Cách làm bánh crepe lá dứa Kuih dadar thơm ngon hấp dẫn

Bánh crepe lá dứa Kuih dadar là một loại bánh ngọt nổi tiếng ở vùng Đông Nam Á nhất là ở các quốc gia như Malaysia, Singapore, Indonexia,….Bánh Kuih dadar có rất nhiều loại biến tấu khác nhau và hôm nay Chợ Quê sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh Kuih dadar lá dứa. Vỏ bánh có màu xanh dịu nhẹ thơm mát, nhân bánh ngọt với vị đường thốt nốt và vị béo của dừa nên khi ăn bạn sẽ không thấy bị ngọt khé. Bánh Kuih dadar lá dứa mềm xốp rất giống với loại bánh crepe của châu Âu nên cũng được coi là loại bánh crepe của người Đông Nam Á. Bạn có muốn thử hương vị tuyệt vời của bánh và khám phá ẩm thực của vùng Đông Nam Á của chúng ta không. Nếu muốn bạn hãy theo dõi cách làm của Chợ Quê giới thiệu dưới đây nhé.

Bánh crepe bột lá dứa (bột lá nếp)

Nguyên liệu:

Bột lá dứa (Bột lá nếp): 15-20gr

Đường thốt nốt: 100 gr

Dừa nạo - 100 gr

Nước - 70 ml

Baking soda (Không bắt buộc) - 1/3 thìa cà phê

Nước cốt dừa - 1 lon

Bột ngô - 10 gr

Bột mỳ 120 gr

Trứng - 1-2 quả

Bơ nhạt - 1 miếng nhỏ

Cách thực hiện:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Cho bột lá dứa (bột lá nếp) hòa cùng 100ml nước sau đó rây bỏ gân, xơ.

Nước cốt dừa các bạn mở sẵn

Trứng các bạn đập ra bát.

Đường thốt nốt các bạn bào nhỏ.

Bước 2: thực hiện

Nước bột lá dứa sau khi lọc xong, các bạn cho bột mì vào bát tô lớn, bạn cho thêm bột baking soda + trứng + nước cốt dừa, bạn dùng phới đánh trứng trộn bột cho thật đều nhé, đến khi nào chúng ta được hỗn hợp bột mịn, nhuyễn là được.

Tiếp theo các bạn bắc một chiếc nồi lên bếp cho vào khoảng 70ml nước vào. Cho tiếp đường thốt nốt vào, bạn nhớ khuấy liên tục cho đường tan hết nhé. Sau đó, bạn cho một nửa chỗ dừa nạo vào đun cùng.

Khi nước sôi khoảng 1-2 phút, bạn chắt nước đường ra một cái bát có qua lưới lọc.

Tiếp tc, bạn lại đổ phần nước đường đó vào nồi đun tiếp, cho nốt phần dừa nao còn lại vào. Lúc này, bạn cần đảo dừa liên tục để dừa là đường không bị dính nồi. Đến khi nào, bạn thấy hỗn hợp nước đường và dừa đặc quánh lại và hơi khô nước thì bạn tắt bếp, múc dừa ra bát.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một cái chảo lớn và có đế thật dày. Bạn bắc chảo lên bếp làm nóng, rồi bạn tráng mặt chảo bằng một lớp mỏng bơ nhé. Như vậy bánh vừa không bị dính mà lại rất thơm.

Khi chảo đã nóng, bạn múc một thìa canh bột bánh vào giữa lòng chảo và bắt đầu dùng thìa dàn mỏng bột ra.

Sau khi vỏ bánh chín, thì bạn để ra đĩa để nguội. Bạn tiếp tục làm như vậy cho hết bột nhé.

Cuối cùng các bạn trải vỏ bánh ra một cái đĩa, múc thêm một thìa nhân dừa vào gần viền mép bánh rồi cuộn bánh lại như khi chúng ta gói nem vậy. Bạn có thể cuộn thành hình dài hay chuyển thành hình vuông đều được.

Trình bày bánh ra đĩa là chúng ta có thể thưởng thức được rồi.

Chúc các bạn thành công với món bánh crepe lá dứa này nhé.

Chợ Quê cung cấp sỉ, lẻ các loại bột và tinh bột: bột lá dứa, bột lá cẩm tím (bột lá cẩm đỏ), bột trà xanh, bột yến mạch, bột cám gạo, bột đậu đỏ. Tinh bột nghệ đỏ, tinh bột nghệ vàng, tinh bột nghệ đen, Bột gấc khô nguyên chất,

Chúng tôi cam kết chất lượng sản phẩm sạch, nguyên chất, không chất bảo quản, không pha trộn.

Cam kết nhận lại hàng nếu:
– Sản phẩm ẩm mốc
– Không đúng chất lượng như cam kết.

Bột Rau Cải Bó Xôi...

35.000 đ 45.000 đ