Đẹp mắt với cách làm matcha lava cake siêu ngon siêu độc đáo

Lava cake là một loại bánh vô cùng độc đáo với phần sốt sệt bên trong bánh. Dùng dao cắt bánh dòng sốt chảy ra như dung nham núi lửa. Tên bánh lava cake cũng bắt nguồn từ đây. Nếu bạn đã quá quen với chocolate lava cake rồi thì tại sao không làm mới một chút với matcha lava cake nhỉ. Hương trà xanh thơm nồng quyến rũ không khác gì hương chocolate đâu mà màu xanh lại còn vô cùng đẹp mắt nữa chứ. Học cách làm matcha lava với Chợ quê nhé!

Nguyên liệu làm matcha lava

1. 130g chocolate trắng
2. 20g bột trà xanh
3. 130g bơ nhạt
4. 40g bột mỳ
5. 3 quả trứng nguyên + 2 lòng đỏ
6. 30g đường
Ngoài ra chúng ta cần chuẩn bị khuôn sứ để nướng bánh và một chút đường bột để rắc lên bánh nhé

Hướng dẫn cách làm matcha lava

Bước 1: Đun cách thủy tan chảy chocolate và bơ. Rây bột trà xanh vào trộn cùng

Đun cách thủy chocolate và bơ

Bước 2: Đánh bông trứng và đường. Trộn đều cùng với hỗn hợp chocolate, bơ, trà xanh đã thực hiện ở bước trên

Hỗn hợp trà xanh

Tham khảo: Hướng dẫn cách làm cheesecake oreo trà xanh cực lạ cực ngon

Bước 3: Rây bột mỳ vào hỗn hợp trà xanh, trộn đều nhẹ tay

Rây bột mỳ vào hỗn hợp trà xanh

Bước 4: Làm nóng lò ở 175 độ. Bôi 1 chút bơ hoặc dầu ăn vào khuôn, lót 1 miếng giấy nến nhỏ xuống đáy khuôn. Sau đó, rót hỗn hợp vào khuôn, nướng 11-13 phút ở 175 độ C tùy kích cỡ khuôn

Rót hỗn hợp vào khuôn

Bước 5: Bánh chín úp ngược ra đĩa rắc thêm chút đường bột. Cắt bánh để chiêm ngưỡng dòng “dung nham” trà xanh tuôn trào và thưởng thức thôi nào

Bánh matcha lave

Điều khó nhất khi làm lava cake là căn chuẩn thời gian bánh ở trong lò. Nếu lấy bánh ra quá sớm, thành bánh chưa vững, khi úp bánh sẽ bị sập. Nếu để quá lâu trong lò dòng “dung nham” sẽ chín và không còn ở dạng lỏng để chảy ra được nữa. Đừng ngại thử nhiều lần với loại bánh này nhé. Chúc các bạn thành công!

Bột Rau Cải Bó Xôi...

35.000 đ 45.000 đ