Món ăn hót nhất hè này – thạch rau câu từ bột tạo màu tự nhiên


Mùa đã đến rồi, mùa hè là mùa của những món thạch rau câu ngon mát và bắt mắt. Còn gì thú vị hơn khi giữa cái nóng bức của mùa hè chúng ta được nhâm nhi những miếng thạch rau câu mát lịm tan trong miệng, thật là đã phải không ạ?

 

Thạch rau câu là món khoái khẩu của nhiều người, nhưng hiện nay nhiều người không yên tâm với các loại rau câu bán trên thị trường nên tự làm thạch bằng bột màu tự nhiên là một cách hay vừa có thạch ngon lại đẹp để ăn, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn.

 

thạch rau câu từ bột màu tự nhiên

 

Tìm hiểu một chút về món thạch rau câu nhé

 

Thạch rau câu là một món ăn nhẹ làm từ galetin (không có mùi vị) cộng thêm với các nguyên liệu khác cho món rau câu thêm hấp dẫn như bột tạo màu, hoa quả. Nó thường được tạo ra bằng cách trộn galetin nguyên chất cùng với các nguyên phụ liệu khác hoặc dùng các hỗn hợp trộn sẵn.

 

Làm thạch rau câu khá đơn giản nhưng vấn đề lựa chọn nguyên liệu để chế biến đôi khi cũng làm khó những người yêu thích món ăn này.

 

thạch rau câu từ bột màu tự nhiên

 

 

Hiểm họa không lường từ những món thạch rau câu không đảm bảo chất lượng:

 

Rất nhiều cơ sở sản xuất thạch không đảm bảo, nguyên liệu sản xuất không rõ ràng, trong bột thạch chứa nhiều chất nguy hại đến sức khỏe con người. Màu sắc đẹp mắt của các món rau câu được bày bán thường che mắt những người sử dụng.

 

Một số chất phụ gia gây hại như kali clorua, nguy hiểm hơn nhiều loại bột làm thạch rau câu thủy tinh dùng trong trà sữa còn có thể chứa asen và thủy ngân gây độc cao cho cơ thể.

 

Nếu ăn phải thạch từ bột thạch hoặc phẩm màu không đảm bảo chất lượng thì sẽ gây ra những hậu quả như là:

+ Ngộ độc mãn tính do phẩm màu, tiêu chảy, cảm giác khó chịu hoặc choáng, nổi mẩn…

+ Sử dụng nhiều và lâu dài thì có thể gây ung thư.

 

thạch rau câu từ bột màu tự nhiên

 

Trong chương trình Ngon lành (VTC14), TS. Từ Ngữ, Tổng thư ký Hiệp hội dinh dưỡng Việt Nam cho biết: “Bản chất của thạch là sự hòa tan của nhóm andehit và các chất béo, sau đó được cho vào một số hương vị, chủ yêu nước ép hoa quả. Hiện nay người ta còn cho thêm một số chất để làm kết dính như aga, chất đông keo.

 

Như vậy thạch rau câu không có nhiều chất như mong muốn, chủ yếu là xenlulo, hương vị, đường và chất tạo màu. Tóm lại, thạch rau câu không có nhiều chất dinh dưỡng như mong muốn, nhưng chúng ta có cách làm chúng trở thành món ăn an toàn và giàu dinh dưỡng.

 

thạch rau câu từ bột màu tự nhiên

 

 

Làm thế nào để có món rau câu đảm bảo an toàn và đầy dinh dưỡng?

 

Khi mua bột thạch ngoài cửa hàng nên chú ý xem kĩ nhãn mác nơi sản xuất, bột rau câu đảm bảo chất lượng là bột rau câu làm từ caravena (chiết xuất từ cây rong biển) để tạo độ giòn, konjac chiết xuất từ khoai nữa để tạo độ dai, cộng thêm muối, hương vị và nguyên liệu khác.

 

Để tạo màu cho thạch nên sử dụng màu sắc từ các loại bột tạo màu từ hoa lá, củ quả thiên nhiên. Bột tạo màu tự nhiên là một cách hay để tạo màu cho thạch, với các loại bột từ tự nhiên như: bột lá nếp, bột lá cẩm tím, bột củ dền… tạo màu theo ý thích mà còn làm tăng dinh dưỡng cho món thạch của bạn.

 

Sử dụng các loại trái cây tươi trộn kèm làm cho món thạch của bạn ngon hơn, tràn ngập hương vị tự nhiên.

 

thạch rau câu từ bột màu tự nhiên

 

 

Cách sử dụng bột màu tự nhiên để làm thạch rau câu

 

Bước 1: Trộn bột thạch (loại không đường) với đường. Đun sôi nước rồi cho hỗn hợp bột thạch vào, khuấy đều cho tan đường và bột. Khoảng 5 phút sôi là bột chín, nước thạch chuyển màu trong.

