CÓ NÊN NGÂM HẠNH NHÂN TRƯỚC KHI CHẾ BIẾN KHÔNG?

CÓ NÊN NGÂM HẠNH NHÂN TRƯỚC KHI CHẾ BIẾN KHÔNG?
đảm bảo vsattp

Giá Khuyến mãi: 300.000₫

Giá Cũ: 360.000₫

ĐẶT MUA SẢN PHẨM

* Bạn có những thắc mắc liên quan về công dụng cách dùng sản phẩm? Bạn có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để được giải đáp chi tiết nhất!

bột lá cẩm tím

CÓ NÊN NGÂM HẠNH NHÂN TRƯỚC KHI CHẾ BIẾN KHÔNG?


Có nên ngâm hạnh nhân trước khi chế biến không?

Tại sao nên ngâm Hạnh Nhân trước khi chế biến có ai từng đặt câu hỏi này không nhỉ. Theo Chợ Quê được biết thì có nhiều bạn đã nghe hoặc chưa biết tới việc mọi người ngâm hạnh nhân trong nước qua đêm trước khi ăn. Thật ra, nhiều người thậm chí ăn hạt hạnh nhân đã sấy khô mà không bóc vỏ chúng nữa. Đây là cách thiếu khoa học vì nó làm giảm giá trị dinh dưỡng của hạnh nhân. Ngoài ra còn gây khó tiêu cho hệ tiêu hoá. Các bạn hãy cùng Chợ Quê tìm hiểu nguyên nhân nhé.

 

                                                                                              Hạt hạnh nhân trước khi ngâm

 

Tại Sao Nên Ngâm Hạnh Nhân Trước Khi Chế Biến

Theo y học cổ truyền hạt giống nẫy mầm là trạng thái hạt đã được kích thích đầy đủ chất dinh dưỡng bằng cách kích hoạt đầy đủ enzym của hạt. Do đó nguyên nhân đầu tiên và quan trọng nhất khi ngâm Hạnh nhân chính là kích hoạt Enzym trong chúng.

Về dinh dưỡng: Lớp vỏ nâu bên ngoài của hạnh nhân giúp bảo vệ hạt để tránh ánh sáng mặt trời và độ ẩm. Vỏ nâu bên ngoài của hạnh nhân chứa Tannin acid, là một chất ức chế dinh dưỡng. Tannin chính là chất khi vào cơ thể sẽ bám vào và can thiệp vào quá trình tiêu hóa protein, carbohydrate, và cellulose. Khi bạn ngâm hạnh nhân, lớp vỏ này sẽ dễ dàng bong ra. Giúp giải phóng chất dinh dưỡng trong hạnh nhân, và cơ thể chúng ta sẽ hấp thụ dễ dàng hơn. Theo đó, sử dụng hạt hạnh nhân đã ngâm là tốt cho sức khỏe hơn là loại hạt sấy khô.

Về tiêu hóa: Ngâm hạnh nhân giúp chúng mềm hơn và ngọt hơn. Nhưng mục đích chính không phải chỉ là sự thay đổi vị mà còn giúp cơ thể dễ hấp thụ dinh dưỡng bên trong hạnh nhân hơn. Bên cạnh đó, việc ngâm hạnh nhân trước khi ăn giúp cho trẻ em và người già dễ nhai hơn.

Ngâm Hạnh Nhân đúng cách như thế nào?

Cách lý tưởng là bạn nên ngâm 1 nắm hạnh nhân với 1/2 cup nước (1cup= 237ml), nước vừa đủ ngập hạnh nhân là được. Ngâm từ 10-12 tiếng (có thể để qua đêm) và đậy bằng một mảnh vải sạch trong quá trình ngâm để giúp cho các hạt “thở” khi ngâm. Sau đó, để ráo nước và bóc vỏ. Nếu bạn muốn cất dự trữ sau khi lột vỏ, thì hãy cho vào túi nilon hoặc hộp, để vào tủ lạnh, sẽ để được 1 tuần sau khi ngâm.

Nếu bạn không muốn ăn hạnh nhân ở dạng ướt thì có thể cho vào lò ở nhiệt độ <150oC, để trong 12-24 giờ, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi hạt khô hoàn toàn và có cấu trúc giòn. Sau đó bảo quản hạt trong hủ thuỷ tinh.

