Hướng dẫn làm bánh quy trà xanh mời gia đình ngày Tết

Ngày tết chúng ta thường ăn bánh chưng, thịt gà, giò... và sử dụng những đồ có uống kích thích như rượu, bia và các nước có ga. Các bạn hãy ăn kèm thêm bánh quy trà xanh để tốt cho hệ tiêu hóa chút nhé. Chợ quê sẽ hướng dẫn các bạn cách làm loại bánh siêu hữu ích này để các bạn trổ tài trong ngày Tết này nhé!

Nguyên liệu làm bánh quy trà xanh

1. Bột mì thường/ bột mì đa dụng: 800g
2. Bột trà xanh: 40g
3. Whipping cream (lạnh): 320g
4. Trứng gà: 2 quả
5. Đường: 420g
6. Vani dạng lỏng: 1 thìa cafe
7. Muối nở: 1/2 thìa cafe
8. Muối: 1 thìa cafe

Hướng dẫn cách làm bánh quy trà xanh

Bước 1: Lấy rây rây khéo bột mì, bột trà xanh, muối và cả muối nở cùng nhau nhé. Sau đó trộn đều hỗn hợp bột trên bằng phới lồng cầm tay các bạn nhé

Hỗn hợp trà xanh

Bước 2: Các bạn đập trứng gà vào bát, thêm vani vào, dùng phới lồng trộn đều chúng sao cho chúng hòa quyện hết vào nhau

Trứng, vani hòa quyện vào nhau

Bước 3: Kem tươi đánh cho đến khi toàn bộ kem đông cứng, không chảy là được

Kem tươi đánh đông cứng

Bước 4: Đổ trứng từ từ vào âu kem tươi rồi đánh đều. Sau đó, bạn thêm đường vào hỗn hợp rồi lại đánh đều một lần nữa nhé

Bước 5: Cho hỗn hợp bột đã làm ở bước 1 đổ lần lượt vào âu kem trứng. Mỗi lần thêm bột các bạn đều phải trộn đều hỗn hợp lên nhé. Sau bước này ta sẽ thu được hỗn hợp màu xanh, dẻo và dính như này nhé

Hỗn hợp bột dẻo, dính

Bước 6: Ủ hỗn hợp bột trong tủ lạnh 1 đến 2 tiếng đến khi chúng có thể đem cán được. Chợ quê xin lưu ý đến các bạn phải dùng giấy nến gói hỗn hợp bột để chúng được bảo quản tốt trong tủ lạnh nhé. Sau đó, các bạn đem bột ra cán rồi dùng khuôn cắt bánh thành nhiều miếng. Để cán bột dễ hơn, các bạn nên để giấy nến lót bên dưới để cán bột dễ hơn nhé

Cán bột

Bước 7: Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C nha bạn, Beemart nhắc bạn nên bật lò nướng trước khi nướng bánh khoảng 15 đến 20 phút để đảm bảo nhiệt độ trong lúc nướng bánh nhé! Thêm một bí kíp để bánh được giòn tan là sau khi nướng bánh xong bạn nên sấy bánh khoảng 7 đến 10 phút ở nhiệt độ khoảng 100 độ C nhé

Nướng bánh

Bước 8: Bánh quy trà xanh chỉ vậy là xong rồi, các bạn bày lên đĩa và thưởng thức thôi

Bánh quy trà xanh

Bánh quy trà xanh có vị chát của trà xanh, vị ngọt của đường, sữa và vị thơm ngậy của trứng gà,... Miếng bánh giòn tan đầu lưỡi và sực nức mùi trà thơm mát chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay lần đầu thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

Tham khảo: Tự tay làm bánh trà xanh mời cả nhà ngày cuối tuần

Bột Rau Cải Bó Xôi...

35.000 đ 45.000 đ