Hướng dẫn cách làm mứt dừa non bột lá cẩm tím

Tết đến xuân về nhà nào cũng chuẩn bị bánh kẹo, mứt và hoa quả đãi khách! Riêng Chợ quê làm mứt dừa non này vì cái màu tím nhẹ nhàng trông vừa lạ lại vừa đẹp mắt. Mứt dẻo dẻo, dai dai ăn rất ngon và thơm ngậy trông thật hấp dẫn.
Nguyên liệu làm mứt dừa non bột lá cẩm tím
1. 500g cùi dừa non
2. 250g đường trắng
3. 10g bột lá cẩm tím
4. 8ml nước hoa bưởi

Hướng dẫn cách làm mứt dừa non bột lá cẩm tím

Bước 1: Dừa non rửa sạch với nước muối loãng rồi tráng qua nước sôi, để ráo nước

Dừa non rửa sạch

Bước 2: Bột lá cẩm tím hòa với nóng già hoặc nước đun sôi

Bột lá cẩm tím

Bước 3: Thái dừa non thành miếng vừa ăn. Trộn dừa với nước bột lá cẩm tím và đường để từ 2h - 4h cho ngấm màu

Dừa non thái miếng ướp nước bột lá cẩm tím

Bước 4: Chuẩn bị một chảo dầy, cho tất cả dừa đã ướp vào chảo. Đun to lửa cho đến khi cạn nước rồi vặn nhỏ lửa và cho nước hoa bưởi vào đảo đều. Đảo liên tục khi thấy hỗn hợp kết dính với nhau vẫn cứ đảo tiếp nó sẽ tách ra và đường kết tinh thành bột. Để lửa nhỏ nhất xao cho đến khi thấy mứt dừa khô, sờ tay vào không ướt là xong bắc chảo ra để nguội

Sên mứt dừa

Bước 5: Cho mứt dừa vào túi nilon, túi zip hoặc lọ thủy tinh kín để bảo quản và dùng dần

Mứt dừa non bột lá cẩm tím

Chỉ với những bước đơn giản, các bạn đã có thêm một công thức làm mứt dừa cho Tết năm nay rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa non bột lá cẩm tím của Chợ quê

Tham khảo: Xôi tím lá cẩm, gà rôti - Món ngon cùng con đến trường

Bột Rau Cải Bó Xôi...

35.000 đ 45.000 đ