Cách làm các loại nhân cho món bánh gai


Mỗi một vùng lại có cách làm bánh gai khác nhau, mang đặc trưng của từng vùng đó nhưng vẫn mang đậm hương vị đặc trưng của lá gai mang lại. hiện nay do sở thích, nhu cầu của mọi người tăng cao đòi hỏi bánh gai có nhiều sự đổi mới trong đó có phần nhân để phù hợp hơn. Bài viết này Chợ Quê muốn giới thiệu đến bạn các cách làm các loại nhân cho món bánh gai giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn hơn

 

 

 

Bánh gai - món bánh truyền thống của người dân Việt Nam


Bánh gai là món bánh truyền thống của người dân Việt Nam, có nguồn góc từ đồng bằng Bắc Bộ. Bánh có hình vuông, màu đen, hương vị thơm, ngậy, ngọt nào. Vỏ bánh màu đen do lá gai mang lại , mềm dẻo từ bột gạo nếp. Ruột bánh màu vàng của đậu xanh, hương vị thơm của dừa

 

 

Mỗi một vùng quê lại có các cách làm bánh gai khác nhau, nhưng vẫn mang đậm được hương vị truyền thống, đặc trưng mà lá gai mang lại

 

Ngày xưa bánh gai chỉ được làm ở các dịp lễ tết, dùng để thắp hương gia tiên hay dùng vào các lễ ăn hỏi, cưới xin. Tuy nhiên ngày nay thì bánh gai được làm quanh năm, phục vụ cho cả nhu cầu kinh doanh, bên cạnh đó tại một số tỉnh thì bánh gai vẫn được làm để cúng tổ tiên trong những dịp lễ Tết

 

 

Nhưng hiện nay lá gai có theo mùa, rất khó kiếm nên mọi người chuyển dần sang sử dụng bột lá gai nguyên chất cho dễ sử dụng mà lại rút ngắn thời gian chế biến. Đây chính là một trong 5 lưu ý bạn cần để làm được món bánh gai ngon

 

 


Một số loại nhân cho món bánh gai

 

1, Nhân đậu xanh, mỡ gáy heo 

 

 

Nguyên liệu: Đậu xanh, mỡ gáy heo, đường, dừa nạo sợi 

 

Cách làm:

- Đậu xanh ngâm trong nước 3- 4 giờ, rửa sạch, đem hấp chính, cho vào cối say nhuyễn

- Mỡ lợn luộc qua cho sạch, cho nước vào luộc đến khi chín tới,vớt ra rổ thái hạt lựu, ướp cùng với 2 thìa cafe đường

- Mỡ sau khi trộn đường, đường tan thì bỏ phần nước đi, lấy nguyên phần mỡ làm nhân

- Cho mỡ vào bát đậu xanh say nhuyễn, cho dừa nạo, đường, trộn đều lên

- Vo thành những viên nhân vừa ăn

 

2. Nhân đậu xanh, sen khô, mứt bí

 

 


Nguyên liệu: gồm hạt sen khô, đậu xanh bóc vỏ, mứt bí

 

Cách làm:

- Hạt sen khô ngâm khoảng 2-3 tiếng cho nở, rửa sạch ninh cho chín

- Đậu xanh ngâm khoảng 3-4 tiếng vo sạch cho vào xửng hấp chín

- Mứt bí cắt hạt lựu

- Khi đậu xanh, hạt sen chín cho vào cối xay nhuyễn cùng một chút đường

- Cho hỗn hợp nhân đậu ra chảo xào cùng chút xíu dầu ăn, khi thấy nhân đậu sệt lại thì cho thêm mứt bí hạt lựu, dừa nạo vào trộn tiếp, đảo đến khi nhân đậu quyện thành 1 khối thì tắt bếp để nguội, viên thành những viên nhỏ để chuẩn bị nặn bánh

 

 

3. Nhân đậu xanh

 

Nguyên liệu: đậu xanh, đường, dầu ăn, dừa tươi nạo sợi

 

Cách làm:

- Đậu xanh chà vỏ ngâm nước nước nóng khoảng 3-4 tiếng rồi cho vào hấp chính, sau đó xay nhuyễn

- Bắc chảo lên bếp rồi cho 2 thìa cà phê dầu ăn, cho nửa lượng đường sên cùng với đậu xanh xay nhuyễn đến khi đường tan hoàn toàn và đậu dính lại thành khối không dính chảo là đạt

- Cho dừa bào sợi vào trộn cùng đậu xanh ( nếu có tinh dầu hoa bưởi cho vào giọt vào cho thơm)

- Viên thành những viên nhân nhỏ vừa ăn

 

 

 

Gợi ý về cách làm một số loại nhân làm bánh gai, tin rằng mọi người có thể thỏa sức sáng tạo để thực hiện cách làm bánh gai thơm ngon cho ngày Tết cổ truyền thêm phong phú, đem đến nhiều màu sắc cho ngày Tết

 

 

 

Mỗi người một sở thích, một cách thưởng thức khác nhau nên bạn có thể áp dụng một số loại nhân cho món bánh gai ở trên hoặc có thể tự mình sáng tạo thêm cho phù hợp

 

Nếu bạn quan tâm đến bột lá gai tại Chợ Quê liên hệ qua hotline để được tư vấn về sản phẩm và cách thức mua hàng:


