Tự tay làm bánh bông lan trà xanh mời cả nhà ngày cuối tuần

Trà xanh được biết đến như là một loại thức uống vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, là món khoái khẩu của bất cứ ai đặc biệt là các em học sinh. Ngoài được dùng để làm thức uống, trà xanh còn là nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong làm bánh như: bánh mochi trà xanh, bánh cupcake trà xanh, làm nama trà xanh... và cũng không thể không nhắc tới món bánh bông lan trà xanh thơm ngon được. Các bạn đã biết làm món bánh này chưa? Nếu chưa biết thì hãy xem công thức làm bánh bông lan trà xanh dưới đây của Chợ quê nhé!

Nguyên liệu làm bánh bông lan trà xanh

1. Bột mì: 100g
2. Bột bắp: 50g
3. Bột trà xanh Đài: 20g
4. Đường: 80g
5. Trứng gà: 3 quả
6. Bột nở: 5g
7. Bơ nhạt: 50g
8. Muối, vani

Tham khảo: Hướng dẫn làm bánh flan giải nhiệt mùa hè

Cách làm bánh bông lan trà xanh

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra nhé để riêng chúng ra 2 tô khác nhau. Sau đó, các bạn đánh tan lòng đỏ trứng cùng với 40g đường và vani, đánh cho đến khi hỗn hợp hòa tan đều vào nhau

Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà vào 2 bát khác nhau

Bước 2: Đun cách thủy bơ nhạt và dầu ăn. Dùng phới lồng hoặc spatula quấy đều cho đến khi hai hỗn hợp bơ tan chảy hòa quyện vào với nhau

Bơ đun cách thủy

Bước 3: Cho thêm bột trà xanh vào hỗn hợp trên khi đang còn ấm, quậy đều cho trà xanh tan hết tạo nên một màu xanh vô cùng đẹp mắt

Thêm trà xanh vào bơ đun chảy

Bước 4: Trộn hỗn hợp bột mì, bột bắp và bột nổi với nhau và dùng rây bột để rây hỗn hợp trên vào hỗn hợp trà xanh. Cho tiếp hỗn hợp lòng đỏ trứng đã đánh tan ở trên cho vào trộn bột dung cây vét bột trộn thật đều hỗn hợp trên vào với nhau cho đến khi tạo ra được một hỗn hợp mềm, mịn và mượt

Bước 5: Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh tăng tốc độ lên. Tiếp tục cho đường còn lại vào, đánh tiếp cho đến khi long trắng trứng bông cứng lại tạo độ chóp nhé

Đánh cứng lòng trắng trứng gà

Bước 6: Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần bằng nhau, cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp bột, đánh cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau. Tiếp đó, bạn cho lần lượt từng phần hỗn hợp vào tiếp và làm cho đến khi hết nhé. Hỗn hợp bột đạt là khi chúng hòa quyện vào nhau, mịn có màu sắc đều và đẹp

Hỗn hợp bột bánh

Bước 7: Trước khi cho hỗn hợp vào khuôn bạn nên lót 1 giấy thấm dầu hoặc cho một ít bơ lên khuôn để khi bạn lấy bánh ra sẽ không bị dính. Giờ thì đổ hỗn hợp vào khuôn thôi nào

Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn

Bước 8: Bật lò nướng lên trước khoảng 10 phút cho nóng. Nên nướng bánh ở 160 C từ 40-60 phút. Để biết bánh đã chín hay chưa, các bạn dùng dao ( tăm) thử bánh nếu dao không còn dính bột thì bánh đã chín và cũng không nên nướng quá lâu sẽ làm bánh bị khô, không xốp và ngon

Bánh bông lan trà xanh

Bánh bông lan trà xanh thơm ngon, đẹp mắt đã hoàn thành. Cùng làm bánh bông lan trà xanh để chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần thôi nào. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh bông lan trà xanh của Chợ quê nhé!

Bột Rau Cải Bó Xôi...

35.000 đ 45.000 đ