 

                                                                                                    Ngâm hạt hạnh nhân

 

Hạnh Nhân nẩy mầm

Bạn có biết là hạnh nhân đã nảy mầm thậm chí còn tốt hơn hạnh nhân ngâm. Để hạnh nhân nảy mầm, bạn chỉ cần thêm 1 bước nữa. Sau khi ngâm hạnh nhân 12tiếng bạn sẽ thấy những đốm trắng xuất hiện ở mũi của hạnh nhân đây là dấu hiệu báo cho ta biết hạt đã chuẩn bị nẫy mầm, bạn đổ nước ngâm , rữa sạch hạnh nhân. Cho hạnh nhân vào 1  lọ thủy tinh rồi cho vào tủ lạnh. Khoảng 3 đến 4 ngày sau, hạnh nhân sẽ nảy mầm.

Lưu ý: hạnh nhân ngâm và để nảy mầm được phải là dạng sống – Chưa rang hoặc sấy khô!

Lợi Ích Của Vỏ Hạnh Nhân

Mặc dù vỏ hạnh nhân có Tannin tuy nhiên hàm lượng Tannin trong vỏ hạnh nhân thuộc loại thấp trong các loại hạt. Chúng hàm lượng Tannin ít hơn so với hạt Dẻ, Óc Chó, Hồ Đào và Hạt Điều. Mặc dù Tannin ảnh hưởng đến quá trình tiêu hoá, nhưng với lượng Tannin thấp và nước bọt của chúng ta chứa nhiều protein proline là chất ức chế Tannin. Do đó sử dụng hạnh nhân còn vỏ chúng ta cũng có thể tiêu hoá và hấp thụ chất dinh dưỡng từ hạt, mặc dù không tốt băng hạnh nhân lột vỏ. Mặc khác vỏ hạnh nhân được hình thành từ chất xơ không hoà tan giúp làm sạch đường tiêu hoá.

Vỏ hạnh nhân là sự kết hợp của chất chống oxi hoá và Vitamin E làm việc cùng nhau để bảo vệ tế bào không bị hư hại bởi các gốc tự do. Các nghiên cứu cho thấy chính sự kết hợp này của vỏ hạnh nhân làm việc cùng nhau để ngăn ngừa Cholesterol LDL* sinh ra từ quá trình oxi hoá và thúc đẩy sức khoẻ của tim mạch.

Nếu không có thời gian ngâm hạnh nhân thì bạn vẫn có thể thưởng thức các loại hạnh nhân đã chế biến sẵn: Hạnh nhân rang bơ, hạnh nhân nướng,..rất tiện dụng.

 

Chợ Quê bán buôn, bán lẻ: quả óc chó, hồ đào, hạt hạnh nhân, mắc ca, hạt thông, dẻ cười

Liên hệ mua hàng:

  Chợ quê

    Số 42 ngõ 155 Cầu Giấy - Dịch Vọng - Cầu Giấy - Hà Nội

   Tel: 0984.845.724/ 0915.731.468                 Time : 24/24

   Website : www.choquehn.com                       Email: tuvanchoque@gmail.com

tags Hạnh nhân chất lượng, hạnh nhân giá rẻ, hạt dinh dưỡng hạnh nhân, hạnh nhân rang giòn, tác dụng của hạnh nhân,

