Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt

Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt
đảm bảo vsattp

ĐẶT MUA SẢN PHẨM

* Bạn có những thắc mắc liên quan về công dụng cách dùng sản phẩm? Bạn có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để được giải đáp chi tiết nhất!

bột lá cẩm tím

Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt


Liên hệ tư vấn: 0984.845.724 - 0915.731.468

GẠO LỨT ĐỎ ĐIỆN BIÊN

 

Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt

Gạo lứt, còn gọi là gạo rằn, gạo lật là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng. Do trong phương ngôn tiếng Việt Nam Bộ "lứt" và "lức" đồng âm, đều được đọc là /lɨk/ nên gạo lứt còn được viết là "gạo lức". Trong phương ngôn tiếng Việt Bắc Bộ thì "lứt" và "lức" có cách đọc khác nhau, "lứt" được đọc là /lɨt/, "lức" được đọc là /lɨk/, không thể thay thế cho nhau. Vì thế gọi là gạo lứt hoặc gạo lức đều được nhé các bạn, chỉ là cách đọc khác nhau thôi.

 

Gạo lứt

 

1. Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt

Thành phần của gạo lứt gồm chất tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6; các axit như pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic; các nguyên tố vi lượng nhưcanxi, sắt, magiê, selen, glutathion (GSH), kali và natri.

Trường hợp gạo trắng qua quá trình xay, giã, 77% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6, một nửa lượng mangan và hầu hết chất xơ bị mất đi. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhận thấy, một lon gạo lứt khi nấu thành cơm chứa 84 mg magiê, trong khi đó ở gạo trắng chỉ có 19 mg. Lớp cám của gạo lứt cũng chứa một chất dầu đặc biệt có tác dụng điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa qua các bệnh tim mạch.

Gạo lứt muối mè tuy mạnh về mặt chất khoáng nhưng lại yếu về chất đạm và chất béo. Thiếu 2 chất này thì cơ thể không thể tổng hợp kháng thể, nội tiết tố... Một số người bị dị ứng, rối loạn kinh nguyệt, thiếu máu, suy nhược trầm trọng chỉ vì lạm dụng kiểu ăn ròng gạo lứt muối mè mà thiếu bổ sung thịt cá.

 

Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt

 

2. Gạo lứt trong ẩm thực

Gạo lứt có thể nấu thành cơm bằng cách ngâm gạo với nước khoảng 15-20 phút cho mềm và nấu như cơm nấu gạo trắng. Khi hạt cơm chín thường không nở như gạo trắng, ăn hơi ráp nhưng nếu ăn quen sẽ thấy hương vị ngon ngọt đặc biệt. Càng ngày người ta càng nhận thấy rằng gạo lứt (lức) có giá trị dinh dưỡng và phòng chống bệnh tật rất độc đáo. Cụ thể, Gạo lứt đã được chứng minh là có thể điều hòa huyết áp, làm giảm các cholesterol xấu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Cholesterol xấu mới chính là nguyên nhân gây ra các bệnh lý tim mạch còn ngược lại cholesterol tốt thì giúp loại trừ cholestrol xấu.

Ngoài vỏ ra, hạt thóc còn có ba phần chính là lớp cám gạo, phôi và nội nhũ. Nội nhũ chiếm phần lớn và chủ yếu là glucid có giá trị chính là cung cấp năng lượng. Lớp cám và phôi tuy chỉ chiếm 10% hạt nhưng lại chiếm tới 65% các chất có giá trị nhất về mặt dinh dưỡng.

