Cách phân biệt giảo cổ lam thật giả
Giảo cổ lam ở Việt Nam có ba loại, đó là loại 3 lá, loại 5 lá, loại 7 lá. Trong đó chỉ có loại 5 lá là loại có dược tính, có tác dụng tốt cho sức khỏe, còn loại 3 lá, 7 lá thì không có dược tính, không có tác dụng tốt cho sức khỏe.
Giảo cổ lam thuộc họ bầu bí, trong tự nhiên có rất nhiều họ hàng của nó sống xung quanh, với những đặc điểm nhận dạng tương tự như giảo cổ lam, vậy làm sao để phân biệt được giảo cổ lam và số họ hàng của chúng, chợ quê sẽ chia sẽ cho các bạn trong bài viết dưới đây.
Cây giảo cổ lam trong các nghiên cứu khoa học có tên khoa học là Gynostemma pentaphyllum có 5 lá chét (chữ la tinh pentaphylla có nghĩa là 5 lá), khác với các loài cùng chi như G. pubescens có 7 lá chét hay cây G. laxum có 3 lá chét (xem ảnh bên dưới). Cây Giảo cổ lam là cây leo bằng tua cuốn mọc ở nách lá, đây là đặc điểm của họ bầu bí (Curcubitaceae) phân biệt với các cây họ Nho (Vitaceae) leo bằng tua cuốn mọc đối diện với lá. Đặc biệt, cây Giảo cổ lam khi thử nhấm một chút thân hoặc lá ở đầu lưỡi sẽ có vị đắng sau chuyển sang vị ngọt, mát do có thành phần chính là saponin tương tự như trong Nhân sâm. Giảo cổ lam khi phơi khô hoặc sao lên thì rất thơm và có mùi đặc trưng.
Cũng cần lưu ý cây này chưa thấy mọc dưới đồng bằng, chỉ mọc trên núi đá vôi. Tuy nhiên hiện nay có thể trồng được ở nhà nhưng phải trong chỗ râm mát. Để phân biệt được Giảo cổ lam thật giả, nhất thiết phải dùng cây tươi.
Với các mẫu cây khô hoặc đã qua chế biế, thì chúng tôi không thể nào phân biệt được. Ngoài ra, hàm lượng các hoạt chất trong cây còn phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện môi trường, cây Giảo cổ lam cho hàm lượng hoạt chất tốt nhất phải ở độ cao trên 1000m, không khí và nguồn nước phải sạch. Do vậy, Giảo cổ lam 5 lá chất lượng hiện nay rất hiếm.
Cách phân biệt giảo cổ lam.
Cách phân biệt giảo cổ lam và những cây có chi họ tương tự theo PGS>TS Nguyễn Duy Thuần, thì chỉ có thể dùng cây tươi. Và đếm số lá trên một dây. Lá xanh,. 5 gân chạy uốn theo lá, lá xòe hình mâm xôi. Trong tự nhiên có chi họ của giảo cổ lam cũng có 5 lá, nhưng lá dài không xòe hình mâm xôi được.
Theo ông, giảo cổ lam đã được sử dụng từ hàng nghìn năm trước tại rất nhiều quốc gia ở Châu Á. Các bộ lạc ở vùng núi cao Nhật bản thường hãm uống hàng ngày cho cả gia đình và họ có tuổi thọ rất cao (họ gọi Giảo cổ lam là cây Trường thọ hoặc Cỏ thần kỳ)
. Các công trình nghiên cứu chuyên sâu về Giảo cổ lam cũng chỉ ra rằng cây này không có độc, không ảnh hưởng đến chức năng của cơ thể khi sử dụng lâu dài. Ngược lại Giảo cổ lam giải độc mạnh và thanh lọc độc tố ra khỏi cơ thể, hoạt huyết, giúp ổn định đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2, giảm mỡ máu mạnh, chống xơ vữa mạch, đặc biệt giúp sửa chữa các tổn thương ở tế bào nhờ bẫy các gốc tự do. Do có nhiều hoạt chất rất giống Nhân sâm nên có tác dụng tăng lực, uống vào thấy nhẹ nhõm sảng khoái.
Nhóm nghiên cứu của ông Nguyễn Duy Thần kết hợp với các nhà khoa học Thụy điển đã tìm ra một chất mới trong cây này có tác dụng hạ đường huyết mạnh và kích thích tụy tiết insulin. GS.TS. Phạm Thanh kỳ cùng các cộng sự Hàn quốc đã tìm được bảy hoạt chất mới có tác dụng kháng u mạnh, nhất là u vú, tử cung, đại tràng và phổi.
Để mua đúng loại giảo cổ lam 5 lá, có chất lượng tốt, bạn hãy đến với chợ quê. Chợ quê chuyên cung cấp những sản phẩm giảo cổ lam chất lượng có nguồn gốc từ Hòa Bình.