Cách làm mứt dừa bột bắp cải tím truyền thống cực ngon
Bạn có biết tại sao món mứt dừa trong những năm gần đây lại đa dạng, phong phú màu sắc đến vậy không? Có nhiều người nghĩ rằng sử dụng màu thực phẩm để nhuộm màu. Nhưng không phải thế, chỉ có những tín đồ làm mứt dừa mới hiểu rõ, món mứt dừa làm tại nhà chính là sử dụng màu tự nhiên làm từ củ quả như bột lá nếp, bột dành dành, bột củ dền,... Cùng vào bếp với Chợ Quê thực hiện cách làm mứt dừa bột bắp cải tím truyền thống cực ngon mà lại dễ làm.
1. Nguyên liệu sử dụng
- 500g cùi dừa tươi
- 170-180g đường
- 8-10g bột bắp cải tím
- Nước lọc
2. Dụng cụ sử dụng
- Dao
- Nạo
- Chậu, rổ
- Đũa, thìa, bát to, bát nhỏ
- Chảo
3. Cách làm mứt dừa bột bắp cải tím
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dừa nạo sạch lớp vỏ đen bên ngoài, lấy nguyên phần cùi dừa trắng bên trong.
- Dùng nạo nạo dừa thành những sợi dừa dài 20-30cm (tùy thuộc vào ý muốn của mỗi người).
- Cho dừa vừa nạo ngâm với nước ấm (thêm chút muối) trong 15 phút.
- Sau đó rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo.
- Bột bắp cải tím cho vào bát nhỏ, cho lượng nước vừa phải, khuấy đều để bột tan đều trong nước.
Sơ chế nguyên liệu sạch sẽ trước khi đem vào ướp
Bước 2: Công đoạn ướp dừa
- Dừa cho vào bát to, cho đường, trộn đều.
- Đổ khoảng 60% lượng nước cốt bột bắp của tím vào trộn cùng.
- Sau khi trộn đều đường và nước tạo màu, để nghỉ khoảng 2 tiếng trước khi đem sên.
Bước 3: Sên mứt dừa
- Sau thời gian 2 tiếng ướp dừa, đổ ra chảo và đặt lên bếp sên.
- Đảo đều tay đến khi bắp đầu sôi thì hạ lửa xuống.
- Khi dừa sên khoảng 70% thì cho nước cốt bột bắp cải tím vào đảo đều và tiếp tục sên (Nếu bạn cảm thấy màu ưng ý có thể giảm bớt lượng nước cốt bắp cải tím ở bước này).
- Sên cho đến khi mứt dừa khô lại và có những hạt đường nhỏ bám vào sợi dừa là đạt.
- Dừa đạt tắt bếp, đổ ra mâm cho nguội.
- Bảo quản trong hộp có nắp hoặc túi bóng buộc kín đầu khi dừa đã nguội hoàn toàn.
4. Một số lưu ý trong quá trình sên mứt dừa bột bắp cải tím
- Tùy vào mức độ cảm nhận sắc thái màu khác nhau mà bạn có thể giảm hoặc tăng lượng bột bắp cải tím vào để sên được món mứt dừa ưng ý theo ý mình.
- Trong quá trình làm mứt dừa bột bắp cải tím nguyên chất nên đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn.
- Mứt dừa sau khi sên xong cần bảo quản thật kỹ tránh để mứt dừa bị mốchoặc ỉu do tiếp xúc với không khí.
5. Bạn biết gì về bột bắp cải tím và địa chỉ mua?
Bột bắp cải tím được chế biến từ bắp cải tím tươi ngon, nguyên chất, qua quá trình chế biến công nghệ cao, không chất bảo quản, chất tạo màu, hương vị tạo nên bột bắp cải tím an toàn cho sức khỏe.
Bột bắp cải tím có thể tạo được màu sắc tự nhiên giúp cho các món ăn đẹp mắt thêm phần sinh động hơn. Được sử dụng để chế biến một số món ăn như: làm bánh trôi, mứt dừa, thạch rau câu... Nhất là được sử dụng nhiều để làm mứt dừa màu tím bột bắp cải tím.
Bên cạnh đó bột bắp cải tím giúp da da mềm mịn, trẻ đẹp và chống lão hóa, được rất nhiều khách hàng tin tưởng sử dụng nhờ vào những công dụng hữu ích tuyệt vời mà bắp cải tím mang lại.
Bắp cải tím được bán tại Chợ Quê Việt Nam, được sản xuất theo quy trình tiên tiến, được chứng nhận VSATTP, không có bất kỳ chất phụ gia, chất tạo màu, tạo mùi.
6. Địa chỉ mua bột bắp cải tím nguyên chất
Nếu bạn quan tâm đến bột bắp cải tím để làm mứt dừa màu tím hấp dẫn nhưng bạn đã biết địa chỉ mua ở đâu chưa? Để mua được bột bắp cải tím nguyên chất bạn có thể mua theo những cách sau:
+ Mua trực tiếp tại shop Chợ Quê có cơ sở ở Hà Nội và Tp.HCM
+ Truy cập trang website: choquehn.com để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm cũng như biết được cách đặt mua hàng.
|+ Liên hệ qua hotline của công ty 0963 274 216 để được tư vấn miễn phí về sản phẩm cũng như được hướng dẫn cách đặt mua.
Bột Rau Cải Bó Xôi...
Bột rau diếp cá nguyên...
Bột Cần Tây Nguyên...
Bột Lá Bánh Gai Khô...
Bột Củ Dền Đỏ Nguyên...
Hoa Đậu Biếc Khô...
