Vào bếp cùng mắc ca

Hương vị ngon, thơm, ngậy tự nhiên rất cuốn hút, quả mắc ca từ lâu đã là nguồn thực phẩm dành cho những người sành ăn khi hương vị của chúng ” không lẫn vào đâu được”. Nếu như trước kia, chỉ những gia đình giàu có, quyền quý mới được thưởng thức loại quả này thì bây giờ mức độ phổ biến của mắc ca cũng phổ biến hơn. Không những thế thương hiệu nổi tiếng về tác dụng của mắc ca với sức khỏe và làm đẹp cũng khiến cho rất nhiều bà nội trợ cố gắng mang về cho gia đình mình những quả mắc ca Úc giàu dinh dưỡng và tươi ngon nhất. Nhưng để có thể có những món ăn ngon từ mắc ca, hãy thử xem những gợi ý dưới đây về cách chế biến mắc ca ngon và chuẩn nhất nhé.

Hạt mắc ca rất nhiều dầu, cực thơm ngon khi ăn nướng. Bạn có thể sử dụng lò vi sóng để nướng qua hạt này để có mùi thơm và hương vị. Nhưng phải cực kì chú ý đến nhiệt độ. Không cần quá nóng để mau chín vì bản thân hạt mắc ca ăn sống cũng được rồi, nhiệt độ vừa phải tầm 3 phút hoặc bắt đầu ngửi thấy mùi thơm ngậy hấp dẫn từ trong món ăn thì có thể ăn được.

Với vị ngọt ngậy tự nhiên này, hạt mắc ca cũng là những nguyên liệu ưa thích cho các món ngọt. Kết hợp với socola trong thành phần nhân. Sau khi nướng qua hạt mặc ca, chia nhỏ hạt với kích thước phù hợp, nấu và phủ 1 lớp socola bên ngoài bạn sẽ có những viên sô cô la ngọt ngào quyến rũ mà bất ngờ trong nhân với vị ngậy ngon mát lành. Mắc ca cũng là những nguyên liệu chính trong các món bánh kem, bánh quy,… thay các loại hoa quả thông thường như dâu tây hay táo bằng mắc ca, món ăn của bạn vẫn giữ nguyên nét cổ điển nhưng hương vị và giá trị dinh dưỡng lại cao hơn rất nhiều.

Cách bảo quản mắc ca hữu hiệu

Mua hạt mắc ca ở đâu thì cũng ít khi chỉ mua dùng trong một ngày mà cả 1 thời gian dài. Vì thế, công việc bảo quản hạt mắc ca cực kì quan trọng và cẩn thận. Mắc ca rất nhiều dầu và ẩm, không chú ý rất dễ bị mốc hoặc ngả màu vàng, chất dinh dưỡng sẽ mất hoặc phân hủy thành một số chất độc hại. VÌ thế ngay từ khi mua về, bạn nên chọn địa điểm thích hợp, khô ráo, thoáng mát để mắc ca. Sử dụng túi kín để gói chặt sau mỗi lần sử dụng. Tốt hơn hết, hãy cho mắc ca vào hộp tín và nằm nguyên vẹn trong ngăn mát tủ lạnh để thời gian sử dụng được lâu hơn mà không lo quá nhiều rủi ro. Một chú ý nữa khi mua, chúng ta nên chọn loại mắc ca khứa nứt để dễ dàng tách vỏ, không phải tốn sức nhiều. Hiện nay, Chợ Quê chỉ cung cấp loại hạt đã khứa để tiện dụng cho khách hàng giúp cho mọi người dễ dàng hơn trong công việc nội trợ của mình.