Cách sử dụng dành dành tạo màu hiệu quả

Hạt dành dành có tinh chất tạo màu vàng, tận dụng điều này, đơn giản thường sử dụng dành dành loại hạt để tạo màu cho thực phẩm. Những làm thế nào để sử dụng dành dành hiệu quả nhát và tốt nhất.

Sử dụng dành dành tạo màu hiệu quả.

Sử dụng dành dành tạo màu hiệu quả

Dân gian thương lựa chọn hạt dành dành để làm chất tạo màu, tuy nhiên có thể các bạn cũng chưa biết cách lấy màu dành dành tốt nhất và vẫn tiết kiệm được tối đa lượng dành dành để nhuộm màu.

Theo thực tế nhuộm và lấy màu vàng của dành dành cho thấy, việc sử dụng bột của hạt dành dành vừa rất nhanh, đồng thơi khi sử dụng hạt dành dành lượng bột cho vào ít hơn và các thao tác thực hiện cũng nhanh hơn rất nhiều.

Để kiểm chứng điều này chúng ta cùng thực hiên và xem xét các công đoạn nhé.

Đối với việc sử dụng hạt dành dành:

Đối với việc sử dụng hạt dành dành

Bước 1: Hạt dành dành thường khá cứng, vì vậy trước khi muốn sử dụng và lấy được nước vàng của quả dành dành, chúng ta cần cho hạt ngâm với nước ấm nóng già trong một khoảng thời gian, chờ cho đến khi hạt dành dành mềm ra.

Bước 2: Sau khi hạt dành dành đã mềm, chúng ta sử dụng thìa dàm nhừ hạt dành dành thành bột.

Bước 3: Cho bột dành dành ngâm vào nước cho đến khi nước và bột dành dành hòa tan hết vào nhau thì có thể sử dụng.

Sử dụng bột dành dành

Chỉ cần chỉ bột dành dành, ngâm vào với tỉ lệ nước vừa phải, không đặc mà cũng không quá loãng, ngân một lát thì bột tan đều và nước thì có thể sử dụng bình thường.

Do chỉ cần thực bước duy nhất vì vậy dùng bột sẽ tết kiệm hơn về thời gian làm chất tạo màu.

Tham khảo thêm: Hạt dành dành tạo màu vàng cho thực phẩm an toàn

Lợi ích khi sử dụng bột dành dành

Khi sử dụng bột hạt dành dành thay vì sử dụng hạt dành dành, hương và mùi màu của hạt dành dành sẽ hiệu quả hơn, lên màu tốt hơn và cũng giữ được hương vị của hạt dành dành nhiều hơn. Cũng trong trường hợp tạo màu từ hạt dành dành do bản chất hạt dành dành khá là cứng chính vì vậy phải giã hạt để chắt lấy nước, như vây sẽ làm giảm bớt mùi vị của hạt dành dành mà như màu sẽ bị giảm đi, đồng thời cần phải sử dụng số lượng hạt nhiều mới có thể lấy được đủ và đúng như màu mong muốn.

Tham khảo:Các món ăn nấu với bột quả dành dành

Liên hệ Chợ Quê:

Địa chỉ: Số 42/155 Cầu Giấy - TP. Hà Nội