TÌM HIỂU SỮA THẢO MỘC KOKKOH CỦA TIÊN SINH OHSAWA
Tìm hiểu sữa thảo mộc KoKKoh của tiên sinh Ohsawa
Sữa thảo mộc Kokkoh là một loại bột được chế biến công phu từ hàng chục loại ngũ cốc như gạo lứt đỏ, nếp lứt, kê…và các loại rau đậu như ý dĩ, đậu nhành, đậu đỏ, hạt sen, vừng…theo tỉ lệ cân bằng âm dương.
Sữa thảo mộc Kokkoh do tiên sinh Ohsawa phát minh ra công thức và đặt tên như vậy, đây là một loại thức uống bồi dưỡng, tăng cường sức khỏe cho cả người lớn và trẻ em, đặc biệt là phụ nữ mang thai.
Ngoài ra, sữa thảo mộc Kokkoh còn đóng vai trò như một bài thuốc có tác dụng trị bệnh rất hiệu quả được nhiều người áp dụng.
- Công thức làm sữa thảo mộc Kokkoh của tiên sinh Ohsawa
Sữa thảo mộc Kokkoh phải chọn loại gạo lứt đỏ, đãi và ngâm 5-7 giờ trong mùa đông và 4 giờ trong mùa hè, ngâm các loại hạt: hạt sen, ý dĩ, kê, đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, đậu nành…Cứ tỉ lệ 10kg gạo lứt đỏ và mỗi thứ khác 500gr, rang riêng từng thứ, từng nắm nhỏ xong, trộn chung và đem xay mịn.
Khi dùng đem đun nước rau củ, ninh phổ tai với vài giọt giấm mơ muối hay trái mơ, cuối cùng bỏ thêm chút vừng, mật ong hay miso, chút bột sắn dây có thể cho thêm chút đường đen với muối hầm thành một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu làm sữa thảo mộc KoKKoh
Được làm từ hàng chục loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, nên sữa thảo mộc Kokkoh không chỉ đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon của từng thành phần, có thể dùng để bổ sung vào bữa ăn hàng ngày của người già, trẻ em, người mới ốm dậy cần phục hồi sức khỏe.
Đặc biệt, sữa thảo mộc Kokkoh còn được dùng để bồi dưỡng cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Đối với trẻ em có thể dùng thay sữa mẹ nếu thiếu. Ngoài ra, sữa thảo mộc Kokkoh còn được dùng làm món ăn dặm thơm ngon cho trẻ từ khi bé cho đến lúc trưởng thành.
Nếu như sữa thảo mộc Kokkoh được làm từ một loại ngũ cốc thì có chừng này chất dinh dưỡng, nhưng khi phối hợp nhiều loại lại với nhau thì chúng lại còn sinh ra nhiều chất dinh dưỡng khác rất tốt cho cơ thể. Chính vì thế, ăn món này khỏe người cực nhanh mà lại vô cùng sảng khoái, với những người gầy cần tăng cân, người suy nhược cơ thể dùng đều rất tốt.
Được làm từ nhiều loại ngũ cốc và rau đậu khác nhau, nên sữa thảo mộc Kokkoh rất giàu chất xơ, và các loại vitamin, có tác dụng nhuận trường, dễ tiêu hóa, phòng ngừa chứng tiêu chảy, kiết lị.
Đối với những người béo phì, thừa cân, có nhu cầu giảm cân nhưng lại lo ăn kiêng bị thiếu chất. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, sữa thảo mộc Kokkoh có thể thay thế cho bữa sáng và bữa tối của người ăn kiêng giảm cân do không chứa nhiều calo mà vẫn đảm bảo sức khỏe..
Sữa thảo mộc Kokkoh còn có thể được dùng để thay thế điểm tâm mỗi sáng cho cả người già, người lớn, trẻ em rất tiện dụng mà lại thơm ngon, bổ dưỡng, đảm bảo năng lượng cho một ngày dài hoạt động.
Sữa thảo mộc KoKKoh
Pha 2-3 muỗng canh bột vào một tách nước sôi, có thể nêm thêm tekka, muối mè, miso, tương tamari, mật ong, mạch nha hay đường thô tùy thích, để từ 3-5 phút cho bột nở rồi đem uống.
Đối với trẻ em từ 0-2 tuổi thì phải nấu trên bếp từ 15-20 phút và nêm rất nhạt.
Bạn cũng có thể dùng sữa thảo mộc Kokkoh theo công thức của tiên sinh Ohsawa như đã nêu ở phía trên. Tuy có hơi cầu kì và mất thời gian nhưng đó thực sự là một món ăn rất ngon, mà theo nhiều người, câu “miếng ngon nhớ lâu” rất đúng với món ăn này. Nếu dùng sữa thảo mộc Kokkoh nấu bột cho các bé ăn theo công thức này, chắc chắn không bé nào có thể từ chối được.
Với công thức mà tiên sinh Ohsawa truyền lại, bạn hoàn toàn có thể chế biến sữa thảo mộc Kokkoh tại nhà. Tuy nhiên, với cách làm cầu kì, công phu và chưa chắc bạn đã tìm đủ nguyên liệu yêu cầu, nên có thể sữa thảo mộc Kokkoh tự làm sẽ không đảm bảo độ thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng vốn có.
Chợ Quê
Số 42, ngõ 155 Cầu Giấy - Dịch Vọng - Hà Nội
Tel: 0984.845.724 - 0915.731.468 Time : 24/24
Web: www.choquehn.com Email:tuvanchoque@gmail.com