Cách làm bánh trung thu thạch bột lá nếp sữa dừa

Bánh trung thu thạch lá nếp sữa tươi là món bánh đang đốn tim tất cả các tín đồ thích ăn thạch bởi vẻ bề ngoài mới lạ và hương thơm hấp dẫn của bột lá nếp. Cùng học cách làm món bánh độc đáo này với Chợ quê nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu

1. Bột lá nếp (lá dứa): 10g
2. Sữa tươi có đường: 200ml
3. Cốt dừa: 120ml
4. Bột rau câu: 10g
5. Đường: 100g
6. Khuôn bánh Trung thu

Cách làm bánh trung thu thạch lá nếp

Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh Trung thu thạch rau câu này, đầu tiên các bạn cho sữa tươi, 3g bột thạch rau câu và 30g đường vào một chiếc nồi sạch đồng thời khuấy tan để bột rau câu nở, sau đó thêm nước cốt dừa vào, tiến hành nấu cho sôi thì đổ ra khuôn (hoặc bát con đều được). Các bạn để thật nguội cho đến khi thạch đông cứng lại

Thạch rau câu sữa tươi

Bước 2: Sau khi thấy thạch trong bát đông cứng thì các bạn đổ ra đĩa để riêng ra để bước sau làm nhân bên trong nhé. Bạn dùng dao cắt viền ngoài của thạch dừa lui vào vài cm để vừa khuôn bánh nhé!

Bước 3: Bột lá nếp hòa cùng 100ml nước lạnh, lọc qua rây 1 vài lần để loại bỏ cặn. Sau đó, bạn cho thêm sữa tươi, đường nấu cùng với thạch. Sôi 2-3 phút thì tắt bếp

Thạch bột lá nếp

Bước 4: Các bạn đổ thạch bột lá nếp vào 1/3 khuôn, đợi cho mặt thạch se lại thì đặt nhân bánh vào giữa rồi lại tiếp tục đổ đầy thạch bột lá nếp vào khuôn. Đợi thạch đông cứng lại thì cho vào tủ lạnh cho thạch cứng và mát

Lần lượt đổ thạch vào khuôn

Bước 5: Sau khi thạch đã cứng và mát, bạn lấy thạch ra, tách khỏi khuôn và mời gia đình thưởng thức

banh trung thu

Bánh trung thu thạch lá nếp sữa dừa

Bánh trung thu thạch lá nếp sữa dừa có hương thơm ngọt ngào của bột lá nếp, vị bùi bùi ngậy ngậy của sữa tươi và nước cốt dừa khiến cho người thưởng thức bị đắm chìm trong hương vị. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trung thu thạch lá nếp sữa dừa của Chợ quê!

Tham khảo thêm: Cách làm bánh Trung thu rau câu bột lá nếp(lá dứa) nhân cà phê

Bột Rau Cải Bó Xôi...

35.000 đ 45.000 đ