Hướng dẫn cách làm bánh bao tinh bột nghệ mè đen

Bánh bao là món ăn sáng quen thuộc của người Việt Nam. Nếu như bạn thường ăn bánh bao nhân thịt, bánh bao nhân đậu xanh hay bánh bao chay thì hãy thử đổi sang bánh bao tinh bột nghệ mè đen xem thế nào nhé!

Nguyên liệu làm bánh bao tinh bột nghệ mè đen

1. Bột mỳ đa dụng: 450g
2. Tinh bột nghệ nguyên chất: 10g (Các bạn có thể đổi sang bột dành dành cũng được nhé, đều cho màu vàng rất đẹp)
3. Sữa bột tách béo: 5g
4. Bột mè đen: 20g
5. Men nở: 2g

Hướng dẫn cách làm bánh bao tinh bột nghệ mè đen

Bước 1: Tinh bột nghệ nguyên chất các bạn pha cùng nước ấm khoảng 40 độ. Sau đó, trộn đều men nở với bột mỳ, thêm nước tinh bột nghệ vào. Tiến hành nhào thật mịn rồi để bột nghỉ 30 phút. Chia bột ra thành 2 phần: 1 phần viên tròn lại còn 1 phần bột trộn đều với bột mè đen

Bột nhào mịn

Bước 2: Bạn dàn đều cả hai loại bột cho thật phẳng, mịn. Tiếp đó, bạn đặt tấm bột mè đen lên trên bột tinh bột nghệ, lấy dụng cụ cán bột cán lại lần nữa. Sau đó bạn cuộn bột lại thành hình ống, và chia thành những phần nhỏ khoảng 4-5cm

Chia bột thành những phần nhỏ

Bước 3: Cuối cùng bạn cho bánh vào nồi hấp, hấp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Bánh hấp chín rồi tắt bếp đi, bạn để bánh trong nồi khoảng 3-5 phút rồi mới mở nắp nồi ra là xong