Hướng dẫn sên nhân trà xanh và nhân lá nếp (lá dứa) cho bánh trung thu


   Từ nhân đậu xanh, mà các bạn có thể biến tấu ra rất nhiều loại nhân với các vị khác nhau như: nhân trà xanh, nhân bột lá nếp (lá dứa), sầu riêng, cacao,... Ở bài viết dưới đây, Chợ quê xin hướng dẫn các bạn cách làm nhân trà xanh và nhân bột lá nếp (lá dứa) để các bạn trổ tài trong dịp lễ trung thu năm nay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1. Đậu xanh đã xát vỏ: 200g
2. Đường cát trắng: 100-110g
3. Dầu ăn: 80-90g
4. Mạch nha: 1 tbs
5. Bột nếp bánh dẻo: 30g
6. Bột trà xanh: 8g
7. Bột lá nếp (lá dứa): 2/3 thìa cà phê

Hướng dẫn cách sên nhân

Bước 1: Đến bước sên nhân trước khi cho dầu vào lần cuối cùng thì các bạn hòa tan nước bột trà xanh nếu làm nhân trà xanh hoặc bột lá nếp (lá dứa) nếu làm nhân lá nếp (lá dứa), khuấy tan và cho vào chảo đậu đang sên

 

them bot tra xanh vao

 

Thêm bột trà xanh hoặc bột lá dứa vào

Tham khảo thêm: Macaron trà xanh cuốn hút mê hoặc người thưởng thức

Bước 2: Sau khi bột rút nước, mịn như ý thì cho nốt phần dầu ăn cuối cùng còn lại vào, sên đến khi đậu hoàn toàn mịn, mềm, kết dính. Và thử đậu không còn dính tay nữa là được

 

nhan dau thu khong dinh tay

 

Nhân đậu thử không dính tay

Bước 3: Để chảo trên bếp và rắc 10g bột bánh dẻo vào từ từ, vừa rắc vừa đảo cho bột thấm vào đậu hoàn toàn. Kiểm tra xem nhân đã vo tròn được chưa, nếu nhân vẫn giữ nguyên hình dáng, không bị mềm nhão là được. Nếu bột vẫn nhão thì cho thêm từng ít bột nếp vào thấy nhân vừa là được

 

them bot vao nhan

 

Nhân bị nhão thêm chút nhân là được

Bước 4: Đậu sên xong để nghỉ 20p cho nguội bớt rồi dùng tay nhồi vài lần cho bột dẻo. Sau đó bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh. Nhân bảo quản trong ngăn mát được khoảng 5 ngày, còn ngăn đá được 2-3 tháng nhé

 

bao quan nhan sau khi sen

 

Bảo quản nhân sau khi làm xong

   Chỉ với những bước đơn giản như thế các bạn đã có thể làm được nhân trà xanh và nhân lá nếp cho bánh trung thu rồi. Chúc các bạn thành công!

tags món ngon bột trà xanh, bột trà xanh nguyên chất, cách sên nhân bánh trung thu,

Sản phẩm liên quan Món ngon bột trà xanh

Hướng dẫn làm sữa chua trà xanh thơm mát, bổ dưỡng
Sữa chua trà xanh thoảng hương trà thơm mát, hòa quyện với vị chua ngọt đặc trưng của sữa chua sẽ là món... »Xem chi tiết
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối...
Bánh Trung thu là một phần không thể thiếu trên bàn thờ tổ tiên mỗi gia đình vào dịp rằm tháng... »Xem chi tiết
Hướng dẫn cách làm bánh Trung thu dẻo lạnh nhân sữa chua trà...
Sau công thức bánh Trung thu dẻo trà xanh, hôm nay Chợ quê sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm một loại... »Xem chi tiết
Hướng dẫn cách làm bánh donut trà xanh
Vẫn là cách làm bánh donut khá đơn giản, nhưng một chút cách điệu về hương vị và màu sắc đ&ati... »Xem chi tiết
Cách làm trà sữa matcha thạch rau câu ngon giải nhiệt mùa hè
Hãy thử nhanh tay vào bếp học cách làm trà sữa matcha thạch rau câu thơm ngon ngay với hướng dẫn của Chợ Quê... »Xem chi tiết
Trổ tài làm mứt dừa vị trà xanh độc đáo
Mứt dừa giòn giòn, bùi ngậy kết hợp với vị trà xanh đăng đắng có hương thơm dịu nhẹ chắc chắn sẽ mang đến một hương vị... »Xem chi tiết

