Hướng dẫn làm bánh mỳ trà xanh ngon khó cưỡng

Bánh mỳ ngọt đã quá quen thuộc với mọi người rồi, nhưng mọi người đã thử bánh mì trà xanh chưa? Hương bơ sữa béo ngậy quyện với hương trà xanh thơm lừng đặc trưng tạo nên một hương vị vô cùng quyến rũ và độc đáo. Cùng Chợ quê học cách làm bánh mì trà xanh nhanh nào!

Nguyên liệu để làm bánh mỳ trà xanh

1. Bột mỳ làm bánh mỳ: 325g
2. Men nở: 8g
3. Sữa bột: 15g
4. Bột trà xanh: 5g
5. Muối: 5g
6. Đường: 50g
7. Bơ nhạt: 20g
8. Sữa tươi: 190ml
9. Vừng đen rắc mặt tùy ý
10. Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng để phết mặt bánh

Hướng dẫn cách làm bánh mỳ trà xanh

Bước 1: Trộn đều bột mỳ, sữa bột, bột trà xanh, muối, đường vào với nhau. Sau khi đã trộn đều mới cho men nở vào trộn cùng với hỗn hợp bột

Bột trà xanh nguyên chất

Tham khảo: Ngất ngây với công thức bánh phô mai trà xanh Nhật Bản siêu độc đáo

Bước 2: Tạo một lỗ ở giữa khối bột, cho sữa tươi vào và nhào đều trên mặt bàn sạch

Bước 3: Bơ nhạt để mềm, nhào đều vào khối bột đến khi hòa quyện. Nếu khối bột bị khô quá có thể cho thêm chút sữa vào nhào cùng. Nhào đến khi bột không dính tay và bàn, mặt bột mịn màng không lợn cợn

Bước 4: Để bột vào âu có bôi sẵn một lớp dầu mỏng. Ủ bột 1 tiếng cho bột nở gấp đôi

Ủ bột cho bột nở

Bước 5: Đấm xẹp bọt khí trong bột. Chia bột thành 20 phần bằng nhau. Vê tròn viên bột và đặt vào khuôn đã chống dính. Bọc khuôn bằng nilon thực phẩm. Ủ bột lần 2 thêm 45 phút nữa

Chia bột thành những phần bằng nhau và ủ tiếp lần nữa

Bước 6: Làm nóng lò ở 175 độ C. Phết 1 lớp trứng mỏng lên mặt bánh, rắc vừng đen lên. Nướng bánh trong vòng 10-15 phút là bánh chín

Bánh mỳ trà xanh, các bạn có thể cho thêm nhân đậu đỏ cũng rất ngon nhé

Cách làm bánh mỳ trà xanh không hề khó chút nào phải không nào. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm thử ngay nhỉ. Thêm một cốc sữa nữa là bé có đầy đủ dinh dưỡng để tới trường rồi. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh mỳ trà xanh của Chợ quê!

Bột Rau Cải Bó Xôi...

35.000 đ 45.000 đ