Bột tỏi khô Chợ Quê nguyên chất 100%

Tỏi là một loại gia vị rất phổ biến không thể thiếu trong mỗi gia đình và khó có thể thay thế trong nhiều món ăn. Không chỉ là một gia vị không thể thiếu đem lại hương vị cho món ăn mà tỏi còn là một vị thuốc với rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe đã được nghiên cứu và chứng minh. Hiện nay với nhu cầu sử dụng của con người thì tỏi còn được chế biến thành bột tỏi vô cùng tiện lợi trong gia đình.

 

 

Đặc điểm sinh học của cây tỏi:

Tỏi thuộc họ hành tỏi, tên khoa học là Alium sativum. Là một loại cây dễ trồng, dễ chăm bón. Tỏi thuộc cây thân cỏ, mọc hàng năm, lá dẹp và dày. Củ tỏi nằm phía dưới mặt đất, củ chia thành nhiều múi nhỏ. Củ tỏi màu trắng nhạt, múi có vị cay, nóng.

Tỏi là cây chịu lạnh tốt, có thể sinh trưởng và phát triển ở nhiệt độ 18-20 độ C, còn để tạo củ thì 20-22 độ C. Tỏi ưa ánh sáng dài ngày, nếu có đủ nắng trong 12h/ngày cây sẽ ra củ nhanh. Tỏi cũng ưa nước nhưng ở mức độ vừa phải.

Nguồn gốc, phân bố:

Do dễ trồng nên tỏi được trồng khắp cả nước, tuy nhiên một số địa phương có thổ nhưỡng phù hợp để trồng được các giống tỏi ngon là Hưng Yên, Hải Dương,  Sơn La, Phan Rang thuộc tỉnh Ninh Thuận, đảo Lý Sơn thuộc tỉnh Quảng Ngãi. Ngoài ra tỏi cũng trồng lẻ tẻ ở khắp các địa phương ở nước ta.

 

 

Thành phần hóa học:

Củ tỏi có mùi vị cay, nồng. Trong củ tỏi chứa khoảng 20 thành phần hóa học khác nhau gồm các khoáng chất, các axit và các vitamin. Theo phân tích của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ củ tỏi chứa rất nhiều năng lượng bổ dưỡng, không có cholesterol.

Trong 100gram tỏi chứa đến 58,6 gam nước, trong đó 85% carbonhydrat, 12% protein và chỉ khoảng 3% chất béo.

Trong 100gr tỏi sẽ cung cấp cho cơ thể  8% lượng chất xơ và 52% vitamin. Tỏi còn là nguồn vitamin B6 dồi dào cung cấp đến 62% nhu cầu của cơ thể. Ngoài ra còn cung cấp các khoáng chất như mangan, selenium, đồng, canxi, sắt.

 

 

Công dụng của tỏi:

Trong y học:

Phòng chống ung thư: Các hợp chất alli trong tỏi giúp làm chậm hoặc ngừng sự phát triển các tế bào ung thư trên cơ thể, làm giảm tỉ lệ các khối ung thư.

Giảm huyết áp: Do tỏi chứa polysulfides, các phân tử lưu huỳnh giúp kích thích việc sản xuất các tế bào nội mạc, làm giãn cơ trơn và giãn mạch máu, giúp kiểm soát huyết áp.

Trị cảm cúm thông thường: Bổ sung tỏi hàng ngày giúp cơ thể chống lại cơn cảm lạnh thông thường. Do tỏi cung cấp nhiều allicin, giảm đến 63% nguy cơ bị cảm cúm.

Cải thiện hệ xương: Tỏi chứa nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho hệ xương như kẽm, mangan, vitamin B6, vitamin C. Lượng mangan cao cùng với các chất chống oxy hóa cần thiết cho sự hình thành xương, chuyển hóa xương và hấp thụ canxi.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Nên ăn ít nhất 5g tỏi ngâm dấm mỗi ngày. Ăn liền trong vòng 1 tháng sẽ giúp làm giảm lượng đường trong máu 1 cách đáng kể.

Giúp sát khuẩn: Tỏi thường được sử dụng trong việc phòng chống và chữa trị các viêm nhiễm đường tiêu hóa và hô hấp.

Tác dụng giống như thuốc kháng sinh: Tỏi không chỉ là một loại gia vị bình thường mà nó còn giống như một loại kháng sinh, tăng sức đề kháng của cơ thể, giảm các nguy cơ mắc các chứng bệnh do vi khuẩn hay virut xâm nhập.

Trị ho, viêm họng: Tỏi ngâm với dấm trong vòng 30 ngày sau đó dùng nhánh tỏi đã ngâm ngậm từ 10-15 phút, dùng kiên trì sẽ chữa được bệnh ho mãn tính.

 

 

Trong làm đẹp:

Tỏi có tác dụng kháng khuẩn rất cao nên có thể sử dụng bột tỏi để điều trị khô da, giảm nếp nhăn, giúp da trắng mịn, loại bỏ các loại mụn, thu nhỏ lỗ chân lông, làm mượt tóc hết rụng và sơ….

Trong ẩm thực:

Tỏi là một loại gia vị đặc trưng không thể thiếu của các món ăn, làm tăng hương vị của món ăn, giúp món ăn có mùi thơm hấp dẫn, ngoài ra nó còn giúp món ăn hết những mùi lạ của thịt, các loại thực phẩm có mùi khác…

Tỏi hiện nay được chế biến thành bột tỏi vô cùng hữu ích, vậy bột tỏi được chế biến như thế nào?

 

Quy trình sản xuất bột tỏi nguyên chất:

Bước 1: Thu hái, thu mua tỏi, đem loại bỏ cọng, vỏ và rễ tỏi.

Bước 2: Cắt bỏ phần đầu, đem rửa sạch, củ tép toi to thì đem thái lát dày vừa để đem sấy.

Bước 3: Sấy chín bằng nhiệt, sử dụng công nghệ sấy lạnh tiên tiến để sấy khô những lát tỏi.

Bước 4: Tỏi đã sấy khô đem nghiền thành bột mịn.

Bước 5: Sau khi đã nghiền thành bột thì đem đóng gói vào túi nilon và bảo quản trong kho lạnh.

Ngoài ra mọi người có thể tự làm bột tỏi tại nhà bằng lò nướng nhưng tốn nhiều thời gian và bột tỏi không được như ý.

 

 

Cách sử dụng bột tỏi:

Bột tỏi sử dụng chính để làm gia vị ướp các loại hải sản, các loại thịt, các món ăn hoặc dùng làm nguyên liệu để làm tương ớt, tương cà, snack, đồ nguội…

Cách bảo quản:

Bảo quản bột tỏi ở nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời. Không để bột bị hấp hơi hay dính nước bột sẽ bị ẩm mốc không sử dụng được. Khi sử dụng dở nên buộc kín và bảo quản trong tủ lạnh.

Với dây chuyền sản xuất hiện đại, bột tỏi Chợ Quê nguyên chất đảm bảo chất lượng, không pha trộn, không lẫn tạp chất được nhiều người tin dùng, ưa chuộng và sử dụng ngày càng phổ biến.

Liên hệ mua bột tỏi khô nguyên chất tại Chợ Quê:

Tại Hà Nội: 0984 845 724

Tại Tp HCM: 0915 731 468