Hướng dẫn làm bánh trôi ngũ sắc cho tết Thanh minh

   Bánh trôi là một món ăn rất quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam trong dịp Tết Thanh minh. Tuy nhiên thay vì làm bánh trôi trắng thường thấy bạn hãy cùng Chợ quê học cách làm bánh trôi nước ngũ sắc với các màu sắc tự nhiên trong dịp Tết Thanh minh này nhé. Cách làm này vừa an toàn cho sức khỏe lại vừa mang lại sự mới lạ, thú vị cho món bánh trôi

Nguyên liệu làm bánh trôi ngũ sắc

1. Bột nếp: 500g
2. Đường mật: 100g
3. Dừa tươi nạo sợi: 50g
4. Bột dành dành (hoặc tinh bột nghệ): 5g
5. Bột gấc khô: 5g
6. Bột lá cẩm tím: 5g
7. Bột lá nếp (lá dứa): 5g

Hướng dẫn cách làm bánh trôi ngũ sắc

Bước 1: Pha chế các bột tạo màu
- Bột lá nếp, bột dành dành pha với nước lạnh, lọc qua rây để loại bỏ cặn
- Bột lá cẩm tím, bột gấc pha với nước nóng già, riêng bột gấc có thể thêm 1 vài giọt rượu cho đẹp

Các bột tạo màu

Bước 2: Chia 450g bột nếp thành 5 phần (còn 50g bột nếp bớt lại dùng để thêm vào các khối bột nếu lỡ tay cho nhiều nước) riêng biệt. Cho từ từ từng loại nước màu vào từng bát, vừa rưới vừa nhào đều để thu được khối bột dẻo mịn và không còn dính tay là được

Nhào bột

Bước 3: Nặn bánh
- Lấy một ít bột và vê tròn như quả táo ta, làm như thế cho đến hết các khối bột
- Ấn dẹt viên bột, cho 1 viên nhân vào giữa rồi gói lại và vê tròn. Làm lần lượt cho đến hết

Nặn bánh

Bước 4: Đun sôi một nồi nước, rồi hạ lửa xuống nhiệt độ trung bình, cho bánh vào luộc khi bánh nổi 30s là bánh chín. Vớt bánh thả vào âu nước lạnh cho bánh không dính vào nhau, trình bày ra đĩa và chấm một chút vừng lên trên

Bánh trôi ngũ sắc

Tham khảo: Cách làm bánh trôi bảy sắc rực rỡ cho Tết Hàn Thực

   Như vậy là bạn đã có được món bánh trôi ngũ sắc cực kì đẹp mắt và hấp dẫn, thơm ngon cho ngày Tết Thanh minh này rồi. Chúc các bạn thành công!

Sản phẩm liên quan Món ngon bột lá nếp, lá dứa

Hướng dẫn cách làm tổ yến chưng đèn phèn bột lá nếp (lá dứa)

Tổ yến là món ăn chưa nhiều chất dinh dưỡng, theo Đông y, tổ yến có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, tiêu... »Xem chi tiết

Hướng dẫn chế biến nha đam bột lá nếp giải nhiệt mùa hè

Nha đam (lô hội) nổi tiếng với rất nhiều công dụng: vừa giúp cơ thể khỏe mạnh (tăng cường hệ miễn dịch, chống béo phì...)... »Xem chi tiết

Hướng dẫn làm bánh bò bột lá nếp nướng thơm nức mũi

Bò nướng lá dứa có vị ngon của bột, vị thơm của nước cốt dừa và bột lá nếp hòa quyện với nhau tạo nên nét... »Xem chi tiết

Hướng dẫn cách nấu cơm gà bột lá nếp cực lạ mà hấp dẫn

Nghe tên cơm gà lá bột lá nếp có vẻ lạ lẫm các bạn nhỉ? Nhưng cách làm món này cực kỳ đơ... »Xem chi tiết

Hướng dẫn cách làm sữa chua thạch bột lá nếp trân châu, ăn...

Sữa chua thạch bột lá nếp là món đang được rất nhiều người ưa thích. Chợ quê xin chia sẻ công thức món thạch đ... »Xem chi tiết

Hé lộ công thức làm bánh chiffon bột lá nếp (lá dứa) thơm...

Bánh chiffon luôn hấp dẫn mọi người bởi chất bánh mềm mịn, bông xốp. Hôm nay, Chợ quê sẽ giới thiệu với các bạn... »Xem chi tiết