Giáo sư tiến sĩ Hiroshi Kayahara (giáo sư Ohsawa) của viện sinh học Nhật Bản là người đã phân tích chất gạo lức và tìm ra rằng gạo lức đỏ ngâm một ngày một đêm (khoảng 22 giờ) ở nhiệt độ trong nhà sẽ bắt đầu nảy mầm và tiết ra nhiều chất enzyme cùng vitamin từ cám gạo. Gạo xát trắng không còn phôi để nảy mầm. Gạo lức đỏ sau ngâm nước rồi đem nấu thành cơm sẽ mềm hơn và có vị ngọt hơn cơm thường do các enzyme đã tiết ra chất đường và chất đạm trong hột gạọ. Có rất nhiều món ăn khác có thể sử dụng gạo lứt như nguyên liệu chính: bún làm từ gạo lứt xào với rong biển, ngưu bàng, cà rốt và mơ muối; cơm cốm gạo lứt với nguyên liệu là gạo lứt, đậu đỏ, đậu xanh, cốm, nấu như cách đồ xôi và ăn kèm với vừng rang, hành khô phi thơm; cháo gạo lứt với gạo lứt, đậu đỏ, mơ muối, rong biển; cơm gạo lứt cuốn rong biển tương tự một món sushi cuộn makizushi, kết hợp với nước mơ muối và lá tía tô.

 

Sushi gạo lứt

 

Trong thực tế, gạo lứt có thể sử dụng để nấu cơm ăn hàng ngày, tuy nhiên cũng thường thấy những món ăn sử dụng gạo lứt thuộc nhóm thực phẩm chức năng dùng để chữa trị một số bệnh. Theo Đông y, gạo lứt rất bổ và có tính thanh nhiệt, an thần trấn kinh, trừ phiền. Gạo lức có khả năng ngăn sự xuất tiết của dạ dày và đại tràng nên có tác dụng tốt trong điều trị các bệnh đường ruột. Đông y dùng cháo gạo lứt để phòng ngừa và trừ bệnh thổ tả, kiết lỵ, cầm mồ hôi. Những nghiên cứu khác cho thấy gạo lứt đặc biệt tốt đối với phụ nữ, làm giảm nguy cơ ung thư và ruột kết, giảm cholesterol và tốt cho hệ tim mạch của phụ nữ sau mãn kinh. Đồng thời, với nguồn chất xơ dồi dào, gạo lứt giúp chống lại bệnh xơ vữa động mạnh, ung thư vú, thậm chí giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và bệnh tiểu đường. Ngoài ra gạo lứt cũng có những tác dụng tương tự với nam giới cao tuổi nhưng không rõ rệt bằng.

Gạo lứt muối mè (muối vừng), bao gồm cơm nấu gạo lứt và vừng rang giã muối, là thực đơn trong hệ thống ẩm thực Oshawa, do bác sĩ Sakurazawa Nyoichi người Nhật sáng tạo ra sau Thế chiến 2. Gạo lứt muối mè là đồ "thực dưỡng", có thể chữa trị một số chứng bệnh nan y như u bướu, ung thư, viêm đại tràng co thắt, tiểu đường, suy dinh dưỡng.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều các sản phẩm về gạo lứt, để có được sản phẩm ưng ý, bạn hãy đến với Chợ Quê. Chợ Quê cam kết mang lại những sản phẩm Gạo Lứt tốt nhất cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Chúc các bạn và gia đình thật nhiều sức khỏe!

Chợ Quê đang cần tìm đại lý phân phối gạo lứt đỏ Điện Biên, gạo nếp cẩm, gạo séng cù. 

Liên hệ 

  Chợ Quê

    Số 42 ngõ 155 Cầu Giấy - Dịch Vọng - Cầu Giấy - Hà Nội

   Tel: 0984.845.724/ 0915.731.468                       Time : 24/24

   Web: www.choquevn.com                                       Email: tuvanchoque@gmail.com

 

 

tags thành phần dinh dưỡng của gạo lứt, công dụng của gạo lứt, giá gạo lứt, gạo lứt huyết rồng, gạo lứt đỏ Điện Biên,

