Bánh khoai môn bột lá cẩm lá nếp nước dừa

Bánh khoai môn bột lá cẩm lá nếp nước dừa là một trong những món ăn chay được rất nhiều người ưa thích. Cùng làm món bánh này với Chợ quê nhé

Nguyên liệu làm bánh

200g bột năng
2. 50g bột gạo
3. 150g đường
4. 5g bột lá nếp (lá dứa)
5. 2 chén nước
6. 1 gói vani
7. 1/2 gói bột dừa
8. 1 cân khoai môn đã bào sợi
9. 1 muỗng cà-phê dầu ăn để phết khuôn
10. 5g bột lá cẩm

Cách làm

Bước 1: Bột lá cẩm hòa với nước nóng hoặc nước nóng già. Đường nấu với 1 chén nước lạnh, chờ đường sôi thì tắt bếp, hòa 2 thứ với nhau

Bột lá cẩm tím

Tham khảo: Kem xôi dừa bột lá cẩm siêu ngon

Bước 2: Lấy tô lớn cho bột dừa và bột vanilla, thêm nước bột lá cẩm tím, sau cùng cho khoai môn vào trộn đều

Khoai môn bào sợi

Bước 3: Bắc nồi hấp chờ nước sôi, cho khuôn vào với dầu ăn, đổ bột vào hấp 45 phút là bánh chín. Để nguội nhận khuôn làm bánh quy theo nhiều kiểu rất đẹp

Bước 4: Làm bánh khoai môn bột lá nếp (lá dứa) cũng giống như làm bánh lá nếp. Bột lá nếp pha lấy 2 bát nước rồi trộn chung với bột và khoai môn, hấp cũng 45 phút

Bột lá nếp (lá dứa)

Bước 5: Bánh khoai môn nước dừa thì nấu sôi 2 bát nước với 150g đường và bột dừa. Chờ đường hơi nguội pha với bột và khoai môn hấp 45 phút
Lưu ý: Nếu muốn làm bánh 3 màu thì hấp màu xanh lá nếp (lá dứa) khoảng 15 phút, rồi đổ bột màu dừa lên trên chờ 15 phút thì đổ bột màu lá cẩm hấp thêm 15 phút là được

Bánh khoai môn bột lá cẩm lá nếp nước dừa

Bánh khoai môn bột lá cẩm lá nếp nước dừa có màu sắc đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn hòa quyện cùng vị béo bùi của khoai môn vô cùng hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!

Bột Rau Cải Bó Xôi...

35.000 đ 45.000 đ