Cách làm xôi từ bột lá khúc thơm ngon chuẩn vị

Cách làm xôi từ bột lá khúc thơm ngon chuẩn vị
đảm bảo vsattp

ĐẶT MUA SẢN PHẨM

* Bạn có những thắc mắc liên quan về công dụng cách dùng sản phẩm? Bạn có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để được giải đáp chi tiết nhất!

bột lá cẩm tím

Cách làm xôi từ bột lá khúc thơm ngon chuẩn vị


Cách nấu xôi từ cây khúc nếp, lá rau khúc đã được biết đến khác nhiều, nay chợ quê hướng dẫn mọi người cách làm xôi từ bột lá khúc cho món ăn thơm ngon đúng vị cổ truyền nhé.


Nguyên liệu làm xôi khúc

  • 600g gạo nếp
  • 250g bột nếp
  • 150g bột gạo tẻ
  • 200g bột lá khúc
  • 350g đậu xanh tách vỏ
  • 100g thịt ba chỉ
  • 1 thìa cà phê tiêu bột
  • Hành khô, gia vị: nước mắn, bột canh,...


Cách làm xôi khúc từ bột lá khúc

Phần nhân xôi khúc

  • Hành khô bóc vỏ, 1/2 băm nhỏ, 1/2 thái lát mỏng vừa
  • Đậu xanh ngâm ngập nước khoảng 3- 4 tiếng cho nở (nếu ngâm bằng nước nóng ấm thì khoảng 1- 2 tiếng) rồi đem vo lại bằng nước sạch để ráo nước
  • Tiếp đến cho đậu xanh vào nồi hấp cho chín rồi tán nhuyễn bằng chày hoặc máy xay
  • Thịt ba chỉ rửa sạch thái mỏng vừa hìnn con chì ướp gia vị, hành khô băm và hạt tiêu trộn đều để khoảng 30 phút.
  • Cho dầu vào chảo đun nóng cho tiếp hành khô thái mỏng vào phi thơm. Cho thịt đã ướp ngấm vào xào đến khi chín hơi cháy cạnh thì cho nhân đậu xanh nhuyễn đảo cùng với nhân thịt cho đều tay đến khi trộn đậu thịt đều nhau thì đem tắt bếp.
  • Chia phần hỗn hợp nhân đậu và thịt thành khoảng 15 viên đều nhau.


Phần nhân xôi khúc

Phần nhân xôi khúc


Phần vỏ xôi khúc

  • Gạo nếp ngâm từ 6-8 tiếng ngập nước cho nở mềm (có thể ngâm qua đêm) rồi vớt ra tráng lại bằng nước sạch để ráo nước, xóc cùng 1 chút muối rồi để cho gạo ngấm từ 5 - 10 phút
  • Bột lá khúc đem hòa vào nước, để từ 5 - 10 phút rồi đem lọc qua rây lất phàn nước bột lá khúc mịn
  • Bột nếp, bột gạo cho vào âu trộn đều rồi từ từ cho nước bột lá khúc vào nhào đều tay đến khi bột dẻo mịn đều tay không quá khô, quá nhão là được.
  • Chia đều khối bột bánh khúc thành 15 viên đều nhau, cán mỏng từng phần bột cho phần nhân đã chuẩn bị vào đem gói kín lại nhân rồi lăn qua lớp gạo 1 lượt cho dính đều vào bề mặt bánh. Làm lần lượt cho đến khi hết

Phần vỏ xôi khúc

Phần vỏ xôi khúc


Hấp xôi khúc

  • Chuẩn bị nồi nước đặt lên bếp đun sôi để hấp bánh (nước ngập không quá 2/3 nồi)
  • Ở xửng hấp, đem lót dưới đáy xửng làm 1 tầm vải sạch hoặc 1 lớp lá chuối mỏng để gạo không bị lọt xuống nồi. Trải đều 1 lớp gạo xuống dưới cùng, tiếp đến 1 lớp bánh, đặt bánh sao cho bánh không bị dính vào nhau hoặc xếp quá dày, rồi cho lớp gạo nếp lên trên cùng, dàn đều sao cho gạo ở giữa những viên bánh là như nhau.
  • Nước ở nồi sôi thì cho xửng xôi vào hấp. Hấp khoảng 30 phút thấy xôi chín là bánh cũng chín. Trong quá trình hấp thi thoảng nghiêng nắp nồi để cho nước không nhỏ giọt xuống bánh, hoặc dùng chiếc khăn sạch khô để lên trên bề mặt gạo khi chuẩn bị hấp