 

Bước 2: Chuẩn bị màu để pha với nước thạch bằng các loại bột màu tự nhiên:

+ Màu xanh lá cây: Bột lá dứa hòa với nước và lọc qua rây.

+ Màu tím: Từ bột lá cẩm tím hòa tan với nước nóng.

+ Màu hồng: Bột củ dền hòa với nước lấy và lọc qua rây cho sạch cặn.

+ Màu xanh dương: Hoa đậu biếc khô thả vào nước nóng để tạo màu xanh dương.

 

Một số màu khác từ bột gấc, bột khoai lang tím, bột bắp cải tím… từ tự nhiên 100% hết sức đẹp mắt mà cực kì an toàn, tăng thêm chất dinh dưỡng cho món thạch.

 

Bước 3: Bạn có thể chia nhỏ nước thạch đã nấu ra thành nhiều phần để làm các màu sắc khác nhau. Khi thạch sôi cho nước màu vào khuấy đều tùy theo ý thích muốn đậm hay nhạt.

 

Bước 4: Bạn có thể chuẩn bị thêm một số loại hoa quả, caramen để làm nhân thạch rau câu thêm phần hấp dẫn như dâu tây, táo, dứa…

 

Bước 5: Cho hoa quả vào khuôn sau đó đổ thạch vào khuôn chờ nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể thưởng thức. Hoặc bạn có thể làm những lớp thạch nhều màu sắc khác nhau vô cùng đẹp mắt.

 

Vậy là bạn đã có món thạch rau câu màu sắc vô cùng đẹp mắt, ngọt mát mà lại tốt cho sức khỏe nữa.

 

thạch rau câu từ bột màu tự nhiên

 

Bột màu tự nhiên đúng là một giải pháp cho những người mê thạch rau câu trong mùa hè này:

+ Tiết kiệm thời gian chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên.

+ Bột màu hoàn toàn từ các loại hoa lá, củ quả tự nhiên nguyên chất 100%.

+ Không chỉ tạo màu sắc đẹp cho các món thạch rau câu mà còn cung cấp những dưỡng chất, các loại vitamin từ hoa lá, củ quả có màu tự nhiên.

+ Tạo màu sắc tự nhiên hấp dẫn bắt mắt cho món thạch rau câu.

+ Hoàn toàn đảm bảo về độ an toàn và chất lượng cho người sử dụng.

 

Hãy sử dụng bột màu tự nhiên để tạo ra những món thạch rau câu thơm mát trong hè này nhé. Hãy thử xem nhé, chắc chắn sẽ làm bất ngờ.

 

Nếu bạn muốn mua bột màu tự nhiên nguyên chất thì liên hệ ngay shop Chợ Quê chuyên cung cấp bột màu tự nhiên chất lượng nhất. Hotline liên hệ Chợ Quê 0984 845 724 tại Hà Nội hoặc 0915 731 468 tại Tp HCM.

tags thạch rau câu, bột màu tự nhiên làm thạch, bột màu tự nhiên,

Sản phẩm mới cập nhật chợ quê


» Các món ăn ngon thắp hương Rằm tháng Giêng rước thêm tài lộc

» Thông báo lịch nghỉ Tết Nguyên Đán 2020

» Dẻo thơm với xôi ngũ sắc cúng Tết ông công ông táo 23 tháng Chạp

» Rực rỡ sắc màu chào đón Xuân sang

» Bánh trung thu sắc màu hấp dẫn với bột tạo màu tự nhiên

» Khám phá những món ăn ngon trong tháng 6 giúp thanh mát cơ thể

» 7 loại bột màu tự nhiên được ưa chuộng nhất trong hè này

» Món ăn hót nhất hè này – thạch rau câu từ bột tạo màu tự nhiên

» Màu thực phẩm làm mứt từ nguyên liệu tự nhiên

» 5 gói bột màu tự nhiên làm mứt dừa bắt mắt cho ngày tết

Tin tức liên quan Tin tức

Các món ăn ngon thắp hương Rằm tháng Giêng rước thêm tài lộc

Các món ăn ngon thắp hương Rằm tháng Giêng rước thêm tài lộc

Rằm tháng Giêng hay còn có tên gọi khác là Tết Nguyên Tiêu, lễ cúng Rằm thường diễn ra vào ngày 15 tháng Giêng hằng năm. Vào những ngày này mọi người thường đi lễ chùa làm lễ cúng phật và gia tiên cầu mong những điều tốt đẹp nhất đến với gia đình trong một năm mới. Rằm tháng Giêng từ lâu đã trở thành một ngày linh thiêng. Cúng Rằm tháng Giêng là một trong những nghi lễ quan trọng nhất trong văn hóa tâm linh của người Việt. Đây là dịp nhà nhà nô nức chuẩn bị lễ vật dâng cúng, những mâm cơm tươm tất đầy đủ nhất để rước tài lộc, bình an về nhà. Để chuẩn bị một mâm cỗ cho lễ cúng Tết Nguyên Tiêu được chu đáo, tươm tất, các gia đ&igr...

