Hướng dẫn cách làm mứt dừa màu tím thủy chung bột lá cẩm tím

Tết đến xuân về, nhà nào đi sắm tết cũng không thể bỏ qua được món mứt dừa. Năm nay, các bạn hãy thử vào bếp cũng Chợ quê để trổ tài làm mứt dừa tím thủy chung để mời các thành viên trong gia đình cũng như khách đến chơi nhà vào dịp tết nhé!

Chuẩn bị

1 quả cùi dừa bánh tẻ
2. 200g đường cát trắng
3. 10g bột lá cẩm tím
4. 1 ống bột vani

Cách làm

Bước 1: Khi chọn mua dừa các bạn nên chọn quả dừa già vừa tới để khi làm thành mứt sẽ bùi và dễ ăn hơn nhé. Dùng nạo để gọt bỏ vỏ rám bên ngoài

Dừa gọt bỏ vỏ rám

Bước 2: Bổ đôi quả dừa, lấy nạo nạo quanh quả dừa để lấy sợi dài

Nạo dừa

Bước 3: Sợi dừa đem rửa sạch với nước, nên rửa nhiều lần để loại bỏ hết dầu, để ráo nước

Sợi dừa rửa sạch

Bước 4: Bột lá cẩm hòa với nước đun sôi hoặc nước nóng già để lên được màu

nuoc bot la cam

Nước bột lá cẩm tím

Bước 5: Cho dừa vào ngâm với nước bột lá cẩm tím 1-2 tiếng cho ngấm màu, thêm đường ngâm tiếp đến khi đường tan hết

Ngâm dừa vào nước tím bột lá cẩm

Bước 6: Cho dừa đã ngâm nước tím bột lá cẩm và đường lên bếp đun. Lúc đầu, nước còn nhiều thì đun với lửa to, sau nước cạn dần dưới dạng sền sệt thì hạ lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi dừa khô, đường bám quanh dừa thì tắt bếp, thêm bột vani

Dừa sên khô

Bước 7: Sau khi dừa sên xong, cho ra ngoài để nguội. Bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc trong túi nilon

Mứt dừa tím bột lá cẩm

Chỉ với những bước đơn giản và những nguyên liệu dễ dàng tìm mua, các bạn hoàn toàn có thể làm được món mứt dừa tím thủy chung bột lá cẩm tím để đi biếu và mời khách tới thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công

Bột Rau Cải Bó Xôi...

35.000 đ 45.000 đ