Cách làm bánh gai bằng nồi cơm điện
Bánh gai là một món bánh truyền thống ở miền bắc nước ta, thơm ngon mang hương vị đặc trưng của bột lá gai khô. Với các nguyên liệu dễ kiếm, các bước làm đơn giản bạn có thể tự tay làm bánh gai bằng nồi cơm điện tại nhà cho gia đình cùng thưởng thức
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món bánh gai
- 250g bột nếp
- 50g bột sắn
- 10-15g bột lá gai
- 150g đường trắng
- 150g đậu xanh
- 50g dừa nạo
- 50g mỡ gáy heo
- 10g vừng rang
- Lá chuối
- Dây buộc
Đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh gai thơm ngon giúp chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần. Và chúng ta cùng đi thực hiện chi tiết cách làm bánh gai bằng nồi cơm điện nhé
Thực hiện các bước làm bánh gai bằng nồi cơm điện
Ngâm đậu xanh với nước nóng khoảng 2-3 giờ, sau đó đãi sạch đem hấp chín rồi giã nhuyễn
Bột lá gai hòa cùng nước lọc, cho lên bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy cho chuyển thành hỗn hợp màu đen sền sệt
Bột sắn và bột nếp cho vào âu lớn, cho thêm đường và nước cốt bột lá gai vào nhào đều rồi cho vào cối giã đến khi bột mịn đều và không bị khô
Luộc mỡ heo, khi đã chín vớt ra thái hạt lựu và ướp cùng 2 muỗng đường. Chờ đến khi đường tan, mỡ trong thì đổ bớt phần nước còn phần mỡ cho vào làm nhân
Cho hỗn hợp đậu xanh, mỡ, dừa tươi nạo sợi, đường vào trộn đều, viên thành những viên nhân nhỏ vừa ăn
Thoa dầu ăn vào tay, lấy phần vỏ bánh đã chuẩn bị, dàn đều vỏ bánh, cho nhân bánh vào giữa, gói kín và vo viên bánh lại ( không được để hở nhân), viên bánh sau khi vo tròn, lăn đều vào bát vừng và gói lại
Dùng khăn sạch lau miếng lá chuối cho lá mềm, xoa chút dầu ăn vào mặt trong của lá chuối. Trải 2 miếng lá chuối đè lên hình chữ thập, thoa 1 lớp dầu ăn mỏng vào bề mặt tiếp xúc trực tiếp với bánh tránh để bị dính, cho viên bánh đã chuẩn bị vào gói kín, dùng tay hơi đè nhẹ bánh cho dẹt xuống, dùng dây lạt buộc chặt chắn chắn
Cho nước vào nồi cơm điện, cắm sôi nước rồi xếp bánh vào giá hấp chuyên dụng dành cho nồi cơm điện cho vào nồi và hấp khoảng 40-45 phút bánh chín cho ra để nguội
Địa chỉ bán bột lá gai nguyên chất
Tìm địa điểm mua bột lá gai nguyên chất không phải là khó mà khó là tìm địa chỉ bán bột lá gai uy tín chất lượng. Chợ quê được biết đến là địa điểm bán bột lá gai tại Hà Nội, TPHCM uy tín, chất lượng cao, sản phẩm được làm từ 100% nguyên liệu lá gai tươi nguyên chất, đảm bảo không có chất bảo quản, không có chất tạo mùi và không lẫn tap chất khác
Nếu bạn quan tâm đến bột lá gai khô tại Chợ Quê liên hệ qua hotline để được tư vấn về sản phẩm và cách thức mua hàng:
+ Tại khu vực Hà Nội. Liên hệ: 0963 274 216
+ Tại khu vực TP.HCM. Liên hệ: 0915 434 189
