Dược liệu quý 1000 năm của Hàn Quốc: Muối tre nung
Dược liệu quý 1000 năm của Hàn Quốc: Muối tre nung
Muối tre nung được biết đến là một món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, được sản xuất bằng cách đặt muối biển vào bên trong ống tre dày, lấy bùn bịt kín hai đầu và dùng củi thông để nướng. Đây là quá trình tinh chế muối biển và để các loại dầu và khoáng chất có trong tre, bùn ngấm vào muối. Nhờ hấp thụ khoáng chất cùng hương vị từ tre và bùn, muối không những rất thơm ngon mà còn có lợi cho sức khỏe. Muối tre có nhiều khoáng chất hơn muối thường, có tác dụng làm dương hóa cơ thể. Hoa quả không chỉ có vị ngon đặc biệt khi ăn với muối tre mà muối còn có tác dụng làm cân bằng axit trong hoa quả. Ngoài ra, Muối tre nung được biết đến như là một trong những phương pháp điều trị y học cổ truyền nổi tiếng nhất. Cũng có nhiều nhà khoa học trên thế giới đang nghiên cứu sử dụng muối tre trong các phương pháp điều trị đặc biệt như chống ung thư và chống virus.
Để có muối tre, người ta cho muối biển tự nhiên vào những ống tre đã trưởng thành ít nhất là ba năm. Tiếp theo, ống tre được bịt kín lại bằng một thứ đất sét màu vàng đặc biệt xuất xứ từ một vùng nông thôn Hàn Quốc. Sau khi niêm phong, muối trong ống tre được nướng ở nhiệt độ 1.300 – 1.500 độ C. Có nơi thì bắt đầu nung ở nhiệt độ thấp, khoảng 400-600oC sau đó kết thúc tại nhiệt cao. Khi tre bị cháy, các hương vị của tre, chất khoáng cùng hòa với muối thành một khối, bổ sung và làm các chất khoáng cân bằng với nhau. Cũng có nơi sẽ bổ sung thêm một số dược liệu hoặc nung bằng thân cây làm dược liệu…tạo ra một loại muối vô cùng độc đáo với nhiều công dụng cũng rất độc đáo.
Trong y học cổ truyền Hàn Quốc, muối tre đã được dùng để hỗ trợ phòng và trị nhiều bệnh khác nhau, đặc biệt là bệnh về răng miệng, các bệnh viêm nhiễm trên da. Muối tre có tác dụng trong thanh lọc máu, cải thiện quá trình tái sinh, giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Nó có thể được sử dụng để ăn hàng ngày như một loại gia vị giống như một phần của lối sống lành mạnh.
Quá trình sản xuất muối ăn tinh khiết hiện đại ngày nay đã làm muối mất đi các chất khoáng quý giá, chỉ còn lại chủ yếu là sodium shloride (NaCl). Đây là một trong những lý do tại sao ngày một nhiều người mắc phải các vấn đề sức khỏe vì thiếu khoáng. Sự cân bằng khoáng chất trong muối tre sẽ là một thay thế tốt mà đã từ lâu được thực hành bởi tổ tiên của người Hàn Quốc.
Khoảng 1.000 năm trước, một số bác sĩ y học Hàn Quốc và các nhà sư bắt đầu làm muối y tế bằng cách chèn muối trong một cùi dày tre và nướng chúng với nhau bằng củi cây thông. Muối tre cổ xưa duy nhất được nướng hai hoặc ba lần. Họ đã sử dụng muối như một phương pháp điều trị đặc biệt.
Sau đó họ phát hiện ra rằng muối tre có thể có hiệu quả tốt hơn nhiều nếu nó được nướng trên 9 lần liên tục. Và họ cũng nhận thấy rằng nếu muối tre được tan chảy hoàn toàn thành một khối, các tính độc hại sẽ biến mất.
Làm thế nào để sử dụng muối tre?
Để chữa bệnh, muối tre đã được thêm vào như là một thành phần của kem thoa lên mặt vì nó rất tốt cho da. Hoặc cho vào kem đánh răng, hoặc thay thế kem đánh răng để chữa lành một số bệnh răng miệng, hiệu quả khá nhanh chóng. Nướu răng sẽ ngừng chảy máu sau một vài lần dùng. Ngâm chân trong nước muối tre làm tan mệt mỏi và giúp hồi phục.
Mỹ phẩm muối tre có tác dụng làm đẹp da một cách bí ẩn, khi tắm hoặc rửa bằng nước có muối tre, bạn sẽ ngạc nhiên bởi hiệu quả làm mềm da của nó.
Bạn cũng có thể làm ướt da, và sau đó xoa nhẹ muối tre lên đó. Từ từ massage hoặc chà muối nhẹ nhàng vào da sẽ làm tăng hiệu quả làm sạch thêm. Áp dụng cho vùng bụng, muối tre sẽ giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất của bạn và giúp đốt cháy lượng mỡ thừa.
Mụn trứng cá là do các vi khuẩn phát triển trên mặt của bạn, hãy sử dụng nước muối tre để rửa mặt, bằng cách đó sẽ có thể diệt các vi khuẩn một cách hiệu quả. Hãy nhớ tránh để nước vào mắt của bạn, nếu không bạn có thể cảm thấy hơi đau rát giống như bơi trong biển và để cho nước biển vào mắt.
Bổ sung vào thực phẩm hoặc sử dụng để nấu ăn hàng ngày thay thế muối tinh khiết, giúp bảo vệ sức khỏe cho cơ thể. Muối này chứa nhiều loại khoáng chất có lợi cho cơ thể của chúng ta. Muối tre hữu cơ có chứa hơn 70 khoáng chất thiết yếu và các chất dinh dưỡng vi lượng, nhiều canxi, magiê và kẽm.
Sử dụng khả năng làm sạch của muối tre để hỗ trợ cho tóc của bạn. Trước hết làm ướt tóc bằng nước, sau đó đổ một ít muối tre vào bàn tay, từ từ xoa nhẹ nhàng lên tóc, muối làm sạch da đầu triệt để. Sau vài phút, rửa sạch tóc với nước.
Ở Việt Nam, bạn có thể tìm thấy sản phẩm muối tre nung tại Chợ Quê. Loại muối làm với tre tím có lẽ là được đánh giá cao nhất. Tuy nhiên cùng cần tìm hiểu rõ nguồn gốc của sản phẩm và hỏi kỹ thông tin về cách dùng. Khi cho vào món ăn thì bạn có thể nếm và cảm nhận được, còn với các cách dùng khác thì cũng nên cần lưu ý để tránh dùng một lượng muối nhiều quá.
Chợ Quê
Số 42, ngõ 155 Cầu Giấy - Dịch Vọng - Hà Nội
Tel: 0984.845.724 - 0915.731.468 
Time : 24/24
Web: 