bột lá cẩm


TƯ VẤN BÁN HÀNG 24/24
Ms. Nhung
Điện thoại/ zalo: 0967.694.021
Sky: tuvanchoque
Email:tuvanchoque@gmail.com
TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Ms.Phương
Điện thoại: 0984.845.724

TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Mr.Hoàng Anh
Điện thoại/ Zalo: 0963.274.216
TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Ms.Thanh Lan
Điện thoại/ Zalo: 0915.731.468

TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Mr. Nhật
Điện thoại/ Zalo: 0915.434.189

Khuyến mãi

Đón sale mùa trung thu với combo bột tạo màu tự nhiên làm bánh
Hòa mình với không khí đón trung thu nhộn nhịp, Chợ quê tung ra chương trình siêu khuyến mãi giảm giá combo bột tạo màu tự nhiên chưa từng có từ trước đến nay. Với bột tạo màu tự nhiên khách hàng có thể làm bánh trung thu thật ấn tượng để đem đi biếu, thắp... »Xem chi tiết
» Big Sale! Khuyến mãi đặc biệt mừng 8-3
Chương trình khuyến mãi mừng ngày quốc tế phụ nữ 8/3 với mục đích tri ân đến khách hàng và chào mừng ngày quốc tế phụ nữ. Chợ Quê trân trọng gửi tới... » Chi tiết
» KHUYẾN MÃI KHAI XUÂN - ĐÓN LỘC VỚI NHIỀU ƯU ĐÃI LỚN
Nhân dịp Xuân Canh Tý, Công Ty cổ phần Chợ Quê Việt Nam tổ chức chương trình khuyến mãi vô cùng hấp dẫn "ĐÓN LỘC ĐẦU NĂM - MỪNG XUÂN CANH TÝ 2020" với... » Chi tiết
» "Bùng nổ" chuỗi khuyến mãi độc đáo chào đón Tết Âm Lịch 2020
Vui Tết đón Xuân, nhân dịp Tết Canh Tý 2020, Chợ Quê gửi tới quý khách hàng lời chúc một năm mới an khang thịnh vượng, tấn tài tấn lộc. Thay lời cảm ơn... » Chi tiết

Tin tức mới

Bột Màu Rau Củ Quả 100% Tự Nhiên An Toàn Tiện Lợi Bất Ngờ
Bột rau củ tạo màu tự nhiên được sản xuất hoàn toàn từ các nguyên liệu như rau, củ, quả có sẵn trong tự nhiên. Ngoài công dụng giúp món ăn trở nên đẹp mắt, hấp dẫn hơn thì bột màu tự nhiên chứa một lượng vitamin và khoáng chất nhất định như chống oxi hóa, kháng... »Xem chi tiết
» Các món ăn ngon thắp hương Rằm tháng Giêng rước thêm tài lộc
Rằm tháng Giêng hay còn có tên gọi khác là Tết Nguyên Tiêu, lễ cúng Rằm thường diễn ra vào ngày 15 tháng Giêng hằng năm. Vào những... » Chi tiết
» Thông báo lịch nghỉ Tết Nguyên Đán 2020
Kính gửi quý khách hàng thân mến, Lời đầu tiên, Chợ Quê xin gửi tới khách hàng lời chào trân trọng và lời cảm ơn chân thành tri... » Chi tiết
» Dẻo thơm với xôi ngũ sắc cúng Tết ông công ông táo 23 tháng Chạp
Ngày 23 tháng Chạp hằng năm theo dân gian là ngày ông công, ông táo về chầu Ngọc Hoàng, các gia đình sắm sửa đồ cúng để tỏ lòng... » Chi tiết