Hướng dẫn làm thạch rau câu 7 sắc cầu vồng

bột lá cẩm tím

Hướng dẫn làm thạch rau câu 7 sắc cầu vồng
đảm bảo vsattp

Giá bán: 80.000đ/100g

Giá khuyến mãi: 700k/1kg + Miễn ship nội thành Hà Nội, HCM

ĐẶT MUA SẢN PHẨM

* Bạn có những thắc mắc liên quan về công dụng cách dùng sản phẩm? Bạn có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để được giải đáp chi tiết nhất!

Hướng dẫn làm thạch rau câu 7 sắc cầu vồng


Thạch rau câu vừa trong vừa mềm, ăn rất ngon và được nhiều người ưa thích. Đặc biệt thạch rau câu có thể làm được thành rất nhiều màu sắc đa dạng và phong phú mà bạn hoàn toàn có thể làm bằng những bột tạo màu tự nhiên. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm thạch rau câu 7 sắc cầu vồng từ bột màu tự nhiên ngay tại nhà nhé.

 Hướng dẫn làm thạch rau câu 7 sắc cầu vồng

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

 

  1. Bột agar - 25gr
  2. Nước - 2l
  3. Đường - 200gr (tùy theo mức độ ăn ngọt nhé, nếu các bạn dùng siro hoa quả có thể giảm bớt lượng đường đi vì trong siro hoa quả đã có vị ngọt rồi nhé)
  4. Rượu trắng - Vừa đủ (dùng rượu vodka hoặc rum)
  5. Sữa chua - 2 hộp (có thể thay bằng sữa dừa)
  6. Chất tạo màu:
  • Bột lá dứa (hoặc bột trà xanh)
  • Bột gấc
  • Bột dành dành
  • Bột lá cẩm tím
  • Bột cafe

7. Khuân tạo hình

 Tham khảo: Quả dành dành là gì?

 

Cách làm rau câu 7 sắc cầu vồng

 Cách làm rau câu 7 sắc cầu vồng

 

Bước 1: Ngâm bột thạch vào nước khoảng 15 phút cho bột thạch ngấm nước và nở đều

Bước 2: Cho 6 loại bột tạo màu vào ngâm với nước cho tan, hòa tan đều vào nước, pha nước thoe tỉ lệ vừa phải để có được màu sắc tự nhiên và đẹp mắt nhất.(hòa vào 6 bát nước khác nhau để).

Bước 3: Cho đường vào khuấy đều

Bước 4: Nấu thạch rau câu và đổ khuôn

Mình sẽ làm lần lượt các lớp thạch rau câu màu khác nhau đổ vào khuôn để làm thạch rau câu cầu vồng, đầu tiên là màu tím nhé

Lấy khoảng 1/12 lượng nước đã hòa bột thạch rau câu và đường cho vào nồi đun sôi và khuấy đều cho bột thạch tan hoàn toàn, ta được một hỗn hợp trong suốt ( loại chất trong suốt là rau câu thuần túy chưa được tạo màu, và màu sắc nguyên thủy này cũng có thể giữ để làm màu sắc thứ nhất cho bột rau câu 7 sắc cầu vồng), đồng nhất không còn dính lợn cợn thì các bạn cho nước bột cẩm tím đã hòa tan vào để tạo màu và khoảng 2 thìa rượu vodka hoặc rum vào.

 

Tham khảo: Cách nấu xôi bột dành dành cho mâm xôi ngũ cốc

 

Rượu sẽ giúp thạch rau câu thơm và trong, không bị vẩn đục. Nếu không có bột cẩm tím, các bạn có thể thay bằng nước củ rau dền dùng làm màu thực phẩm tự nhiên, cho từ từ vào nồi thạch khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đạt được màu sắc vừa ý là được. Các bạn đổ hỗn hợp thạch vào khuôn, cho khuôn vào trong tủ lạnh cho thạch nguội và mặt thạch se lại. Các bạn đừng để thạch cứng quá, các lớp thạch sẽ rời rạc và không dính vào với nhau, cũng đừng mềm quá, các lớp thạch sẽ không rõ ràng và không đẹp. Khi lấy ra thạch vẫn hơi dính tay là được. Thường sẽ mất khoảng 15-20 phút nhé. Khi thạch rau câu đạt độ cứng vừa ý là lúc để đổ lớp thạch thứ 2 vào nhé.