» Chi tiết
Thông báo lịch nghỉ Tết Nguyên Đán 2020

Thông báo lịch nghỉ Tết Nguyên Đán 2020

Kính gửi quý khách hàng thân mến, Lời đầu tiên, Chợ Quê xin gửi tới khách hàng lời chào trân trọng và lời cảm ơn chân thành tri ân sâu sắc nhất vì luôn ủng hộ, đồng hành cùng Chợ Quê trong suốt 365 ngày vừa qua. Và chúc quý khách hàng một năm mới 2020 An Khang - Thịnh Vượng - Ấm No - Ngập Tràn May Mắn. Chợ Quê trân trọng thông báo lịch nghỉ Tết Nguyên Đán 2020 nhằm thuận tiện cho việc mua sắm và hỗ trợ khách hàng được thuận lợi như sau: Thời gian nghỉ lễ: Sáng Thứ 5 ngày 23/01/2020 (Tức 29 Tết Âm Lịch) đến hết Thứ 4 ngày 29/01/2020 (Mùng 5 Tết Âm Lịch). Hoạt động trở lại: Sáng Thứ 5 ngày 30/01/2020 (Tức ngày mùng 6 Tháng Giêng Âm...

» Chi tiết
Dẻo thơm với xôi ngũ sắc cúng Tết ông công ông táo 23 tháng Chạp

Dẻo thơm với xôi ngũ sắc cúng Tết ông công ông táo 23 tháng Chạp

Ngày 23 tháng Chạp hằng năm theo dân gian là ngày ông công, ông táo về chầu Ngọc Hoàng, các gia đình sắm sửa đồ cúng để tỏ lòng thành. Nhà nhà, người người đều muốn sắm sửa mâm cỗ cúng của gia đình đầy đủ và thật hấp dẫn nhất với ý nghĩa mang lại may mắn. Sắp đến ngày Tết ông công, ông táo rồi! Gia đình bạn đã chuẩn bị được những gì để tiễn ông công ông táo về chầu trời? Quan niệm thờ cúng ông công ông táo ngày 23 tháng Chạp Theo tín ngưỡng dân gian, Táo quân là vị thần theo sát cuộc sống của mọi người với vai trò là "tay chân" của Ngọc Hoàng đến muôn nhà gồm 2 ông táo và 1 bà táo chuyên...

» Chi tiết
Rực rỡ sắc màu chào đón Xuân sang

Rực rỡ sắc màu chào đón Xuân sang

Lại một năm nữa trôi qua, chuẩn bị chào đón một năm mới đang đến gần với nhiều điều mới đang chờ đón chúng ta. Những hình ảnh đặc trưng của ngày Tết như bánh chưng, mứt dừa, xôi, chợ Tết,... không thể thiếu mà đã trở thành "linh hồn" hòa cùng không khí tươi vui, náo nhiệt của ngày Tết Nguyên Đán. Tết đang đến rất gần rồi! Gia đình bạn đã chuẩn bị được những gì để chào đón một năm mới ấm cúng, sum vầy với những bữa tiệc nhỏ cùng nhiều món ăn ngon chiêu đãi gia đình và khách chưa nhỉ? Bột màu tự nhiên thêm sắc cho món ăn đầu Xuân năm mới Tết đến Xuân về chắc chắn không thể thiếu được những bữa cỗ, món ăn ngon chiêu đãi gia đình và họ hàng. Những ngón ăn ngon sẽ...

» Chi tiết
Bánh trung thu sắc màu hấp dẫn với bột tạo màu tự nhiên

Bánh trung thu sắc màu hấp dẫn với bột tạo màu tự nhiên

Tết trung thu đến cũng là lúc những chiếc bánh trung thu với muôn vàn hương vị gọi mời. Từ những chiếc bánh trung thu truyền thống đến vô vàn các loại bánh trung thu hiện đại với đầy đủ sắc màu ngọt ngào, hấp dẫn ngập tràn trên khắp các cửa hàng. Tự làm bánh trung thu vừa ngon vừa đảm bảo cho cả gia đình là một ý định tuyệt vời phải không nào? Xu hướng tự làm bánh trung thu ngày càng phổ biển và những chiếc bánh trung thu không chỉ đơn thuần như trước nữa mà nó được tô điểm màu sắc bởi những màu sắc tự nhiên vô cùng hút mắt và an toàn đảm bảo. Vậy thì sao trung thu năm nay chúng ta không thử làm bánh trung thu bằng bột màu tự nhiên tại nhà xem sao, vừa...

