Cách nấu thịt bò sốt vang với bột gấc

Thịt bò sốt vang là một món ăn ngon, hấp dẫn. Bạn đã nấu bò sốt vang nhiều lần nhưng đã bao giờ bạn thử cách nấu thịt bò sốt vang với bột gấc? Bột gấc không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng mà còn có chức năng tạo màu, tạo hương vị riêng thơm ngậy cho món bò sốt vang. Chợ Quê giới thiệu cách nấu thịt bò sốt vang với bột gấc dưới đây để các bạn tham khảo và áp dụng nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu thịt bò sốt vang cho 4 người ăn:

- Thịt bò riềm thăn hoặc dải sườn: 500g

- Cà rốt: 1 củ

- Khoai tây: 3 củ

- Rượu vang đỏ: 3 thìa ăn phở

- Bột năng: 1 muỗng

- Gừng, tỏi, hạt tiêu

- Hạt nêm, mắm, muối

- Dầu ăn

- Bột gấc: 5-10g

- 2-3 lá nguyệt quế

Cách làm thịt bò sốt vang với bột gấc:

Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò sốt vang với bột gấc:

- Thịt bò tráng qua nước đã đun sôi với gừng cho hết mùi gây.

- Thái thịt vuông quân cờ to.

- Ngâm bột gấc trong rượu vang cho bột gấc ra màu

- Sau đó ướp thịt bò với 1 nửa rượu vang đã ngâm cùng bột gấc, bột năng, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối, 2-3 lá nguyệt quế, 2 thìa đầy dầu ăn, tỏi băm. Trộn đều lên rồi để ngấm khoảng 30 phút.

Ướp thịt bò

- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, thái vuông. Thái to một chút để khi ninh thịt bò cà rốt, khoai tây không bị nát.

- Tỏi băm nhỏ.

Các bước nấu thịt bò sốt vang với dầu gấc:

Bước 1: cho dầu vào nồi, đun nóng. Cho tỏi vào xào lên, rồi đổ thịt bò vào xào khoảng 3-5 phút.

Bước 2: cho thêm 1-2 bát ăn cơm nước, hầm thịt bò khoảng 20 phút cho đến khi thịt mềm.

Bước 3: cho khoai tây và cà rốt vào, ninh cho chín.

Bước 4: khi khoai tây, cà rốt đã chín mềm, cho nốt phần rượu vang còn lại vào, đun cho sánh lại.

Cho thêm ½ bát ăn cơm nước hòa bột năng vào, đun thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.

Những lưu ý khi làm món thịt bò sốt vang:

- Khi múc thịt bò ra bát, bạn có thể trang tría ít rau thơm, rau mùi cho hấp dẫn.

Món thịt bò sốt vang này ăn với bánh mì thì rất hợp cạ. ngoài ra ăn nóng với cơm cũng rất ngon.

Bò sôt vang nấu với bột gấc khô

Với cách nấu thịt bò sốt vang với dầu gấc trên đây, bạn đã có một món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng cho cả nhà rồi. Chúc các bạn ngon miệng.

Chợ quê cung cấp sỉ, lẻ các sản phẩm từ gấc như: Bột gấc khô nguyên chất (Bột gấc sấy khô), dầu gấc và các sản phẩm tạo màu khác: bột lá dứa, bột trà xanh, bột lá cẩm tím, bột lá cẩm đỏ, tinh bột nghệ đỏ, tinh bột nghệ vàng, tinh bột nghệ đen.

Chúng tôi cam kết chất lượng sản phẩm sạch, nguyên chất, không chất bảo quản, không pha trộn.