Hé lộ công thức làm bánh chiffon bột lá nếp (lá dứa) thơm nức, ngọt ngào

Bột lá nếp lá dứa nguyên chất

Hé lộ công thức làm bánh chiffon bột lá nếp (lá dứa) thơm nức, ngọt ngào

0963.274.216 - 0984.845.724 - 0915.731.468

tuvanchoque@gmail.com

www.choquevn.com

Số 15/477 Kim Mã Tp.Hà Nội

Giao hàng tại nhà Giao trên toàn quốc

đặt mua ngay
* Bạn có những thắc mắc liên quan về công dụng cách dùng sản phẩm? Bạn có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để được giải đáp chi tiết nhất!

Hé lộ công thức làm bánh chiffon bột lá nếp (lá dứa) thơm nức, ngọt ngào

   Bánh chiffon luôn hấp dẫn mọi người bởi chất bánh mềm mịn, bông xốp. Hôm nay, Chợ quê sẽ giới thiệu với các bạn món bánh chiffon với thành phần là lá dứa. Cùng học cách làm bánh chiffon lá dứa này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh chiffon bột lá nếp (lá dứa)

1. 5 lòng đỏ trứng
2. 1 quả trứng
3. 40ml dầu thực vật
4. 5g bột lá nếp (lá dứa) nguyên chất
5. 80ml sữa dừa
6. 85g bột bánh cake flour
7. 5 lòng trắng trứng
8. 85g đường
9. 1/2 muỗng cà phê cream of tartar

Hướng dẫn cách làm bánh chiffon bột lá nếp (lá dứa)

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C. Phết dầu lên khuôn nướng bánh, rắc ít bột mì sau đó lót giấy nến vào. Bọc thêm một lớp giấy bạc bên ngoài khuôn.

 

khuon nuong banh

 

Khuôn nướng bánh

Bước 2: Đập 1 quả trứng vào bát có 6 lòng đỏ trứng, nhẹ nhàng khuấy đều tay bằng phới lồng

 

long do trung ga

 

Lòng đỏ trứng gà

Bước 3: Thêm dầu thực vật, khuấy đều cho chúng kết hợp

 

them dau thuc vat

 

Thêm dầu thực vật vào lòng đỏ trứng

Bước 4: Bột lá nếp pha với nước, lọc qua rây lấy 10ml nước cốt. Thêm toàn bộ nước bột lá nếp cùng nước cốt dừa vào, khuấy đều

 

them bot la nep vao hon hop

 

Thêm nước bột lá nếp vào hỗn hợp

Bước 5: Thêm bột bánh vào khuấy tiếp. Lọc hỗn hợp bột qua một rây lưới

 

loc hon hon qua ray

 

Lọc hỗn hợp bột qua rây lưới

Bước 6: Thêm kem tartar vào bát lòng trắng trứng, đánh đến khi sủi bọt. Từ từ thêm đường vào và đánh cho đến khi kem trứng bông cứng. Lấy 1/3 chỗ kem trứng này trộn với lòng đỏ trứng. Chuyển sang phới nhựa, trộn tiếp 1/3 chỗ kem trứng cho chúng gần kết hợp thì chuyển sang kiểu trộn gấp bột lại (kỹ thuật fold bột) cùng với 1/3 chỗ kem trứng còn lại

 

danh long trang den khi bong cung

 

Đánh lòng trắng trứng đến khi bông cứng

Bước 7: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng bánh đã chuẩn bị. Đổ từ độ cao 5cm để tránh bột có bọt khí. Gõ nhẹ khuôn lên mặt bàn để không còn bong bóng khí

 

do bot vao khuon

 

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn

Bước 8: Cho khuôn bánh vào một khuôn lớn hơn, sau đó đổ nước nóng vào khuôn lớn với độ cao của nước là 1cm

 

cho khuon banh vao khuon lon hon

 

Cho khuôn bánh vào khuôn lớn hơn

Bước 9: Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 35 phút, sau đó giảm xuống 140 độ C và nướng thêm 35-40 phút. Mỗi lò nướng sẽ có sự khác nhau, bạn có thể điều chỉnh nhiệt sao cho phù hợp

 

nuong banh

 

Nướng bánh

Bước 10: Cho bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trên giá trước khi cắt. Nếu ăn bánh chiffon lá nếp (lá dứa) chưa hết bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh

 

banh chiffon

 

Bánh chiffon bột lá nếp (lá dứa)

   Bánh thơm ngon, xốp mềm lại ngọt ngào nữa, ai nỡ lòng nào từ chối được chứ, các bạn nhỉ? Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh chiffon bột lá nếp (lá dứa) của Chợ quê nhé!

tags món ngon bột lá nếp, bột lá nếp nguyên chất, cách làm bánh chiffon bột lá nếp ,

bột lá nếp


đội ngũ hỗ trợ

  • Ms.Phương Điện thoại: 0984.845.724 Email: tuvanchoque@gmail.com Zalo: 0984.845.724
  • Ms.Thu Điện thoại: 0915.731.468 Zalo: 0984.845.724
  • Ms.Trang Điện thoại: 0963.274.216 Sky: tuvanchoque