Hướng dẫn cách làm caramen trà xanh tốt cho sức khỏe

Mùa hè là mùa lên ngôi của các loại thạch, trà sữa, nước giải khát, sinh tố. Mọi người đều lựa chọn cho mình những món ăn tươi mát nhất, trong đó nguyên liệu hot và được sử dụng nhiều nhất trong những thức uống giải khát luôn là trà xanh. Caramen trà xanh có lẽ là món được ưa chuộng nhất. Dưới cái nắng nóng 40 độ C, thay vì các bạn phải ra ngoài để ăn thì tại sao không thử công thức làm caramen trà xanh của Chợ quê nhỉ?

Nguyên liệu làm caramen trà xanh

1. 6 quả trứng gà
2. 600ml sữa tươi không đườngg
3. 60g đường ( bạn có thể thêm bớt tùy theo khẩu vị của mình nhé)
4. 10g bột trà xanh
5. 50g đường cho phần đường caramen

Hướng dẫn cách làm caramen trà xanh

Bước 1: Cho 50g đường vào nồi và đổ nước xâm xấp đường để khoắng phần caramen phía dưới. Bạn chú ý không ngoáy đường mà chỉ lắc nhẹ để đường và nước hòa với nhau. Đến khi đường chuyển mà đậm hơn màu mật ong một chút là được, sau đó các bạn tráng phần nước đường vào các cốc nhé

Nấu đường caramen

Bước 2: Đánh tan trứng gà và thêm 600ml sữa tươi vào khuấy đều hoặc dùng máy đánh trứng công suất bé để nhẹ tay đánh trứng và sữa tan hết. Các bạn nhớ nhẹ tay để trứng không bị nổi bọt, caramen sẽ bị rỗ nhé

Đánh tan trứng gà và sữa

Bước 3: Pha 10gr bột trà xanh với nước lạnh rồi đổ trà xanh vào hỗn hợp trứng sữa và tiếp tục đánh đều. Sau đó, các bạn lọc bỏ hỗn hợp qua rây cho bớt lợn cợn . Bước này sẽ giúp caramen được mịn, đẹp mắt và ngon hơn ạ

Bột trà xanh nguyên chất

Tham khảo: Crepe ngàn lớp trà xanh siêu dễ làm, siêu ngon

Bước 4: Đổ hỗn hợp trứng sữa vào các cốc rồi nhẹ nhàng xếp các cốc vào nồi hấp cách thủy. Trong quá trình hấp, các bạn nhớ thỉnh thoảng lau hơi nước trên nắp vung để nước không nhỏ xuống caramen làm caramen bị rỗ, nhìn rất xấu. Hấp từ 15-20 phút là được nhé

Hấp caramen

Bước 5: Hấp xong để caramen ra ngoài cho nguội rồi cho và tủ lạnh cho mát. Vài tiếng các bạn bỏ ra, trình bày ra đĩa và thưởng thức nhé

Caramen trà xanh

Caramen trà xanh mềm ngọt, hương thơm trà xanh ngào ngạt, nhìn thôi đã muốn thưởng thức rồi. Các bạn bỏ chút thời gian ra làm cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công!

Bột Rau Cải Bó Xôi...

35.000 đ 45.000 đ