Bánh ướt gấc nhân chay

Vào ngày cuối tuần, gia đình bạn có cơ hội quây quần bên nhau thì hãy vào bếp trổ tài làm thử món bánh ướt gấc nhân chay thơm ngon lạ miệng này xem nhé!

Nguyên liệu

30g bột gấc
2. 100g bột gạo
3. 50g bột năng
4. 250 – 300ml nước lọc
5. Dầu ăn
6. 1/2 củ sắn
7. 1 củ cà rốt
8. 30g nấm mèo
9. Muối, hạt nêm, đường, tiêu, boa rô
10. Nước mắm chay chua ngọt
11. Hành phi
12. Xà lách và rau thơm, ớt

Cách làm

Bước 1: Bột gấc hòa cùng nước đun sôi hoặc nướng nóng. Sau đó cho thêm nột gạo, bột năng vào trộn đều, thêm nước lọc pha dưới dạng loãng

Bột gấc

Bước 2: Sắn, cà rốt, nấm mèo rửa sạch, thái chỉ rồi cho vào xào, thêm muối, hạt nêm, boa rô. Nêm nhạt thôi các bạn nhé, vì khi dùng mình còn dùng với nước chấm nữa nhé

Nhân

Bước 3: Dầu đun sôi, múc 1 muỗng canh bột vào dàn mỏng, rán chín. Sau đó vớt bánh ra, trải lên mặt phẳng thẳng, cho nhân vào và gói lại. Làm cho đến khi hết bột