Uống nụ vối giải nhiệt cho những ngày hè oi bức
Mùa hè trời nóng nắng, các cô các bà đi làm đồng về thường làm một cốc nước vối tươi cho tỉnh người, mát ruột. từ lâu, trong xã hội, nước vối đã được coi là loại thức uống thanh nhiệt, giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực oi ả. Có nhiều gia đình còn dùng nước vối uống thay cho nước hàng ngày. Ngày nay nhu cầu uống nước vối tăng cao vì những công dụng tốt đẹp của nó dành cho sức khỏe.
Vậy nước vối nên uống thế nào, uống hàng ngày thì có lợi cho sức khỏe không, những đối tượng nào nên uống nước vối?? Đây là câu hỏi không phải ai cũng biết câu trả lời. hôm nay, choquehn sẽ chia sẽ cho các biết về việc uống nước vối trong những ngày hè nhé.
Nước vối uống giải nhiệt trong mùa hè
Theo Đông y, vối vị đắng, chát, tính mát; có tác dụng thanh nhiệt giải biểu, sát trùng, chỉ dương, kiện tỳ tiêu trệ, giúp ăn ngon, tiêu hóa tốt. Ở nhiều miền quê Việt Nam, mỗi khi ăn một bữa có nhiều thịt, mỡ, người ta thường nấu một nồi nước vối đặc để uống cả ngày.
Chất đắng trong vối sẽ kích thích tiết nhiều dịch tiêu hóa, chất tanin bảo vệ niêm mạc ruột, còn chất tinh dầu có tính kháng khuẩn nhưng không hại vi khuẩn có ích trong ruột. Người ta cũng thường phối hợp lá vối với lá hoắc hương hãm uống giúp lợi tiêu hóa.
Nên uống và không nên uống nước nụ vối vào lúc nào.
Bạn nên uống nước vối sau khi ăn, vì nước vối có tác dụng kích thích tiêu hóa. Nên uống khi vừa đi ra ngoài về, vì nước vối có khả năng thanh mát cơ thể.
Bạn không nên uống nước nụ vối vào lúc đang đói, vì theo lương y Bùi Đắc Sáng, mọi người uống nước vối khi đói thường hay bị cồn cào, là vì nước vối có tác dụng thúc dẩy tiêu hóa, chống đầy bụng, ăn ngon miệng, vì thế, uống khi đói sẽ tác động ruột co bóp, gây cảm giác thèm ăn, mặt mày sa sẩm, mất năng lượng.
Nên uống một ấm hoặc một ly lá vối một ngày là đủ.
Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng cho biết, cây vối hay còn gọi là hậu phác có tên khoa học là Cleistocalyx operculatus, thuộc họ Sim (Myrtaceae) có nhiều bộ phận được dùng tốt là vỏ thân, lá, nụ. Trong lá vối có saponin, rất ít tanin, vết ancaloit (thuộc nhóm indolic) gần gũi với cafein và 4% tinh dầu bay hơi, mùi thơm dễ chịu. Các bộ phận khác của cây còn chứa các sterol, các chất béo, tanin catechic và gallic. Lá và nụ chứa acid triterpenic.
Nhiều nghiên cứu cho thấy, trong lá và nụ vối đều có tính kháng sinh đối với một số vi trùng Gram+ và Gram- ở tất cả các giai đoạn phát triển. Chất kháng sinh (kháng khuẩn) thường tập trung cao nhất ở lá vào mùa Đông. Hoạt chất kháng sinh tan trong nước, các dung môi hữu cơ, vững bền với nhiệt độ và ở các môi trường có độ Ph từ 2 - 9. Chúng có tác dụng mạnh nhất đối với Streptococus (hemolytic và staman), sau đến vi trùng bạch hầu và Staphyllococcus và Prieumococcus. Hoàn toàn không có độc đối với cơ thể người.
Nên dùng nụ vối khô để uống.
'Nói chung uống trong nên dùng nụ lá khô, bôi rửa ngoài nên dùng tươi. Lá vối tươi hay khô sắc đặc được xem có tính chất sát trùng để rửa những mụn nhọt, lở loét, ghẻ, ngứa. Lá vối tươi rất ngái vì có nhiều chất diệp lục nên phải ủ để phá hủy chất này. Dùng nguyên liệu khô thì phải bảo quản tốt, vì nếu nhiễm nấm rất dễ gặp các độc tố nấm mycotoxin sinh bệnh', lương y Bùi Đắc Sáng cho hay.
Bột Rau Cải Bó Xôi...
Bột rau diếp cá nguyên...
Bột Cần Tây Nguyên...
Bột Lá Bánh Gai Khô...
Bột Củ Dền Đỏ Nguyên...
Hoa Đậu Biếc Khô...
