Xanh 50gr
    • Bột Lá Riềng 50gr
    • Bột Lá Dong 50gr
    • Bột Cần Tây Gói 50gr
    • Bột Hoa Đậu Biếc 50gr
  • Sản phẩm ăn kiêng, thực dưỡng Chợ Quê
    • Rong biển ăn liền
    • Sữa thảo mộc nguyên chất
    • Hạt kê
    • Rong biển nấu canh
    • Phổ tai rong biển hàn quốc
    • Quả óc chó mỹ
    • Qua mắc ca tốt cho bà bầu
    • Hạnh nhân rang bơ
    • Bột yến mạch
    • Trà gạo lứt giảm cân
    • Gạo lứt đỏ Điện Biên

Quan Tâm Nhiều

Bột Lá Khúc Rau Khúc Nguyên Chất Loại 50gr
Bột Lá Khúc Rau Khúc Nguyên Chất Loại 50gr
50.000 đ 55.000 đ
Bột Bí Đỏ Bí Ngô Nguyên Chất Loại 50gr
Bột Bí Đỏ Bí Ngô Nguyên Chất Loại 50gr
35.000 đ 40.000 đ
Bột Khoai Lang Tím Nguyên Chất Loại 50gr
Bột Khoai Lang Tím Nguyên Chất Loại 50gr
30.000 đ 35.000 đ
Bột Gấc Khô Nguyên Chất Gói 50gr
Bột Gấc Khô Nguyên Chất Gói 50gr
35.000 đ 40.000 đ
Bột lá Nếp Lá Dứa Nguyên Chất 50gr
Bột lá Nếp Lá Dứa Nguyên Chất 50gr
35.000 đ 40.000 đ
» Xem thêm

Mới nhất

Râu Ngô Khô Nguyên Chất Khối Lượng 1kg
Râu Ngô Khô Nguyên Chất Khối Lượng 1kg
120.000 đ 150.000 đ
Trà Củ Sen Nguyên Chất Gói 1kg
Trà Củ Sen Nguyên Chất Gói 1kg
350.000 đ 450.000 đ
Tâm Sen Tim Sen Khô Nguyên Chất Gói 1kg
Tâm Sen Tim Sen Khô Nguyên Chất Gói 1kg
450.000 đ 550.000 đ
Củ Sen Sấy Khô Nguyên Chất Loại 1kg
Củ Sen Sấy Khô Nguyên Chất Loại 1kg
450.000 đ 550.000 đ
Quả Óc Chó Mỹ Walnut Khối Lượng 1kg
Quả Óc Chó Mỹ Walnut Khối Lượng 1kg
290.000 đ 350.000 đ

Món ngon Chợ miền Quê


Tìm hiểu về nguồn gốc món bánh gai Tìm hiểu về nguồn gốc món bánh gai
Học cách làm bánh gai Chiêm Hóa Tuyên Quang Học cách làm bánh gai Chiêm Hóa...
Hướng dẫn cách làm bánh gai Nam Định Hướng dẫn cách làm bánh gai Nam Định...
Hướng dẫn cách làm bánh gai truyền thống Ninh Giang Hải Dương Hướng dẫn cách làm bánh gai truyền...
Cách làm bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa Cách làm bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa
Cây lá gai và tác dụng không ngờ ít người biết đến Cây lá gai và tác dụng không ngờ ít...

Sản phẩm thảo dược Chợ Quê

  • Củ Sen Sấy 1kg
  • Trà củ sen
  • Tâm sen khô nguyên chất
  • Cao Chè vằng quảng trị
  • Giảo cổ lam giảm béo
  • Bột củ sen
  • Lá sen khô giảm cân
  • Lạc tiên

Bột tạo màu tự nhiên Chợ Quê

  • Tinh bột nghệ nguyên chất
  • BỘT GẤC - DẦU GẤC
  • BỘT LÁ NẾP (BỘT LÁ DỨA)
  • Bột lá cẩm tím - đỏ
  • Bột dành dành
  • Hoa đậu biếc khô nguyên chất
  • Bột củ dền nguyên chất
  • Bột khoai lang tím

Sản phẩm ăn kiêng, thực dưỡng Chợ Quê

  • Rong biển ăn liền
  • Sữa thảo mộc nguyên chất
  • Hạt kê
  • Rong biển nấu canh
  • Phổ tai rong biển hàn quốc
  • Quả óc chó mỹ
  • Qua mắc ca tốt cho bà bầu
  • Hạnh nhân rang bơ
Show More Show less

Liên kết - Lĩnh Vực


  • Bột lá cẩm
  • Bột rau củ
  • Bột lá cẩm tím
  • Bột lá khúc
  • Bán bột lá cẩm
  • Bán bột lá khúc
  • Bột lá dứa
  • Site map

Hình ảnh nổi bật


Liên hệ với chúng tôi


Công Ty Cổ phần Chợ Quê Việt Nam
Hà Nội: 11 Ngõ 60 Nhân Hòa Thanh Xuân Hà Nội
Tp.HCM: 385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Q.Tân Bình
Tp.HCM: 243/32/7 Hoàng Diệu P.4 - Quận 4 TP.HCM
Điện thoại: 0984.845.724
Di động 1: 0915.731.468
Di động 2: 0963.274.216
Email: tuvanchoque@gmail.com
Sky: tuvanchoque

Bản quyền thuộc về chợ quê việt nam © 2014

Phát triển bởi wwww.choquevn.com DMCA.com Protection Status

hỗ trợ trực tuyến zalo