CÁCH NẤU CHÈ NGON BẰNG BỘT GẤC

Gấc được gọi với cái tên là “loại quả đến từ thiên đường” bởi những công dụng tuyệt vời của nó. Trong quả gấc có vitamin E, carotene…có tác dụng làm vô hiệu hóa khoảng 75% các chất gây ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Dầu gấc có tác dụng làm giảm cholesterol, làm bền thành mạch, chống xơ vữa động mạch, từ đó chống tai biến. Từ những trái gấc đỏ đẹp mắt, sau đây Chợ Quê xin chia sẻ cách nấu món chè gấc thơm ngon và rất đơn giản.

1. Nguyên liệu:

Bột nếp: 500g

Bột gấc: 20g

Bột năng: 10g-20g

Đậu xanh: 200g

Đường cát : 400g

Lạc rang, dừa nạo sợi

Gừng

Muối

2. Cách nấu chè bằng bột gấc:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Dừa nạo sợi: vắt lấy một ít nước cốt dừa, cho thêm nước vào và vắt tiếp lấy khoảng một bát nước nữa để nhào bột.
– Cho bột gấc khô nguyên chất trộn cùng với nước dừa rồi trộn với bột nếp, nhào bột đều tay cho đến khi bột dẻo và mịn, chia bột ra thành những phần nhỏ.

– Đậu xanh: Ngâm trong nước cho nở rồi đãi sạch vỏ, sau đó cho vào nồi hấp chín. Tiếp đó, giã nhuyễn đậu xanh rồi cho vào chảo đặt lên bếp xào với khoảng 50g đường và một chút muối. Sau đó, viên lại thành những viên nhỏ tương ứng với số phần bột.

– Ấn dẹt từng viên bột rồi cho nhân đậu xanh vào bao kín lại.
– Lạc rang vàng, tróc sạch vỏ, giã hơi dập.

Bước 2: Nấu chè gấc

– Cho nước vào một cái nồi rồi đặt lên bếp đun sôi, thả viên bột gấc nhân đậu xanh vào nồi nước sôi, đợi cho đến khi viên bột có màu đỏ tươi và nổi lên mặt nước thì vớt ra và thả vào nồi nước lạnh. Đợi một lúc cho nguội rồi vớt ra để ráo.

– Cho đường và nước cùng gừng đập giập vào nồi nấu cho đường tan thì thả viên bột gấc nhân đậu xanh đã nguội vào nấu tiếp khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

– Cho nước cốt dừa, bột năng vào nồi cùng với một chút muối và 3 thìa đường, đun sôi cho đến khi hỗn hợp hơi sền sệt

– Múc chè gấc ra bát, chan nước cốt dừa vào, rắc lạc rang lên trên, có thể thêm đá lạnh rồi thưởng thức nhé.

Chè làm bằng bột gấc thơm ngon

Chợ Quê cung cấp sỉ, lẻ các sản phẩm từ gấc như: Bột gấc khô nguyên chất (Bột gấc sấy khô), dầu gấc và các sản phẩm tạo màu khác: bột lá dứa, bột trà xanh, bột lá cẩm tím, bột lá cẩm đỏ, tinh bột nghệ đỏ, tinh bột nghệ vàng, tinh bột nghệ đen.

Chúng tôi cam kết chất lượng sản phẩm sạch, nguyên chất, không chất bảo quản, không pha trộn.

Cam kết nhận lại hàng nếu:
– Sản phẩm ẩm mốc
– Không đúng chất lượng như cam kết.

Liên hệ mua hàng: