5 lưu ý bạn cần để làm được món bánh gai ngon


Bánh gai là một món bánh truyền thống của nước ta, đây được xem là món bánh giàu bản sắc dân tộc, đặc biệt ở miền Bắc nước ta. Bánh gai tuy làm đơn giản, bạn có thể tự làm bánh tại nhà với các nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện đơn giản. Nhưng để phải lưu ý một số điều quan trọng để làm ra được món bánh gai thơm ngon, mang hương vị đặc trưng của bột lá gai nguyên chất. Hãy cùng tìm hiểu 5 lưu ý bạn cần để làm được món bánh gai ngon nhé

 

 

 

Lưu ý khi chọn nguyên liệu và sơ chế nguyên liệu


Để làm được món bánh gai đặc sản thơm ngon thì bạn nên chú ý khâu chọn nguyên liệu. Nguyên liệu để làm bánh cần phải ngon, đảm bảo chất lượng thì bánh sau khi làm ra mới hoàn hảo

 

Bột gạo nếp phải chọn những bột mới sản xuất không nên chọn bột được sản xuất quá lâu mà khi nhào bột hút nước nhiều hơn vì mỗi một loại bột lại có khả năng hút nước khác nhau

 

 

Đậu xanh, thịt mỡ phải chọn ngon, sạch, không nên chọn đậu xanh để quá lâu nhiều mối mọt. Và đậu xanh cần ngâm trước cho mềm trước khi đem hấp, thịt mỡ lợn cần luộc sơ qua cho sạch và rửa sạch trước khi đem luộc chín

 

 

Lá gai nên chọn những lá không bị sâu, không bị hỏng. Nhưng hiện nay để mua được lá gai thường rất khó nên mọi người đã chuyển hướng sang mua bột lá gai nguyên chất để tiện sử dụng

 

 

Bột lá gai cần phải sơ chế trước khi nhào cùng bột, hòa bột lá gai với nước, khuấy đều cho lên bếp đun đến khi chuyển thành màu đen nhão thì đem đi nhào cùng bột

 

Lưu ý khi làm nhân bánh


Nhân bánh gai hiện nay rất phong phú, mọi người tìm tòi và sáng tạo ra rất nhiều loại nhân khác nhau để phù hợp với từng sở thích của mỗi người. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm các loại nhân cho món bánh gai ngon để có thêm những gợi ý hay về các loại nhân làm bánh gai

 

 

Nếu muốn bánh thơm và ngon hơn có thể cho thêm một chút tinh dầu hoa bưởi vào trước khi vo viên nhân bánh

 

Nhân bánh gai quyết định thời gian bảo quản bánh là rất lớn, nên trong quá trình làm cần đeo găng tay và giữ vệ sinh cho sạch sẽ

 

Lưu ý khi làm vỏ bánh


Mỗi một loại bột có độ hút ẩm khác nhau nên không có khối lượng cho lượng nước cụ thể, phải dựa vào sự cảm nhận bột của từng người

 

Khi cho hết lượng nước cốt bột lá gai vào rồi mà vẫn thấy bột chưa có mịn dẻo, ta có thể cho thêm nước ấm, rót từ từ nước ấm vào bột, dùng tay trộn bột đến khi thấy bột tạo thành một khối và dẻo mịn thì dừng lại

 

Bạn nên chú ý là cho thêm nước ấm chứ không phải cho nước nóng, vì bột nếp dễ chín nên nếu cho nước nóng sẽ làm bột chín còn lạnh quá bột sẽ nở và khó nhồi. Bột bánh hơi dính một chút thì dễ nặn bánh hơn và làm bánh gai sẽ ngon hơn

 

 

 

Lưu ý khi nặn và hấp bánh


Trước khi cho bánh vào gói thì nên quét một lớp dầu ăn lên lá chuối trước khi đặt bánh vào giữa sẽ giúp bánh không bị dính vào lá chuối

 

