Canh rong biển trong văn hóa người Hàn Quốc
Người Hàn Quốc thường được ăn món rong biển vào sáng sớm để chào mừng sinh nhật của mình. Canh rong biển có ý nghĩ rất quan trọng trong văn hóa của người Hàn Quốc.
Ý nghĩa canh rong biển của người Hàn Quốc
Qua nhiều năm kinh nghiệm cho thấy, rong biển có tác dụng khử máu độc, giảm nguy cơ rụng răng, rụng tóc rất tốt đối với sản phụ sau khi sinh. Trong thời kỳ hậu sản, phụ nữ Hàn Quốc thường xuyên uống canh rong biển trong suốt 3 tháng liền vì họ tin rằng món ăn này sẽ giúp sản phụ có nhiều sữa cho em bé hơn.
Xuất xứ từ tính năng mang nhiều công dụng đối với sức khỏe con người, canh rong biển đã trở thành biểu tượng cho lòng tôn kính và biết ơn người mẹ đã phải “mang nặng đẻ đau”. Bởi vậy, canh rong biển là thực phẩm không thể thiếu trong các buổi lễ sinh nhật, nó luôn nhắc nhở người con trong lễ sinh nhật của mình phải nhớ tới công ơn sinh thành của mẹ, và đây cũng là một trong những nét văn hóa rất đẹp của người Hàn Quốc.
Đặc biệt, canh rong biển là thực phẩm bổ dưỡng dành cho những sản phụ sau khi sinh nở, bản thân nó chứa đựng rất nhiều Vitamin A, Protein và chất khoáng, rất tốt cho cơ thể con người.
Bạn có thể tự chuẩn bị cho thực đơn gia đình nhà mình những món canh rong biển ngon lành, mặc dù trong văn hóa người Việt, canh rong biển không mang ý nghĩa về văn hóa, nhưng chắc chắn là sẽ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể bởi những chất dinh dưỡng có trong rong biển. Trước tiên chúng ta cũng thử thưởng thức bằng món canh rong biển nấu với thịt bò nhé.
Tham khảo: Cơm cuộn rong biển thật quá đơn giản
Món canh rong biển nấu với thịt bò.
Sau đây là cách nấu canh rong biển thịt bò
Các nguyên liệu (cho 3-4 người ăn):
- 35gr rong biển khô
- 70gr thịt bò thái mỏng
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 3 thìa nước tương
- 1 thìa dầu mè Hàn Quốc
- 4 chén nước
- 1/2 thìa dầu mè và ít hạt tiêu để tẩm với thịt bò.
Xem thêm: Canh rong biển giải rượu tức thời
Các bước thực hiện:
- Ngâm rong biển khô vào nước lạnh trong 5 phút
- Rửa rong biển bằng nước sạch rồi cắt với độ dài bằng ngón tay.
- Ướp thịt bò với 1/2 thìa dầu mè và hạt tiêu.
- Bắc chảo lên bếp và để chảo nóng trong khoảng 30 giây.
- Bỏ 1 thìa dầu mè, rong biển, thịt bò vào chảo và đảo đều.
- Thêm nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi thịt và rong biển chín (trong khoảng từ 5-10 phút.)
- Thêm nước tương, tỏi và đun sôi thêm 2 phút nữa.
- Điều chỉnh gia vị sao cho hợp với khẩu vị của bạn.
Lưu ý: Trong quá trình chế biến, bạn có thể xào thịt bò chín tái rồi mới cho rong biển vào
Liên hệ Chợ Quê:
Địa chỉ: Số 42/155 Cầu Giấy - TP. Hà Nội
Điện thoại: 0984.845.724/ 0915.731.468
Thời gian làm việc : 24/7
Website: choquevn.com
Email: tuvanchoque@gmail.com
Bột Rau Cải Bó Xôi...
Bột rau diếp cá nguyên...
Bột Cần Tây Nguyên...
Bột Lá Bánh Gai Khô...
Bột Củ Dền Đỏ Nguyên...
Hoa Đậu Biếc Khô...
