Hướng dẫn cách làm bánh tinh bột nghệ ngon
Đã từ rất lâu, nghệ đã gắn liền với cuộc sống của người dân Việt Nam. Nghệ thường được sử dụng để nấu các món ăn như cá kho nghệ, cá nướng nghệ... và mọi người cũng thường nghiền nghệ dưới dạng bột để uống chữa bệnh dạ dày và cả làm bánh nữa các bạn ạ. Chợ quê xin chia sẻ với các bạn công thức nấu món bánh đặc biệt nhé!
Nguyên liệu làm bánh nghệ
1. Bột gạo tẻ: 500g
2. Tinh bột nghệ: 5 thìa (khi mua tinh bột nghệ nhớ mua đúng tinh bột nghệ nguyên chất nhé)
3. Mộc nhĩ
4. Nấm hương
5. Hành khô, hành tươi
6. Hạt tiêu xay
Cách làm bánh nghệ
Đầu tiên, các bạn làm vỏ bánh trước nhé!
Bước 1: Lấy 5 thìa tinh bột nghệ khuấy đều
Tinh bột nghệ
Bước 2: Lấy nước tinh bột nghệ vừa pha trộn cùng bột gạo, nhạo mịn thành một khối bột vàng đẹp mắt
Bột nhào mịn vàng ươm
Lưu ý: Khi đổ nước tinh bột nghệ vào bột gạo các bạn rót từ từ thôi nhé, rót nhiều bột bị vón cục đấy
Khi đã làm xong vỏ bánh, chúng ta bắt tay vào làm nhân bánh nào
Bước 1: Nấm hương, mộc nhĩ các bạn đem đi ngâm nước cho nở rồi thái chỉ. Hành băm nhỏ
Bước 2: Cho dầu vào chảo, phi thơm hành. Hành thơm, cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Thêm hành lá và hạt tiêu vào rồi tắt bếp
Nhân bánh
Sau khi đã làm phần vỏ và phần nhân xong, các bạn bắt tay vào bước tạo hình cho bánh
Bước 1: Viên bột thành những viên nhỏ, sau đó dùng tay ấn dẹt, cho nhân vào giữa rồi nắn xung quanh lại cho kín nhân
Tham khảo: Cách làm bánh xèo hương vị đặc trưng miền Bắc
Bước 2: Nặn xong bánh, các bạn cho bánh vào hấp cách thủy. Khi bánh chín, bánh có màu vàng đặc trưng của nghệ rất đẹp mắt
Bánh nghệ vàng ươm thơm ngon
Thưởng thức ngay khi bánh còn nóng. Trời lạnh dùng bánh nghệ trong bữa trà chiều hoặc bữa cơm tối thật tuyệt vời. Chúc các bạn thành công!
Bột Rau Cải Bó Xôi...
Bột rau diếp cá nguyên...
Bột Cần Tây Nguyên...
Bột Lá Bánh Gai Khô...
Bột Củ Dền Đỏ Nguyên...
Hoa Đậu Biếc Khô...
