Bánh flan bột lá nếp (lá dứa) đông sương mê mẩn lòng người

Sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh Flan thông thường với những viên đông sương sẽ đem lại cảm giác mới lạ khi bạn thưởng thức. Hương vị thanh mát, ngọt dịu cực ngon miệng hòa quyện với bánh flan đông sương sẽ là sự lựa chon hấp dẫn cho bữa tráng miệng của gia đình bạn. Hãy cùng Chợ quê vào bếp làm món bánh này chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm bánh

25g bột rau câu
2. 5 quả trứng
3. 100g cốt dừa
4. 10g bột lá nếp (lá dứa)
5. 3 muỗng bột socola tươi
6. 500ml sữa tươi
7. 100g đường
8. 2 ống vani

Hướng dẫn cách làm bánh

Bước 1: Bạn lấy trứng gà lấy 5 lòng đỏ cho vào âu cùng 2 muỗng đường, đánh nhẹ nhàng cho hỗn hợp tan cùng nhau. Lưu ý, là bạn nên đánh trứng nhẹ nhàng, không được làm trứng nổi bọt lên nhé

Đánh lòng đỏ trứng gà

Bước 2: Cho sữa tươi cùng cùng 2 muỗng canh sữa đặc (hoặc với 50g đường nếu thích bánh béo có thể cho thêm 10g phomai). Cho lên bếp đun nhỏ lửa, quấy đều. Khi đun đến nhiệt độ đạt 60 độ C thì tắt bếp (sữa hơi lăn tăn quanh nồi). Cho hỗn hợp trứng ở bước 1 vào từ từ, đánh tan sau đó lọc qua rây cho mịn. Rồi bạn cho vani vào trộn đều với hỗn hợp nhé

Bước 3: Dùng dầu quét một lớp mỏng lên cốc để lấy bánh cho dễ dàng. Cho hỗn hợp ở bước 2 vào cốc (không đổ quá đầy nhé), dùng khăn che lại (để khi hấp nước không vào cốc), sau đó đem hấp trong khoảng 30-40 phút tới khi bánh nghiêng ko chảy nước flan đã chín. (Hoặc xiên tăm vào mà tăm khô không bám nước là bánh flan chín). Cho bánh flan ra đĩa, để nguội

Bước 4: Bột lá nếp (lá dứa) đem hòa với 200ml nước, lọc qua rây để loại bỏ cặn bột chưa được tan hết

Bước 5: Hòa bột rau câu với lượng nước theo hướng dẫn, chia làm 3 phần nấu riêng. Khi bắt đầu sôi thì cho hòa nước cốt dừa, nước cốt bột lá nếp (lá dứa), bột socola tươi vào khuấy nhẹ cho tan

Hỗn hợp bột lá nếp (lá dứa)

Tham khảo: Làm bánh bột nếp bột lá nếp (lá dứa) nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy vào dịp cuối tuần

Bước 6: Để 3 phần thạch rau câu hơi se bề mặt từ hơi nguội dần cho đến khi chưa đông lại nhé thì bạn cho từng lớp lên bánh flan để cẩn thận nhất chúng ta nấu thạch rau câu và cho màu lần lượt, làm xong lớp nào chúng ta mới làm tiếp lớp khác. Sau khi cho các lớp thạch lên xong chúng ta cho vào ngăn mát tủ lạnh cho mát để thưởng thức nhé

Bánh flan bột lá nếp (lá dứa)

Món bánh flan đông sương mát lạnh hòa quyện với nhau cùng với sự giòn dai lạ miệng giải nhiệt cho cả gia đình bạn nhé! Chúc các bạn thành công với món bánh flan bột lá nếp (lá dứa) mê mẩn lòng người này nhé!

Bột Rau Cải Bó Xôi...

35.000 đ 45.000 đ