Sản phẩm liên quan Gạo lứt đỏ Điện Biên

Giảm cân hiệu quả từ gạo lứt Điện Biên
Gạo Lứt có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe được nhiều người tin dùng. Tuy nhiên công dụng giảm cân từ gạo lứt thì... »Xem chi tiết
Gạo lứt có tác dụng giảm cân không?
Gạo lứt được biết đến như là một loại thực phẩm chức năng có nhiều tác dụng phòng chống bệnh tật, như đường ruột, ung thư, giảm... »Xem chi tiết
Bán gạo lứt Điện Biên ngon dẻo
Gạo lứt Điện Biên có bán ở chợ quê Gạo lứt có thể được tạo ra ở bất kì miền quê nào, vì... »Xem chi tiết
Gạo lứt đỏ có tác dụng gì bạn đã biết chưa?
Gạo lứt đỏ có rất nhiều tác dụng quý mà y học vẫn đang nghiên cứu và tìm hiểu, trong đó có một số... »Xem chi tiết
GẠO LỨT VÀ VỪNG ĐEN GIÚP BÀ MẸ SAU SINH GIẢM CÂN, TĂNG SỮA
Gạo lứt và vừng đen giúp bà mẹ sau sinh giảm cân, tăng sữa Công dụng của gạo lứt và vừng đen với sức khỏe Gạo lứt v&ag... »Xem chi tiết
BÀ BẦU HẾT NÔN NGHÉN NHỜ GẠO LỨT
Bà bầu hết nôn nghén nhờ gạo lứt Bà bầu trong những tháng đầu tiên bị hành hạ bởi những cơn nôn... »Xem chi tiết
TƯ VẤN BÁN HÀNG 24/24
Ms. Nhung
Điện thoại/ zalo: 0967.694.021
Sky: tuvanchoque
Email:tuvanchoque@gmail.com
TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Ms.Phương
Điện thoại: 0984.845.724

TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Mr.Hoàng Anh
Điện thoại/ Zalo: 0963.274.216
TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Ms.Thanh Lan
Điện thoại/ Zalo: 0915.731.468

TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Mr. Nhật
Điện thoại/ Zalo: 0915.434.189

Khuyến mãi

Giảm giá combo 12 màu với giá siêu sốc
Khuyến mại nhân dịp lễ Giáng sinh, Chợ Quê giảm giá cực sốc các mặt hàng bột màu tự nhiên. Trong đó có áp dụng chương trình giảm giá combo 12 màu với giá siêu sốc. Hãy nhanh tay đặt hàng để nhận được khuyến mãi vô cùng hấp dẫn chỉ có ở Chợ Quê... »Xem chi tiết
» Siêu khuyến mãi với combo 9 màu tại Chợ Quê
Nhằm tri ân khách hàng trong thời gian qua đã ủng hộ Chợ Quê cùng với dịp lễ Giáng sinh sắp tới, chúng tôi xin gửi đến quý khách hàng chương... » Chi tiết
» Mừng lễ Giáng sinh với combo 7 màu giá cực sốc
Dịp lễ Noel còn là dịp mà con cháu đoàn tụ quây quần, sum họp mang đến không khí đầm ấm bên gia đình. Đây chắc chắn là dịp để mọi người cùng... » Chi tiết
» Ưu đãi cực sốc giảm giá combo 5 màu nhân dịp Giáng Sinh
Để chào đón dịp lễ Giáng Sinh, Chợ Quê xin gửi tặng đến quý khách hàng ưu đãi siêu khủng giảm giá bột tạo màu tự nhiên để tri ân khách... » Chi tiết

Tin tức mới

Màu thực phẩm làm mứt từ nguyên liệu tự nhiên
Món mứt hấp dẫn đầy màu sắc được các gia đình làm chiêu đãi khách trong ngày Tết bạn có biết làm từ gì không. Với các nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện đơn giản đó là sử dụng màu thực phẩm từ rau củ quả tự nhiên để làm ra món mứt dừa... »Xem chi tiết
» 5 gói bột màu tự nhiên làm mứt dừa bắt mắt cho ngày tết
Mứt dừa ngũ sắc là một trong những món ăn được ưa thích vào ngày Tết đến Xuân về. Hầu hết các gia đình không chỉ hướng đến chất lượng của các món ăn... » Chi tiết
» Mầu thực phẩm tự nhiên mua ở đâu
Khi thời buổi nay mọi người đầu độc nhau bằng màu thực phẩm khi cho vào các món ăn giúp ngon miệng hấp dẫn hơn. Chính vì thế mà mọi người tìm cách làm... » Chi tiết
» Bán bột màu tự nhiên rau củ quả chất lượng tốt
Bột màu tự nhiên được làm nguyên liệu rau củ quả tươi nguyên chất qua quá trình chế biến hiện đại, an toàn vệ sinh thực phẩm, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.... » Chi tiết