Bột khoai lang tím nguyên chất Chợ Quê

Bột khoai lang tím được chế biến từ củ khoai lang tím nguyên chất Chợ Quê là một sản phẩm đang được nhiều bà nội trợ yêu thích và tin dùng. Bột khoai lang tím không chỉ dùng để tạo màu cho các món ăn như xôi, bánh, thạch…mà nó còn có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe của con người. Hãy cùng tìm hiểu về sản phẩm này nhé!

bột khoai lang tím

Khoai lang tím là một món ăn khá là quen thuộc đối với người dân Việt Nam, dễ tìm dễ kiếm, dễ mua, ít tốn kém dễ chế biến sử dụng mà lại rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ đơn giản với món khoai lang luộc hay hấp mà khoai lang tím còn được chế biến thành dạng bột vô cùng tiện ích trong việc nội trợ nấu nướng của các chị em.

Tìm hiểu về khoai lang tím

Khoai lang tím còn có tên gọi khác là khoai lang Peru vì nó có nguồn gốc từ Nam Mỹ, tên khoa học là Solanum andigenum họ hàng xa với cây khoai tây và cây khoai mỡ. Khoai lang tím thuộc dạng thân thảo dây leo, sống lâu năm. Củ hình thuôn dài, lớp vỏ và thịt có màu tím. Tùy theo giống khoai mà củ của nó có kích thước và độ ngọt khác nhau.Chợ Quê chúng tôi đã dựa trên nhu cầu ẩm thực và chế biến các món ăn của các chị em đã sản xuất bột khoai lang tím nguyên chất, đảm bảo và tốt cho sức khỏe.

Hãy tìm hiểu thành phần dinh dưỡng trong bột khoai lang tím nhé!

Khoai lang tím có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và tốt cho cơ thể. Thành phần dinh dưỡng chính của khoai lang là đường (3,63% - 6,77%) và tinh bột (18% – 20%). Ngoài ra còn có các thành phần khác như protein, các loại vitamin C, tiền vitamin A, B1, B2, B6.., các chất khoáng K, Ca, Mg, P. Fe…là những chất dinh dưỡng quan trọng đối với con người.

Bên cạnh đó khoai lang tím còn chứa anthocyanin, một hợp chất thuộc nhóm flavonoid là chất màu tự nhiên có nhiều tính chất, tác dụng quý báu được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm và y học.

Những nghiên cứu gần đây cho thấy khoai lang tím có chứa nhiều chất chống oxy hóa như phenol, anthocyanin, carotenoid ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

thành phần trong khoai lang tím

Lợi ích mà bột khoai lang tím mang lại cho sức khỏe con người:

Khoai lang tím tốt cho tim mạch: Khoai lang tím giàu chất anthocyanin, vỏ của khoai lang tím còn chứa chất này nhiều hơn. Chất này có tác dụng giảm các cơn đau tim, giảm thiểu các tổn thương não liên quan đến đột quỵ và ngăn cản sự hình thành máu đông.

Tác dụng giảm cân: Khoai lang tím là thực phấm số 1 cho những người muốn giảm cân vì nó chứa ít năng lượng, nhanh no. Khoai lang tím là thực phẩm giàu dưỡng chất gồm các loại vitamin A, B, C, E, protein, tinh bột và nhiều các loại nguyên tố vi lượng như sắt, canxi, magie…

Giúp ngăn ngừa ung thư: Khoai lang tím giàu chất anthocyanin, một loại sắc tố tạo ra màu tím ở rau củ quả. Đây cũng là chất có khả năng giảm nguy cơ ung thư. Các nhà khoa học đã chứng minh được anthocyanin có tác dụng tốt trong chống lão hóa, ngăn ngừa sự phát triển của các khối u, bướu.

Chống lão hóa da, ngăn ngừa nếp nhăn: ăn khoai lang thường xuyên sẽ giúp da mềm mại và đẹp hơn vì khoai lang tím có chứa nhiều sinh tố có lợi, chất khoáng, chất xơ.

Tốt cho gan: Khoai lang giàu các chất như mangan, canxi, vitamin A, B, choline. Đối với bột khoai lang tím khô có chứa những chất rất tốt với cơ thể là vitamin chống nhiễm mỡ giúp giảm thiểu các vấn đề về gan.

Hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp: Theo nhiều nghiên cứu khoai lang tím có tác dụng trong việc phòng ngừa bệnh cao huyết áp, trong khoai lang tím chứa các hợp chất giống như trong thuốc hạ huyết áp và nhiều hợp chất hữu ích khác.

Giúp nhuận tràng, chống táo bón: Khoai lang tím với hàm lượng chất xơ cao, là thực phẩm tốt cho tiêu hóa, giúp nhuận tràng và giảm các triệu chứng đau bụng, đầy hơi, táo bón rất hiệu quả.

Bột khoai lang tím được sản xuất 100% tự nhiên từ những củ khoai lang tím tươi sạch, có chọn lọc được chế biến thành dạng bột, đảm bảo chất lượng, không chứa chất bảo quản, không chất tạo mùi, tạo màu, an toàn cho sức khỏe của người sử dụng.

Bột khoai lang tím có tác dụng gì trong chế biến thực phẩm?

Bột khoai lang tím giàu antoxin giúp kéo dài thời gian sử dụng so với củ khoai lang tím tươi, tạo màu tím đậm bền với nhiệt bởi vậy được sử dụng rất nhiều cho các món ăn như: thạch rau câu, mứt dừa, bánh trôi, bánh trung thu, trà sữa..

bột khoai lang tím tạo màu tím cho mứt dừa