Khi xôi chín xới xôi ra ăn nóng kèm muối vừng tùy thích. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xôi từ bột lá khúc

Nếu có thắc mắc cần hỗ trợ, liên hệ đến chợ quê theo số: 0963 274 216 - 0915 731 468 để tư vấn viên có thể hỗ trợ bạn tốt nhất.

tags cách làm xôi từ bột lá khúc, cách làm xôi khúc, xôi khúc, cây khúc nếp nấu xôi, ,

Sản phẩm liên quan Bột lá khúc và món ngon

Món bánh khúc hấp dẫn từ bột lá khúc
Cách làm món bánh khúc hấp dẫn từ bột lá khúc khô nguyên chất 100% của chợ quê, cho hương vị... »Xem chi tiết
Địa chỉ bán bột lá khúc ở đâu Hà Nội, TPHCM
Bột lá khúc đã được biết đến nhiều hơn khi thay cây rau khúc nếp tươi làm bánh nấu xôi khúc... »Xem chi tiết
Mua bột lá rau khúc làm bánh khúc tại Hà Nội, TPHCM
Vì không có cây rau khúc quanh năm nên người ta tìm mua bột lá rau khúc làm bánh... »Xem chi tiết
TƯ VẤN BÁN HÀNG 24/24
Ms. Nhung
Điện thoại/ zalo: 0967.694.021
Sky: tuvanchoque
Email:tuvanchoque@gmail.com
TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Ms.Phương
Điện thoại: 0984.845.724

TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Mr.Hoàng Anh
Điện thoại/ Zalo: 0963.274.216
TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Ms.Thanh Lan
Điện thoại/ Zalo: 0915.731.468

TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Mr. Nhật
Điện thoại/ Zalo: 0915.434.189

Khuyến mãi

Bùng nổ khuyến mại cực sốc combo bột màu tự nhiên giá siêu rẻ
Mùa mua sắm cuối năm luôn là dịp mọi cửa hàng, mọi thương hiệu đều đồng loạt tung ra các chương trình khuyến mại, ưu đãi hấp dẫn. Nhằm tri ân khách hàng đã ủng hộ và tin tưởng sử dụng những sản phẩm tại Chợ Quê trong thời gian qua đồng thời nhân dịp cuối năm sắp qua và chào đón Tết... »Xem chi tiết
» Giảm giá combo 12 màu với giá siêu sốc
Khuyến mại nhân dịp lễ Giáng sinh, Chợ Quê giảm giá cực sốc các mặt hàng bột màu tự nhiên. Trong đó có áp dụng chương trình giảm giá combo 12... » Chi tiết
» Siêu khuyến mãi với combo 9 màu tại Chợ Quê
Nhằm tri ân khách hàng trong thời gian qua đã ủng hộ Chợ Quê cùng với dịp lễ Giáng sinh sắp tới, chúng tôi xin gửi đến quý khách hàng chương... » Chi tiết
» Mừng lễ Giáng sinh với combo 7 màu giá cực sốc
Dịp lễ Noel còn là dịp mà con cháu đoàn tụ quây quần, sum họp mang đến không khí đầm ấm bên gia đình. Đây chắc chắn là dịp để mọi người cùng... » Chi tiết

Tin tức mới

Khám phá những món ăn ngon trong tháng 6 giúp thanh mát cơ thể
Thời tiết nắng nóng nhất là cái nóng nực của tháng 6 chỉ muốn được ngồi trong nhà và thưởng thức những món ăn mát lạnh, giúp thanh nhiệt cơ thể ngay lập tức đúng không nào. Ẩm thực Việt Nam thì rất là phong phú đặc biệt là những món ăn vặt, dù chỉ là vỉa... »Xem chi tiết
» 7 loại bột màu tự nhiên được ưa chuộng nhất trong hè này
Vào mùa hè nắng nóng này bạn sẽ định làm món gì giải nhiệt cho cả gia đình đây. Chắc chắn sẽ phải kể đến những món như các loại thạch rau câu... » Chi tiết
» Món ăn hót nhất hè này – thạch rau câu từ bột tạo màu tự nhiên
Mùa đã đến rồi, mùa hè là mùa của những món thạch rau câu ngon mát và bắt mắt. Còn gì thú vị hơn khi giữa cái nóng bức của... » Chi tiết
» Màu thực phẩm làm mứt từ nguyên liệu tự nhiên
Món mứt hấp dẫn đầy màu sắc được các gia đình làm chiêu đãi khách trong ngày Tết bạn có biết làm từ gì không. Với các nguyên... » Chi tiết