 

Cách làm rau câu 7 sắc cầu vồng

 

Tiếp tục làm tương tự với lớp thạch thứ hai: cho khoảng 1/12 hỗn hợp nước hòa bột thạch và đường vào nồi đun sôi cho tới khi bột thạch tan hoàn toàn thì cho sữa chua hoặc nước cốt dừa vào rồi tắt bếp. Để nguội rồi đổ lên lớp thạch thứ nhất đã chuẩn bị ở trên nhé. Lớp thạch sữa chua này sẽ có tác dụng để cho các lớp thạch có thể hòa quyện màu vào nhau hơn.

 

Lặp lại quá trình trên cho tới khi làm xong đủ các lớp thạch màu (mỗi lớp gồm có 2 phần, 1 phần thạch màu, một phần thạch sữa chua) thì ta cho khuôn vào tủ lạnh, để cho thạch rau câu đông hẳn lại.

Bước 5: Lấy thạch ra khỏi khuôn

Khi ăn, các bạn nhẹ nhàng lấy thạch ra khỏi khuôn, để ra đĩa là bạn đã có món thạch rau câu cầu vồng thơm ngon bắt mắt rồi nhé.

Chúc các bạn thành công và có món thạch đặc sắc chiêu đãi cả gia đình.

 

Liên hệ Chợ Quê:

 Địa chỉ: Số 42/155 Cầu Giấy - TP. Hà Nội

 Điện thoại: 0984.845.724/ 0915.731.468   

 Thời gian làm việc : 24/7        

 Website: choquevn.com 

 Email: tuvanchoque@gmail.com

 

tags thạch rau câu 7 màu, tách rau câu, bột tạo màu, bột dành dành,

Sản phẩm liên quan Bột dành dành

Cây dành dành bài thuốc trị thừa cân béo phì
Không chỉ có tác dụng điều trị và chữa trị bệnh, thuốc từ cây dành dành còn có thể chữa được bệnh... »Xem chi tiết
Phương pháp sử dụng dành dành đúng cách 100%
Bột quả dành dành, quả dành dành, hoa dành dành, cây dành dành đều có thể sử dụng để... »Xem chi tiết
Truyền thuyết về hoa dành dành
Cây dành dành được trông để lấy làm thuốc, hoa dành dành cũng có tác dụng chữa bệnh, cây hoa ... »Xem chi tiết
Bột dành dành hay tinh bột nghệ nên dụng loại nào?
Có thể bạn đang thắc mắc bột dành dành có mức giá cao hơn so với tinh bột nghệ, tạo sao nhiều người vẫn lựa chọn bột... »Xem chi tiết
Cách sử dụng dành dành tạo màu hiệu quả
Hạt dành dành có tinh chất tạo màu vàng, tận dụng điều này, đơn giản thường sử dụng dành dành loại hạt... »Xem chi tiết
Mua bột dành dành, quả dành dành nguyên chất 80.000đồng/100g
Bột dành dành khô nguyên chất 100% được chế biến từ hạt tách từ quả dành dành sử dụng để nhuộm (màu... »Xem chi tiết

bột lá cẩm


đội ngũ hỗ trợ

  • Ms.Phương Điện thoại: 0984.845.724 Email: tuvanchoque@gmail.com Zalo: 0984.845.724
  • Ms.Thu Điện thoại: 0915.731.468 Zalo: 0984.845.724
  • Ms.Trang Điện thoại: 0963.274.216 Sky: tuvanchoque