Cách làm bánh rán gấc ngon tuyệt cú mèo

Bánh rán được coi là một trong những món ăn ngon của ẩm thực Việt. Hôm nay, Chợ quê xin chia sẻ với các bạn cách làm món bánh rán gấc để các bạn trổ tài làm trong dịp Tết đến xuân về

Chuẩn bị

1. Bột nếp: 300g
2. Bột gấc khô: 20g
3. Khoai tây nướng: 2 củ
4. Chuối chín: 1 quả
5. Đường cát trắng: 100g
6. Nước
7. Muối
8. Bột nở: 5g
9. Dầu ăn
10. Đậu đỏ (đậu xanh): 100g
11. Dừa tươi
12. Vừng trắng
Tùy vào số lượng bánh các bạn muốn làm mà điều chỉnh các nguyên liệu nhé

Tham khảo: Cách làm bánh da lợn màu đỏ may mắn bột gấc khô

Cách làm

Bước 1: Đậu mang đi rửa sạch và ngâm nước khoảng 5 giờ cho đậu nở. Tiếp theo cho đậu vào nồi và hầm cho đậu nhừ. Khi đậu đã nhừ, ta mang nó đi nghiền mịn ra nhé. Tiếp theo các bạn cho bột dừa và dừa tươi, đường vào chỗ đậu đã mịn, cho thêm chút nước vào cho hỗn hợp lỏng

Đậu xanh

Bước 2: Cho hỗn hợp nhân trên vào một chảo khác để xào cho chín, nhớ vặn nhỏ lửa nhé. Khi hỗn hợp nhân chín, các bạn mang ra nặn từng viên tròn và cho vào tủ lạnh nhé

Bước 3: Bột gấc đem pha cùng nước sôi hoặc nước nóng già để bột tan hết

Bột gấc

Bước 4: Cho bột gấc đã pha trộn với khoai tây đem nghiền và chuối rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, các bạn đổ nước vào hỗn hợp trên trộn đều ra cho hỗn hợp nhuyễn mịn. Cuối cùng, mang hỗn hợp trên lăn thành từng viên lớn hơn nhân khoảng 2 lần rồi lăn chúng với vừng trắng và bọc nhân vào