Trước khi cho bánh vào hấp cần phải đun nước trong nồi sôi rồi mới cho bánh lên hấp. Bánh sau khi hấp chín, cho ra để nguội trước khi bảo quản

 

 

Bánh gai để nguội ăn sẽ dai dẻo và ngon hơn, đối với những ai thích ăn mát một chút có thể cho vào ngăn mát 5-10 phút cho bánh lạnh sẽ ăn ngon hơn

 

Lưu ý khi bảo quản


Bánh gai là một trong những loại bánh được chế biến bằng các nguyên liệu tự nhiên và không dùng chất bảo quản để kéo dài thời gian bảo quản nên thời gian sử dụng không được lâu. Sau khi luộc bánh xong nên để bánh nguội hoàn toàn trước khi đem đi bảo quản, bánh ở môi trường thoáng mát bên ngoài được 4-5 ngày

 

 

Nếu thời tiết quá nóng thì thời gian sử dụng bánh sẽ ngắn hơn, bánh dễ bị ôi thịu sớm do vi khuẩn phát triển mạnh. Lúc này bạn có thể cho bánh gai vào túi nilong bọc kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bánh sau khi bảo quản tủ lạnh sẽ cứng nên sau khi lấy ra bạn muốn ăn lại thì cần đem đi hấp kỹ trước khi ăn

 

Địa chỉ bán bột lá gai tại Hà Nội, TPHCM


Địa chỉ bán bột lá gai tại Hà Nội, TPHCM ở đâu uy tín, chất lượng tốt. Vì đây là 2 địa điểm tiêu thụ lượng bột lá gai nhiều nhất, mà cũng có nhiều cơ sở bán bột lá gai nhiều nhất nên cần phải chọn được địa điểm, cơ sở bán chất lượng mới tạo ra được món bánh gai ngon và tốt cho sức khỏe ngươi sử dụng

 

Chợ quê tự hào là cơ sở bán bột lá gai được làm từ 100% lá gai tươi, đảm bảo VSATTP, không lẫn tạp chất, bảo đảm từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu bảo quản trước khi cung ứng ra thị trường

 

 

Cho nên khách hàng có thể yên tâm sử dụng bột lá gai tại chợ quê không chỉ lên màu đẹp, bảo đảm được hương vị vốn có của lá gai tươi mà không hại đến sức khỏe của người sử dụng

 

Mua bột lá gai nguyên chất có thể mua trực tiếp tại Chợ quê hoặc liên hệ qua hotline để được tư vấn:

+ Tại khu vực Hà Nội. Liên hệ: 0963 274 216
+ Tại khu vực TP.HCM. Liên hệ: 0915 434 189

tags Lá gai, bột lá gai, bột lá gại làm bánh gai, địa chỉ bán bột lá gai, bột lá gai mua tại đâu, bột lá gai nguyên chất,

Sản phẩm liên quan Món ngon bột lá gai

Tìm hiểu nguồn gốc về món bánh gai
Chắc hẳn rất nhiều người đã từng thưởng thức món bánh gai, đặc sản của đồng đồng bằng Bắc Bộ, đậm đà hương vị của lá gai tươi... »Xem chi tiết
Học cách làm bánh gai Chiêm Hóa Tuyên Quang
Bánh gai Chiêm Hóa là loại bánh đặc trưng của đồng bào dân tộc Tày thuộc tỉnh Tuyên Quang, được... »Xem chi tiết
Hướng dẫn cách làm bánh gai Nam Định
Nhắc đến Nam Định, mọi người không thể nào không nhắc đến những món ăn nứt tiếng như: Phở Nam Định, nem nắm Nam Định, kẹo Sìu... »Xem chi tiết
Hướng dẫn cách làm bánh gai truyền thống Ninh Giang Hải...
Nhắc đến bánh gai không chỉ là đặc sản của người dân Việt Nam mà bánh gai còn là niềm tự hòa của... »Xem chi tiết
Cách làm bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa
Ai đã một lần được thưởng thức bánh gai Tứ Trụ, đặc sản của Xứ Thanh chắc không thể nào quên được hương vị đặc trưng của... »Xem chi tiết
Cây lá gai và tác dụng không ngờ ít người biết đến
Cây lá gai thường được nhiều người sử dụng làm nguyên liệu để làm bánh gai nhưng lại không biết rằng loại... »Xem chi tiết

