Cách làm mứt dừa non bột cà rốt siêu ngon tại nhà
Như bạn biết đó, mứt dừa chỉ cần thêm chút màu sắc và hương vị thì mứt dừa sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. Mứt dừa với một chút thay đổi sử dụng bột màu tự nhiên như bột lá nếp, bột củ dền, bột trà xanh, bột dành dành...tạo màu mang tới mứt dừa với nhiều màu sắc hấp dẫn. Trong đó sử dụng bột cà rốt một trong những gợi ý hay giúp cho các bà nội trợ thoải sức sáng tạo. Vào bếp thực hiện cách làm mứt dừa bột cà rốt siêu ngon để Tết của bạn thêm phần hấp dẫn.
Những điều thú vị bạn chưa biết về bột cà rốt
Bột cà rốt được sản xuất từ những củ cà rốt tươi ngon, có chọn lọc, được sản xuất theo quy trình tiên tiến và hiện đại, tạo ra bột cà rốt nguyên chất, thơm ngon và an toàn thực phẩm. Được biết thành phần chính của bột cà rốt chứa vitamin A, vitamin B6, chất chống oxi hóa có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, giúp điều trọn mụn, sáng da... được rất nhiều người tin tưởng sử dụng.
Bột cà rốt được sử dụng trong chế biến thực phẩm như làm bánh, nấu ăn... cũng như làm mứt dừa thơm ngon trong ngày Tết đến.
Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu về cách làm mứt dừa bột cà rốt siêu ngon tại nhà với màu cam vô cùng đẹp mắt và vị ngọt thơm ngon của cà rốt. Tin rằng bạn không thể nào bỏ qua được món mứt dừa siêu hót này. Bột cà rốt với cách sử dụng đơn giản để làm mứt dừa là bạn pha bột cà rốt với nước nguội sau đó khuấy đều cho tan bột, đổ trực tiếp nước cốt mứt dừa vào ướp cùng với dừa tươi bánh tẻ cùng đường.
Dụng cụ và nguyên liệu làm mứt dừa cà rốt
1. Dụng cụ làm mứt dừa
- Nạo
- Dao
- Đũa, thìa, bát to, bát nhỏ
- Chậu, rổ
- Chảo
2. Nguyên liệu làm mứt dừa
- 500g dừa tươi bánh tẻ (dừa không quá non cũng không quá già)
- 180g đường
- 8-10g bột cà rốt nguyên chất
- Nước lọc
3. Cách làm mứt dừa thơm ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dừa nạo sạch lớp vỏ đen bên ngoài, lấy phần cùi dừa trắng.
- Dùng nạo nạo thành những sợi dừa dài.
- Cho dừa vừa nạo ngâm với nước ấm (cho chút muối) để sạch dầu.
- Sau thời gian ngâm 15 phút, rửa sạch vớt ra rổ cho ráo nước.
- Bột cà rốt sơ chế như bên trên.
Bước 2: Ướp dừa
- Dừa sau khi đã ráo nước, cho ra bát và cho đường vào trộn đều.
- Đổ khoảng 60% nước cà rốt vào trộn đều.
- Để nghỉ 2 tiếng trước khi đem đi sên (trong quá trình ướp dừa thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để dừa có thể ngấm đều đường và màu.
Bước 3: Sên dừa
- Dừa sau khi ủ đủ thời gian, cho lên bếp bắt đều sên
- Để lửa to cho đến khi dừa bắt đầu sôi thì hạ lửa xuống
- Đảo đều tay để dừa có thể ngấm đều
- Dừa sên đạt khoảng 70% thì cho nốt lượng nước cốt cà rốt vào tiếp tục sên
- Hạ lửa xuống mức thấp nhất, đảo đều tay đến khi dừa đạt
- Dừa xuất hiện những hạt đường li ti bám vào những sợi dừa thì tắt bếp, đổ ra mâm cho nguội
Bước 4: Bảo quản
- Dừa sau khi nguội hoàn toàn, có thể đựng trong hộp có nắp hoặc túi bóng buộc kín.
- Mứt dừa phải bảo quản cẩn thận tránh để mứt dừa tiếp xúc với không khí dễ bị mốc và dừa không được giòn.
- Bạn cũng có thể làm trước nửa tháng trước Tết nếu như khâu bảo quản tốt.
Với cách làm đơn giản tin rằng mọi người ai cũng có thể làm được mứt dừa màu cam bột cà rốt thơm ngon dành tặng cho gia đình nhân dịp Tết đến Xuân về nhâm nhi cùng cũng tách trà. Chúc bạn thành công!
Chợ Quê được biết đến là một trong những nơi chuyên cung cấp sỉ, lẻ các bột màu tự nhiên, đảm bảo quy trình sản xuất an toàn, chất lượng tốt, được kiểm định VSATTP. Bạn có thể truy cập vào choquevn.com để được tư vấn hoặc đặt hàng qua hotline:
+ Tại Hà Nội: 0963 274 216
+ Tại TP. HCM: 0915 731 468
Bột Rau Cải Bó Xôi...
Bột rau diếp cá nguyên...
Bột Cần Tây Nguyên...
Bột Lá Bánh Gai Khô...
Bột Củ Dền Đỏ Nguyên...
Hoa Đậu Biếc Khô...