» Chi tiết
Khám phá những món ăn ngon trong tháng 6 giúp thanh mát cơ thể

Khám phá những món ăn ngon trong tháng 6 giúp thanh mát cơ thể

Thời tiết nắng nóng nhất là cái nóng nực của tháng 6 chỉ muốn được ngồi trong nhà và thưởng thức những món ăn mát lạnh, giúp thanh nhiệt cơ thể ngay lập tức đúng không nào. Ẩm thực Việt Nam thì rất là phong phú đặc biệt là những món ăn vặt, dù chỉ là vỉa hè cũng khiến cho thực khách không ngừng phải xuýt xoa về độ hấp dẫn, nhìn chỉ muốn lăn vào và thưởng thức ngay. Những món ăn giải nhiệt cho mùa hè chắc chắn là phải kể đến như các loại thạch rau câu, sinh tố, các loại đồ uống, chè,... đúng không nào. Hấp dẫn hơn khi vừa thưởng thức vừa được hòa vào không khí những sắc màu tươi vui của những món ăn này. Chỉ cần nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi cả nhà nhỉ?...

» Chi tiết
TƯ VẤN BÁN HÀNG 24/24
Ms. Nhung
Điện thoại/ zalo: 0967.694.021
Sky: tuvanchoque
Email:tuvanchoque@gmail.com
TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Ms.Phương
Điện thoại: 0984.845.724

TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Mr.Hoàng Anh
Điện thoại/ Zalo: 0963.274.216
TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Ms.Thanh Lan
Điện thoại/ Zalo: 0915.731.468

TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Mr. Nhật
Điện thoại/ Zalo: 0915.434.189

Khuyến mãi

Big Sale! Khuyến mãi đặc biệt mừng 8-3
Chương trình khuyến mãi mừng ngày quốc tế phụ nữ 8/3 với mục đích tri ân đến khách hàng và chào mừng ngày quốc tế phụ nữ. Chợ Quê trân trọng gửi tới quý khách hàng chương trình khuyên mãi:"MÙNG 8 THÁNG 3 - GIẢM GIÁ LỚN". Qúy khách hàng... »Xem chi tiết
» KHUYẾN MÃI KHAI XUÂN - ĐÓN LỘC VỚI NHIỀU ƯU ĐÃI LỚN
Nhân dịp Xuân Canh Tý, Công Ty cổ phần Chợ Quê Việt Nam tổ chức chương trình khuyến mãi vô cùng hấp dẫn "ĐÓN LỘC ĐẦU NĂM - MỪNG XUÂN CANH TÝ 2020" với... » Chi tiết
» "Bùng nổ" chuỗi khuyến mãi độc đáo chào đón Tết Âm Lịch 2020
Vui Tết đón Xuân, nhân dịp Tết Canh Tý 2020, Chợ Quê gửi tới quý khách hàng lời chúc một năm mới an khang thịnh vượng, tấn tài tấn lộc. Thay lời cảm ơn... » Chi tiết
» Khuyến mãi đặc biệt, tận hưởng giá rẻ - mừng Xuân Canh Tý 2020
Nhân dịp chào đón Tết Dương Lịch 2020 cũng như là món quà tri ân, lời cảm ơn trân thành của Chợ Quê đối với quý khách hàng luôn ủng hộ... » Chi tiết

Tin tức mới

Các món ăn ngon thắp hương Rằm tháng Giêng rước thêm tài lộc
Rằm tháng Giêng hay còn có tên gọi khác là Tết Nguyên Tiêu, lễ cúng Rằm thường diễn ra vào ngày 15 tháng Giêng hằng năm. Vào những ngày này mọi người thường đi lễ chùa làm lễ cúng phật và gia tiên cầu mong những điều tốt đẹp nhất đến với gia... »Xem chi tiết
» Thông báo lịch nghỉ Tết Nguyên Đán 2020
Kính gửi quý khách hàng thân mến, Lời đầu tiên, Chợ Quê xin gửi tới khách hàng lời chào trân trọng và lời cảm ơn chân thành tri... » Chi tiết
» Dẻo thơm với xôi ngũ sắc cúng Tết ông công ông táo 23 tháng Chạp
Ngày 23 tháng Chạp hằng năm theo dân gian là ngày ông công, ông táo về chầu Ngọc Hoàng, các gia đình sắm sửa đồ cúng để tỏ lòng... » Chi tiết
» Rực rỡ sắc màu chào đón Xuân sang
Lại một năm nữa trôi qua, chuẩn bị chào đón một năm mới đang đến gần với nhiều điều mới đang chờ đón chúng ta. Những hình ảnh đặc trưng của ngày Tết như bánh chưng, mứt dừa,... » Chi tiết