CHÈ KÊ ĐẬU XANH - THƠM MÁT CHO NGÀY HÈ

Kê là một loại cây lương thực, thân cỏ gần giống cây lúa. Hạt kê có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: ngừa sỏi thận, lợi tiểu, ngừa bệnh tiểu đường, đau dạ dày, khó tiêu, miệng hôi, thấp khớp,...Chính vì vậy kê là một trong những món ăn mà những người sống trường thọ thường hay sử dụng. Hạt kê chứa nhiều chất dinh dưỡng và kích thích tiêu hóa. Kê được nhiều người chế biến thành nhiều món ăn khác nhau rất tốt cho sức khỏe như bánh đa kê, cháo kê, chè kê,...Trong đó món chè kê đậu xanh được nhiều người yêu thích trong những ngày hè nóng bức.

Trong hạt kê có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như protein, lipid, canxi, sắt, sinh tố nhóm B, các loại đường, vitamin A, B, E...

Còn đậu xanh có chứa nhiều kali, protein và chất béo cần thiết cho cơ thể. Không những thế, hàm lượng dinh dưỡng của đậu xanh cao hơn 3 lần so với gạo. Đặc biệt, nhờ vào tính hành và khả năng giải độc, thanh nhiệt tốt nên thường được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày

Hạt kê có thể chế biến thành nhiều món ăn trong đó có món chè kê, đây có thể coi là một món ăn thấy dễ ăn, ngon và dễ chế biến nhất từ các món làm từ hạt kê. Thường thì chè kê được nấu từ hạt kê và đậu xanh đã bóc bỏ và nó có màu vàng, vị bùi thơm hấp dẫn.

Để nấu chè kê bạn theo dõi bài hướng dẫn cách nấu chè kê dưới đây. Cách nấu chè này cực kỳ đơn giản nên hầu như các bạn đều thành công ngay từ lần đầu tiên nấu. Hãy cùng Chợ Quê vào bếp nhé.

Nguyên liệu:

- Đậu xanh đã bỏ vỏ: 300g

- Hạt kê: 200g

- Bánh đa nướng.

- Đường phèn: 200g

Cách làm:

Bước 1:

- Hạt kê mang đi ngâm với nước khoảng 4 tiếng cho nở.

- Đem đậu xanh đãi sạch và ngâm với nước lạnh khoảng 2 tiếng cho nó nở ra để khi ninh sẽ nhanh hơn nhiều.

Bước 2:

Cho hạt kê vào nồi ninh trước cho chín rồi cho đậu xanh vào ninh cùng đến khi cả hai chín thật nhuyễn. Cho đường ăn vừa khẩu vị vào rồi đun thêm 5 phút nữa cho ngấm vị ngọt.

Bước 3:

Múc chè ra bát để nguội rồi thưởng thức. Món chè này khi ăn có một đặc biệt là nên ăn kèm với bánh đa nướng. Vị giòn tan của bánh đa cùng với cháo kê ngọt nhuyễn, bùi thơm sẽ tạo ra một vị rất đặc biệt cho chè kê.

Chè kê

Món chè kê dẻo thơm với màu vàng bắt mắt ăn bùi bùi vừa mát lại bổ dưỡng cho sức khỏe. Đây cũng là một món chè không thể thiếu vào ngày Tết Đoan Ngọ của người Huế.

Món chè kê có cách nấu rất đơn giản và nguyên liệu ít, dễ kiếm. Hơn nữa món này rất tốt cho sức khỏe nên thỉnh thoảng bạn có thể nấu món chè này đãi cả nhà vừa để đổi vị, vừa để chăm sóc sức khỏe gia đình tốt hơn. Riêng đối với những người bị đau dạ dày thì nên thường xuyên ăn các món từ hạt kê sẽ rất có lợi, ngoài món này bạn có thể rang lên rồi say thành bột làm bánh hoặc pha với chút đường cho dễ uống.

Nếu bạn muốn mua hạt kê nguyên chất để làm những món ngon từ hạt kê thì liên hệ với Chợ Quê theo hotline 0984 845 724 hoặc 0915 731 468 để được tư vấn.

Bột Rau Cải Bó Xôi...

35.000 đ 45.000 đ