Hướng dẫn làm bánh trung thu rau câu tinh bột nghệ thạch dừa
Tết Trung thu năm nay, các bạn hãy thử học thêm cách làm bánh trung thu rau câu màu vàng tinh bột nghệ nguyên chất cùng Chợ quê xem mọi người gia đình bạn có ưa thích không nhé!
Nguyên liệu làm bánh
1. Tinh bột nghệ: 10g
2. Sữa tươi: 200ml
3. Cốt dừa: 120ml
4. Bột rau câu: 10g
5. Đường: 100g
6. Khuôn bánh Trung thu
Cách làm bánh
Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh Trung thu thạch rau câu này, đầu tiên các bạn cho sữa tươi, 3g bột thạch rau câu và 30g đường vào một chiếc nồi sạch đồng thời khuấy tan để bột rau câu nở, sau đó thêm nước cốt dừa vào, tiến hành nấu cho sôi thì đổ ra khuôn (hoặc bát con đều được). Các bạn để thật nguội cho đến khi thạch đông cứng lại
Thạch sữa dừa
Bước 2: Sau khi thấy thạch trong bát đông cứng thì các bạn đổ ra đĩa để riêng ra để chút nữa sẽ làm nhân bên trong nhé. Bạn dùng dao cắt viền ngoài của thạch dừa lui vào khoảng 1cm để cho vào khuôn không bị chật các bạn nhé
Bước 3: Tinh bột nghệ hòa cùng 100ml nước ấm, thêm phần sữa tươi và phần đường còn lại vào, thêm 7g bột thạch vào nấu sôi lên, sau đó tắt bếp
Nấu thạch tinh bột nghệ
Bước 4: Đổ thạch tinh bột nghệ đầy 1/3 khuôn, đợi thạch se mặt thì các bạn cho nhân cốt dừa vào chính giữa rồi tiếp tục đổ thạch tinh bột nghệ cho đầy khuôn nhé. Đợi cho thạch nguội bớt thì đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để thạch đông cứng và mát lạnh
Thạch được đổ vào khuôn
Bước 5: Lúc ăn, các bạn nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn và dùng dao cắt miếng thưởng thức là hoàn thành cách làm bánh Trung thu rau câu này rồi
Bánh trung thu rau câu tinh bột nghệ thạch dừa
Tham khảo: Tự tay làm bánh nghệ bọc xôi vàng ươm cho gia đình
Bánh có màu vàng ươm, nhân thạch trắng thật đẹp mắt. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh trung thu thạch rau câu tinh bột nghệ thạch dừa của Chợ quê nhé!
