• Quả óc chó
• Tinh bột nghệ
• Cao chè vằng
• Xem tất cả

Hoa đậu biếc khô tại Chợ quê

Hoa đậu biếc khô tại Chợ quê

   Hoa đậu biếc khô có màu xanh dương được thu hái từ cây hoa đậu biếc là một loại cây rất quen thuộc với người dân ở nơi có nền nhiệt cao thuộc khu vực Đông Nam Á như Thái Lan , Việt Nam, Philippines... và cả Ấn Độ. Cây hoa đậu biếc là cây dây thân leo. Cây hoa Đậu biếc cho hoa đẹp, hoa có màu xanh lơ, hồng , hoặc trắng tùy chủng loại. Hoa Đậu biếc cánh đơn và cánh kép màu xanh lơ là loài được gây trồng nhiều nhất. Lá cây hoa Đậu biếc dạng kép lông chim, mọc thưa trên cành vươn dài mềm mại, uốn lượn, nên được trồng trong vườn cho leo trên những giàn thấp, leo hàng rào hoặc tựa vào giá phủ xanh những bờ tường thẳng đứng.

Hoa đậu biếc

Cây hoa đậu biếc được biết đến là một vị thuốc nam.
Tất cả các bộ phận của cây hoa đậu biếc đều dùng được, mỗi bộ phận lại có những tác dụng khác nhau
- Rễ cây đậu biếc có vị đắng, chát, chứa các chất có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, chữa tiêu chảy cho trẻ em, ho, đau ngực và bệnh viêm ngoài da.
- Lá cây đậu biếc có thể giảm đau, cầm máu, trị mẩn ngứa và mụn nhọt, viêm mắt và đặc biệt có thể dùng để trị nọc độc, vết cắn do rắn.
- Hạt có chứa tinh dầu và chất nhựa màu trắng, thường được dùng để làm thuốc khai vị, gây nôn mửa và không có hại cho con người.
- Hoa đậu biếc có chứa blue-proanthocyanidin chống ô-xy hóa manh, rất tốt cho da, tóc, và mắt. Các chất chống ô-xy hóa qua proanthocyanidin có trong hoa giúp cải thiện dòng chảy của máu qua các mao mạch của mắt. Nó giúp cho mắt thích nghi nhanh với sự thay đổi của ánh sáng và cải thiện độ sắc nét của thị lực. Đặc biệt, trà hoa đậu biếc còn giúp giảm nguy cơ ung thư và tình trạng lão hóa sớm. Khi bạn sử dụng trà hoa đậu biêc trong nhiều năm sẽ giúp cải thiện lưu thông máu lên đầu, tránh rụng tóc và tóc sẽ lâu bạc hơn. Ngày nay, hoa đậu biếc thường được phơi khô sau khi thu hoạch để có thể dùng được quanh năm

Hoa đậu biếc khô

   Hoa đậu biếc không chỉ mang biểu tượng của người phụ nữ với ý nghĩa thủy chung sâu sắc mà còn gắn liền với người phụ nữ trong nhà bếp. Hoa đậu biếc khô được dùng trong việc chế biến món ăn và làm đồ uống. Hoa đậu biếc khô dùng để thay thế cho phẩm màu, được dùng trong việc chế biến các món như thạch, xôi ngũ sắc, chè, bánh, kem, siro… và cũng có thể làm trà uống thanh lọc cơ thể.

Hướng dẫn cách làm thạch màu xanh dương hoa đậu biếc
Bước 1: Hoa đậu biếc khô rửa sạch, cho vào nồi ngâm nước nóng 15p
Bước 2: Bắc nồi lên bếp đun nhỏ lửa, đến khi sôi thấy hoa ra hết màu, vớt hoa ra
Bước 3: Đổ hỗn hợp bột thạch và đường từ từ vào nồi, khuấy đều tay cho bột tan đều, không bị vón cục
Bước 4: Thạch sôi 2-3 phút thì tắt bếp, bắc nồi ra và đổ hỗn hợp vào âu thủy tinh hoặc khay làm thạch tùy thích đã được rửa sạch sẽ. Đợi thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng
Bước 5: Lấy thạch ra cắt nhỏ, có thể dùng riêng hoặc dùng chung với hoa quả và kem

Thạch xanh dương hoa đậu biếc

Hướng dẫn cách nấu cơm hoa đậu biếc
Bước 1: Hoa đậu biếc  khô đun cùng nước để ra được màu xanh dương
Bước 2: Lọc nước hoa đậu biếc qua rây để loại bã
Bước 3: Cho gạo cùng nước hoa đậu biếc vào nồi, nấu cơm như bình thường

Cơm xanh hoa đậu biếc

 

hoa đậu biếc khô, công dụng của hoa đậu biếc, mua hoa đậu biếc,