bột lá cẩm


TƯ VẤN BÁN HÀNG 24/24
Ms. Nhung
Điện thoại/ zalo: 0967.694.021
Sky: tuvanchoque
Email:tuvanchoque@gmail.com
TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Ms.Phương
Điện thoại: 0984.845.724

TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Mr.Hoàng Anh
Điện thoại/ Zalo: 0963.274.216
TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Ms.Thanh Lan
Điện thoại/ Zalo: 0915.731.468

TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Mr. Nhật
Điện thoại/ Zalo: 0915.434.189

Khuyến mãi

Đón sale mùa trung thu với combo bột tạo màu tự nhiên làm bánh
Hòa mình với không khí đón trung thu nhộn nhịp, Chợ quê tung ra chương trình siêu khuyến mãi giảm giá combo bột tạo màu tự nhiên chưa từng có từ trước đến nay. Với bột tạo màu tự nhiên khách hàng có thể làm bánh trung thu thật ấn tượng để đem đi biếu, thắp... »Xem chi tiết
» Big Sale! Khuyến mãi đặc biệt mừng 8-3
Chương trình khuyến mãi mừng ngày quốc tế phụ nữ 8/3 với mục đích tri ân đến khách hàng và chào mừng ngày quốc tế phụ nữ. Chợ Quê trân trọng gửi tới... » Chi tiết
» KHUYẾN MÃI KHAI XUÂN - ĐÓN LỘC VỚI NHIỀU ƯU ĐÃI LỚN
Nhân dịp Xuân Canh Tý, Công Ty cổ phần Chợ Quê Việt Nam tổ chức chương trình khuyến mãi vô cùng hấp dẫn "ĐÓN LỘC ĐẦU NĂM - MỪNG XUÂN CANH TÝ 2020" với... » Chi tiết
» "Bùng nổ" chuỗi khuyến mãi độc đáo chào đón Tết Âm Lịch 2020
Vui Tết đón Xuân, nhân dịp Tết Canh Tý 2020, Chợ Quê gửi tới quý khách hàng lời chúc một năm mới an khang thịnh vượng, tấn tài tấn lộc. Thay lời cảm ơn... » Chi tiết

Tin tức mới

Bột Màu Rau Củ Quả 100% Tự Nhiên An Toàn Tiện Lợi Bất Ngờ
Bột rau củ tạo màu tự nhiên được sản xuất hoàn toàn từ các nguyên liệu như rau, củ, quả có sẵn trong tự nhiên. Ngoài công dụng giúp món ăn trở nên đẹp mắt, hấp dẫn hơn thì bột màu tự nhiên chứa một lượng vitamin và khoáng chất nhất định như chống oxi hóa, kháng... »Xem chi tiết
» Các món ăn ngon thắp hương Rằm tháng Giêng rước thêm tài lộc
Rằm tháng Giêng hay còn có tên gọi khác là Tết Nguyên Tiêu, lễ cúng Rằm thường diễn ra vào ngày 15 tháng Giêng hằng năm. Vào những... » Chi tiết
» Thông báo lịch nghỉ Tết Nguyên Đán 2020
Kính gửi quý khách hàng thân mến, Lời đầu tiên, Chợ Quê xin gửi tới khách hàng lời chào trân trọng và lời cảm ơn chân thành tri... » Chi tiết
» Dẻo thơm với xôi ngũ sắc cúng Tết ông công ông táo 23 tháng Chạp
Ngày 23 tháng Chạp hằng năm theo dân gian là ngày ông công, ông táo về chầu Ngọc Hoàng, các gia đình sắm sửa đồ cúng để tỏ lòng... » Chi tiết