Sản phẩm liên quan Hạnh nhân rang bơ

VÌ SAO HẠNH NHÂN TỐT CHO TIM MẠCH
VÌ SAO HẠNH NHÂN TỐT CHO TIM MẠCH? Hạnh nhân là một trong những loại hạt dinh dưỡng tốt cho trái tim của chúng ta. Tuy ... »Xem chi tiết
SỮA HẠNH NHÂN- SỰ LỰA CHỌN HOÀN HẢO CHO NGƯỜI ĂN CHAY
Sữa hạnh nhân - Sự lựa chọn hoàn hảo cho người ăn chay Sữa hạnh nhân (làm từ hạt hạnh nhân) cũng chứa đầy đủ các dưỡng... »Xem chi tiết
MÁT LỊM VỚI MÓN CHÈ SEN HẠNH NHÂN
Mát lịm với món chè sen hạnh nhân Trong thời tiết mùa hè nóng nực, được thưởng thức một bát chè... »Xem chi tiết
LÀN DA TRẮNG MỊN MÀNG NHỜ BỘT HẠNH NHÂN
Da trắng mịn, mượt mà nhờ bột hạnh nhân Sử dụng mặt nạ với bột hạnh nhân có thể giải quyết được nhiều vấn đề về da. Hạnh nhân... »Xem chi tiết
HẠNH NHÂN RANG GIÒN GIÚP MẸ KHỎE, CON THÔNG MINH
Hạt hạnh nhân luôn được người tiêu dùng yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Loại hạt này c&ug... »Xem chi tiết
CHÁO HẠNH NHÂN TRỊ CHỨNG VIÊM PHẾ QUẢN NHÁNH CẤP TÍNH
Cháo hạnh nhân trị chứng viêm phế quản nhánh cấp tính Hạnh nhân là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng... »Xem chi tiết
TƯ VẤN BÁN HÀNG 24/24
Ms. Nhung
Điện thoại/ zalo: 0967.694.021
Sky: tuvanchoque
Email:tuvanchoque@gmail.com
TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Ms.Phương
Điện thoại: 0984.845.724

TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Mr.Hoàng Anh
Điện thoại/ Zalo: 0963.274.216
TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Ms.Thanh Lan
Điện thoại/ Zalo: 0915.731.468

TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Mr. Nhật
Điện thoại/ Zalo: 0915.434.189

Khuyến mãi

Siêu khuyến mãi với combo 9 màu tại Chợ Quê
Nhằm tri ân khách hàng trong thời gian qua đã ủng hộ Chợ Quê cùng với dịp lễ Giáng sinh sắp tới, chúng tôi xin gửi đến quý khách hàng chương trình siêu khuyến mãi với sale combo 9 màu chỉ với giá 345k tại Chợ Quê. Tuần lễ tri ân khách hàng nh&ac... »Xem chi tiết
» Mừng lễ Giáng sinh với combo 7 màu giá cực sốc
Dịp lễ Noel còn là dịp mà con cháu đoàn tụ quây quần, sum họp mang đến không khí đầm ấm bên gia đình. Đây chắc chắn là dịp để mọi người cùng... » Chi tiết
» Ưu đãi cực sốc giảm giá combo 5 màu nhân dịp Giáng Sinh
Để chào đón dịp lễ Giáng Sinh, Chợ Quê xin gửi tặng đến quý khách hàng ưu đãi siêu khủng giảm giá bột tạo màu tự nhiên để tri ân khách... » Chi tiết
» Ưu đãi đặc biệt dịp lễ Noel sale combo 4 màu
Một mùa Giáng sinh lại sắp đến, dịp mà để mọi người quây quần bên nhau tạo nên không khí ấm cúng cùng với những bữa tiệc chiêu đãi cả gia đình.... » Chi tiết

Tin tức mới

Màu thực phẩm làm mứt từ nguyên liệu tự nhiên
Món mứt hấp dẫn đầy màu sắc được các gia đình làm chiêu đãi khách trong ngày Tết bạn có biết làm từ gì không. Với các nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện đơn giản đó là sử dụng màu thực phẩm từ rau củ quả tự nhiên để làm ra món mứt dừa... »Xem chi tiết
» 5 gói bột màu tự nhiên làm mứt dừa bắt mắt cho ngày tết
Mứt dừa ngũ sắc là một trong những món ăn được ưa thích vào ngày Tết đến Xuân về. Hầu hết các gia đình không chỉ hướng đến chất lượng của các món ăn... » Chi tiết
» Mầu thực phẩm tự nhiên mua ở đâu
Khi thời buổi nay mọi người đầu độc nhau bằng màu thực phẩm khi cho vào các món ăn giúp ngon miệng hấp dẫn hơn. Chính vì thế mà mọi người tìm cách làm... » Chi tiết
» Bán bột màu tự nhiên rau củ quả chất lượng tốt
Bột màu tự nhiên được làm nguyên liệu rau củ quả tươi nguyên chất qua quá trình chế biến hiện đại, an toàn vệ sinh thực phẩm, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.... » Chi tiết