+ Tại khu vực Hà Nội. Liên hệ: 0963 274 216
+ Tại khu vực TP.HCM. Liên hệ: 0915 434 189

tags lá gai, bột lá gai, bột lá gai nguyên chất, mua bột lá gai ở đâu, địa điểm bán bột lá gai, bột lá gai làm bánh gai ,

Sản phẩm liên quan Món ngon bột lá gai

Tìm hiểu nguồn gốc về món bánh gai
Chắc hẳn rất nhiều người đã từng thưởng thức món bánh gai, đặc sản của đồng đồng bằng Bắc Bộ, đậm đà hương vị của lá gai tươi... »Xem chi tiết
Học cách làm bánh gai Chiêm Hóa Tuyên Quang
Bánh gai Chiêm Hóa là loại bánh đặc trưng của đồng bào dân tộc Tày thuộc tỉnh Tuyên Quang, được... »Xem chi tiết
Hướng dẫn cách làm bánh gai Nam Định
Nhắc đến Nam Định, mọi người không thể nào không nhắc đến những món ăn nứt tiếng như: Phở Nam Định, nem nắm Nam Định, kẹo Sìu... »Xem chi tiết
Hướng dẫn cách làm bánh gai truyền thống Ninh Giang Hải...
Nhắc đến bánh gai không chỉ là đặc sản của người dân Việt Nam mà bánh gai còn là niềm tự hòa của... »Xem chi tiết
Cách làm bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa
Ai đã một lần được thưởng thức bánh gai Tứ Trụ, đặc sản của Xứ Thanh chắc không thể nào quên được hương vị đặc trưng của... »Xem chi tiết
Cây lá gai và tác dụng không ngờ ít người biết đến
Cây lá gai thường được nhiều người sử dụng làm nguyên liệu để làm bánh gai nhưng lại không biết rằng loại... »Xem chi tiết

bột lá cẩm


TƯ VẤN BÁN HÀNG 24/24
Ms. Nhung
Điện thoại/ zalo: 0967.694.021
Sky: tuvanchoque
Email:tuvanchoque@gmail.com
TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Ms.Phương
Điện thoại: 0984.845.724

TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Mr.Hoàng Anh
Điện thoại/ Zalo: 0963.274.216
TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Ms.Thanh Lan
Điện thoại/ Zalo: 0915.731.468

TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Mr. Nhật
Điện thoại/ Zalo: 0915.434.189

Khuyến mãi

Big Sale! Khuyến mãi đặc biệt mừng 8-3
Chương trình khuyến mãi mừng ngày quốc tế phụ nữ 8/3 với mục đích tri ân đến khách hàng và chào mừng ngày quốc tế phụ nữ. Chợ Quê trân trọng gửi tới quý khách hàng chương trình khuyên mãi:"MÙNG 8 THÁNG 3 - GIẢM GIÁ LỚN". Qúy khách hàng... »Xem chi tiết
» KHUYẾN MÃI KHAI XUÂN - ĐÓN LỘC VỚI NHIỀU ƯU ĐÃI LỚN
Nhân dịp Xuân Canh Tý, Công Ty cổ phần Chợ Quê Việt Nam tổ chức chương trình khuyến mãi vô cùng hấp dẫn "ĐÓN LỘC ĐẦU NĂM - MỪNG XUÂN CANH TÝ 2020" với... » Chi tiết
» "Bùng nổ" chuỗi khuyến mãi độc đáo chào đón Tết Âm Lịch 2020
Vui Tết đón Xuân, nhân dịp Tết Canh Tý 2020, Chợ Quê gửi tới quý khách hàng lời chúc một năm mới an khang thịnh vượng, tấn tài tấn lộc. Thay lời cảm ơn... » Chi tiết
» Khuyến mãi đặc biệt, tận hưởng giá rẻ - mừng Xuân Canh Tý 2020
Nhân dịp chào đón Tết Dương Lịch 2020 cũng như là món quà tri ân, lời cảm ơn trân thành của Chợ Quê đối với quý khách hàng luôn ủng hộ... » Chi tiết

Tin tức mới

Các món ăn ngon thắp hương Rằm tháng Giêng rước thêm tài lộc
Rằm tháng Giêng hay còn có tên gọi khác là Tết Nguyên Tiêu, lễ cúng Rằm thường diễn ra vào ngày 15 tháng Giêng hằng năm. Vào những ngày này mọi người thường đi lễ chùa làm lễ cúng phật và gia tiên cầu mong những điều tốt đẹp nhất đến với gia... »Xem chi tiết
» Thông báo lịch nghỉ Tết Nguyên Đán 2020
Kính gửi quý khách hàng thân mến, Lời đầu tiên, Chợ Quê xin gửi tới khách hàng lời chào trân trọng và lời cảm ơn chân thành tri... » Chi tiết
» Dẻo thơm với xôi ngũ sắc cúng Tết ông công ông táo 23 tháng Chạp
Ngày 23 tháng Chạp hằng năm theo dân gian là ngày ông công, ông táo về chầu Ngọc Hoàng, các gia đình sắm sửa đồ cúng để tỏ lòng... » Chi tiết
» Rực rỡ sắc màu chào đón Xuân sang
Lại một năm nữa trôi qua, chuẩn bị chào đón một năm mới đang đến gần với nhiều điều mới đang chờ đón chúng ta. Những hình ảnh đặc trưng của ngày Tết như bánh chưng, mứt dừa,... » Chi tiết