Cách làm mứt dừa màu hồng bột củ dền đẹp mắt cho ngày Tết
Mứt dừa ngũ sắc với đủ các màu xanh, đỏ, vàng, hồng, trắng đang là món ăn hiện không thể thiếu của mỗi gia đình khi dịp Tết về. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt dừa màu hồng bột củ dền đẹp mắt cho ngày Tết. Đây là sự kết hợp giữa dừa tươi cùng với bột củ dền nguyên chất, cách làm không hề khó nhưng cần sự khéo léo và tỉ mỉ của người làm. Hãy cùng Chợ Quê tìm hiểu về cách làm mứt dừa màu hồng bột củ dền nhé.
Nguyên liệu và dụng cụ làm mứt dừa
Nhắc đến món mứt dừa bột củ dền chắc chắn nguyên liệu chính là dừa tươi, đường tinh luyện để tạo độ ngọt và bột củ dền nguyên chất để tạo màu hồng đẹp mắt cho món mứt dừa.
Với những nguyên liệu dễ kiếm, tin rằng ai cũng có thể tự làm mứt dừa bột củ dền thơm ngon tại chính căn bếp nhà bạn. Và bạn cũng có thể cùng người thân trong gia đình tụ họp để cùng làm món mứt dừa, không chỉ làm ra được món mứt dừa phục vụ cho ngày Tết mà còn giúp gắn kết mọi người gần nhau hơn nữa.
Dụng cụ để làm món mứt dừa màu hồng bột củ dền chắc hẳn gia đình nào cũng có như nạo, dạo, bát, chậu, rổ có thể tận dụng những dụng cụ nấu nướng mà căn bếp nhà bạn có sẵn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
- 200g dừa tươi bánh tẻ
- 80g đường
- 3-4g bột củ dền
- 100-110ml nước lọc (hòa bột củ dền)
Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào quá trình làm mứt dừa màu hồng bột củ dền cho cả gia đình cùng thưởng thức nhân dịp Tết đến.
Các bước thực hiện đơn giản để làm món mứt dừa màu hồng bột củ dền
Bước 1: Sơ chế bột màu
- Bột củ dền đổ ra bát, cho lượng nước vừa đủ.
- Khuấy đều cho bột tan hết.
Bước 2: Sơ chế dừa tươi
- Dừa nạo sạch lớp vỏ bên ngoài, dùng dao bổ đôi.
- Dùng nạo nạo thành những sợi dừa dài.
- Chuẩn bị một chậu nước ấm cho thêm chút muối, bỏ dừa vào ngâm 15 phút.
- Sau 15 phút, rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước.
Dừa tươi nạo sợi ngâm với nước ấm cho sạch
Bước 3: Tạo màu cho dừa
- Dừa sau khi rửa sạch, để ráo nước, cho dừa ra bát tô.
- Cho đường vào trộn đều.
- Cho 60% nước cốt bột củ dền vào trộn cùng.
- Ướp dừa khoảng 2 tiếng trước khi sên.
Cho đường và nước cốt củ dền trộn cùng dừa để tạo màu
- Trong quá trình ướp, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều cho dừa được ngấm đều màu và đường.
Bước 4: Sên dừa
- Dừa sau khi ủ được 2 tiếng, bật bếp, cho chảo lên sên.
- Đảo đều tay, hạ lửa xuống mức trung bình khi dừa bắt đầu sôi và cạn nước.
- Đảo đều tay, sên dừa khoảng 70% thì cho lượng nước cốt củ dền còn lại vào đảo đều.
- Tiếp tục sên đến khi dừa khô, không còn nước, xuất hiện bột li ti bám vào dừa là đạt.
- Đổ dừa ra khay, rải đều cho nguội.
- Mứt dừa sau khi nguội cho vào hộp để bảo quản.
Mứt dừa sau khi sên xong đổ ra mâm cho nguội
Video hướng dẫn chi tiết cách làm mứt dừa màu hồng bột củ dền
Mua bột củ dền ở đâu?
Chợ Quê Việt Nam là công ty chuyên cung cấp sỉ, lẻ các bột màu tự nhiên, trong đó có bột củ dền nguyên chất. Được sản xuất theo quy trình tiên tiến, hiện đại, được cấp chứng nhận VSATTP, nên khách hàng yên tâm về chất lượng của sản phẩm hoàn toàn an toàn, không có chất bảo quản, chất tạo màu, chất tạo mùi.
Mua bột củ dền nguyên chất:
Tại Hà Nội: 0963 274 216
Tại TP. HCM: 0915 731 468
Giá bột củ dền 100g: 70.000 vnđ
Bột Rau Cải Bó Xôi...
Bột rau diếp cá nguyên...
Bột Cần Tây Nguyên...
Bột Lá Bánh Gai Khô...
Bột Củ Dền Đỏ Nguyên...
Hoa Đậu Biếc Khô...
