HẠT KÊ - TOP 10 LOẠI NGŨ CỐC GIÀU GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG NHẤT
Ngũ cốc là một thực phẩm rất tốt đối với sức khỏe, nhắc đến top 10 loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe thì phải nghĩ ngay đến lúa mì, đậu xanh, yến mạch, ngô... và một số loại khác. Hạt kê là một loại ngũ cốc nằm trong top 10 các loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Ngày xưa thì hạt kê khá quen thuộc nhưng hiện nay thì nhắc đến hạt kê thì nhiều người vẫn còn chưa biết đến. Vậy tại sao hạt kê lại được nằm trong danh sách top 10 các loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe?
Hạt kê
Sở dĩ hạt kê nằm trong top 10 loại ngũ cốc dinh dưỡng tốt cho sức khỏe vì thành phần dinh dưỡng và tác dụng mà nó mang lại cho sức khỏe của con người và tác dụng trị một số bệnh.
Hạt kê có chứa lượng vitamin B1, B2 cao hơn 1 – 1.5 lần so với lúa gạo. Những nguyên tố vi lượng như methionine kết tinh trong hạt kê có vai trò đặc biệt quan trọng nhằm duy trì tế bào não, cho bé thông minh hơn. Bên cạnh đó, methionine giúp tăng cường trí nhớ, giảm quá trình lão hóa tốt cho mọi lứa tuổi.
Đông Y cho rằng kê có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ thận, kiện tỳ vị, thanh nhiệt, là loại thực phẩm rất tốt cho thai nhi. Thành phần trong hạt kê rất giàu axit amin và silic nên giúp cho thai phụ ngừa sẩy thai và tình trạng ốm nghén.
Thành phần dưỡng chất trong hạt kê:
Chỉ một mình hạt kê có thể cung cấp đầy đủ tất cả các vitamin cần thiết cho con người, nhiều nhất là vitamin B1, B2, A, E, protein, nó tốt không kém gì so với thịt cá. Các khoáng chất như vôi, photpho, mangan, đồng... có rất nhiều so với các thức ăn khác. Nó còn chứa chất lecithine và choline tự do là thứ rất quí để bồi bổ óc não cho những người làm việc lao tâm, dùng nhiều về tinh thần, lý trí; duy trì tế bào não, tăng cường trí nhớ và làm giảm quá trình lão hóa.
Chất Choline trong kê còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh cứng động mạch và điều tiết lại quân bình âm dương của thần kinh dinh dưỡng. Kê lại chứa axit flutamic là một chất làm tăng thêm trí nhớ của con người.
Hạt kê được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tùy theo sở thích của mỗi người, một số món ăn điển hình được mọi người yêu thích như:
- Cháo kê phù hợp với những bệnh nhân đau yếu về dạ dày, rất tốt cho những bà bầu, thông được tiểu tiện, chữa được chứng phiền khát vì dạ dày nóng quá.
- Hạt kê rang xay thành bột cho trẻ em sử dụng trừ ghẻ, chốc, rôm sảy. Chảy máu cam lâu ngày không hết có thể dùng bột kê để nấu cháo trị khỏi bệnh.
- Bánh đa kê: Đây là một món ăn khá quen thuộc đối với người dân Việt Nam, và nó cũng là một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Bánh đa kê làm mát ruột gan, bồi bổ sức khỏe nếu bánh đa được làm từ gạo lứt nguyên chất và kê cũng được nấu nguyên chất.
- Gà hầm kê: Đây cũng là một món ăn rất tốt đối với sức khỏe con người đặc biệt là bà bầu, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh.
Những công dụng của hạt kê nhiều như vậy đối với sức khỏe đủ để biết hạt kê tốt cho sức khỏe như thế nào và nó xứng đáng nằm trong danh sách top 10 loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe của con người. Hãy thường xuyên sử dụng hạt kê để có sức khỏe tốt nhất nhé.
Quý khách hàng muốn mua hạt kê nguyên chất của Chợ Quê vui lòng liên hệ 0984 845 724 hoặc 0915 731 468.
