Cách làm mứt dừa màu tím bột khoai lang tím ai cũng thích


Chắc hẳn với các tín đồ làm bánh không thể bỏ qua món mứt dừa màu tím thủy chung của bột khoai lang tím rồi. Một trong những món mứt dừa tạo nên món mứt ngũ vị đặc sắc trong những dịp Tết hoặc trong những ngày se se lạnh của mùa Đông. Hãy cùng chúng tôi thực hiện để bỏ túi cho mình thêm kiến thức về món mứt dừa và quy trình làm mứt dừa màu tím khoai lang tím để thể hiện trong ngày Tết nhé.

 

cách làm mứt dừa bột khoai lang tím

 


Tiến hành làm mứt dừa màu tím với bột khoai lang tím

 

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

 

Với món mứt dừa màu tím bột khoai lang tím thơm ngon thì nguyên liệu chính đó là dừa tươi, nên chọn những quả dừa bánh tẻ là những quả dừa không quá non cũng không quá già. Dừa bánh tẻ sẽ mang đến cho bạn món mứt dừa chuẩn, giòn giòn.

 

Muốn cho món mứt dừa của bạn thêm độ ngọt đậm đà thì cần đường tinh luyện, bạn có thể thêm đường sữa tươi hoặc sữa đặc nếu muốn, vì mỗi công thức lại có những nguyên liệu khác nhau.

 

Và quan trọng là không thể thiếu được bột tạo màu cho mứt dừa, để làm mứt dừa màu tím thì cần bột khoai lang tím để giúp mứt dừa có màu như mình mong muốn.

 

Khối lượng nguyên liệu cụ thể như sau:

- Dừa tươi: 500g

- Đường tinh luyện: 170g

- Bột khoai lang tím: 12g-15g

- Vani (có thể cho hoặc không)

 

Cách làm mứt dừa màu tím bột khoai lang tím ai cũng thích

 

2. Dụng cụ cần chuẩn bị

 

Đối với món mứt dừa thì cần chuẩn bị những dụng cụ đơn giản, chắc hẳn trong gian bếp nhà bạn có sẵn những dụng cụ cần thiết cho quy trình món mứt dừa màu tím bột khoai lang tím.

- Nạo, Dao

- Đũa, thìa, bát to, bát nhỏ...

- Chậu, rổ...

- Chảo

 

 Cách làm mứt dừa màu tím bột khoai lang tím ai cũng thích

 

 

3. Tiến hành vào làm món mứt dừa màu tím bột khoai lang tím

 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Dừa sau khi mua về nạo sạch lớp vỏ đen bên ngoài, rửa sạch, nạo thành những sợi dừa dài 15-20cm tùy ý thích.

- Sau đó ngâm dừa vào chậu nước ấm có cho thêm chút muối để cho sạch dầu.

- Ngâm khoảng 15-20 phút, sau đó đem rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.

 

 

Dừa sau khi nạo thành sợi để ráo nước trước khi ướp dừa

 

Bước 2: Sơ chế bột màu

- Bột khoai lang tím cho ra bát, đổ lượng nước vừa đủ (nếu bạn muốn màu đậm thì cho ít nước).

- Khuấy đều cho bột tan.

 

 

Bột khoai lang tím cho ra bát hòa cùng với nước

 

Bước 3: Ướp dừa và sên

- Dừa sau khi sơ chế sạch, để ráo nước cho dừa vào bát to, cho đường vào trộn đều.

- Cho khoảng 50% lượng nước bột khoai lang vào, trộn đều.

- Ủ khoảng 2 giờ đồng hồ trước khi cho vào lên bếp sên.

 

 

- Khi dừa ủ đủ thời gian quy định, bạn bập bếp và cho dừa vào chảo sên.

- Trong quá trình sên, đảo đều tay, chú ý mức độ nhiệt, tránh để nhiệt quá to trong quá trình sên rất dễ làm cho mứt dừa bị cháy.

- Khi dừa trong chảo sên được khoảng 70% thì cho nốt lượng nước cốt bột khoai lang tím vào đảo đều và tiếp tục sên.

 

 

Mứt dừa đã bắt đầu cạn nước và khô dần


- Sên đến khi dừa không còn nước, bị ướt, xuất hiện bột màu tím nhỏ li ti bao quanh sợi dừa là đạt.

 

 

Bước 4: Bảo quản


- Khi mứt dừa đạt, bạn tắt bếp và để cho nguội trước khi đem đi cất (có thể rải ra mâm hoặc đĩa rộng để cho mứt nhanh nguội).

- Sử dụng túi bóng sạch có buộc kín đầu hoặc hộp sạch có nắp đậy, để tránh cho mứt dừa không bị ỉu khi tiếp xúc trực tiếp với không khí.

 

 

4. Một số lưu ý quan trọng khi làm mứt dừa bột màu khoai lang tím

 

Cách làm mứt dừa màu tím bột khoai lang tím tuy đơn giản, dễ làm nhưng cũng cần phải chú ý trong quá trình làm để tránh xảy ra một số lỗi như dừa bị cháy, không sạch, đảm bảo vệ sinh hay bảo quản chưa tốt dễ làm dừa bị ỉu, bị mốc...


Chính vì thế bạn cần phải chú ý trong quá trình sên mứt dừa với bột khoai lang tím cần chú ý đến khâu vệ sinh, từ khâu rửa, sên, đến khi bảo quản phải sạch.

 

Hay là trong quá trình sên cần chú ý đảo đều tay, điều chỉnh lửa cho phù hợp để tránh tìn trạng mứt dừa bị cháy, ngả màu vàng, mứt dừa sẽ không đảm bảo được độ thơm ngon nữa.

 

 

Mứt dừa thơm ngon màu tím từ bột khoai lang tím

 

 

Video hướng dẫn cách làm mứt dừa màu tím bột khoai lang tím

 

5. Địa chỉ phân phối bột khoai lang tím


Chợ Quê là một trong những công ty chuyên cung cấp các sản phẩm bột màu từ tự nhiên, qua quá trình chế biến hiện đại, đảm bảo vệ sinh, có chứng nhận vệ sinh ATTP, sẽ mang đến cho người tiêu dùng sự hài lòng nhất về sản phẩm của chúng tôi.

Bạn chỉ cần nhấc máy lên và liên hệ với chúng tôi, chúng tôi sẽ giải đáp thắc mắc cho bạn về các loại màu, nơi mua, cách dùng như thế nào.

 

Địa chỉ mua bột khoai lang tím nguyên chất:


Tại Hà Nội. Liên hệ: 0963 274 216
Tại TP. HCM. Liên hệ: 0915 434 189

Giá bột khoai lang tím 100g: 60.000 vnđ

tags quy trình làm mứt dừa bột khoai lang tím, cách làm mứt dừa màu tím bột khoai lang tím, làm mứt dừa với bột khoai lang tím, tạo màu tím m,

Sản phẩm liên quan Món ngon ngày xuân

Cách làm mứt dừa màu vàng bột bí đỏ cực dễ tại nhà
Mứt dừa với rất nhiều cách làm khác nhau, nhiều công thức để tạo ra món mứt dừa thơm ngon, lạ miệng trong ngày... »Xem chi tiết
Cách làm mứt dừa màu hồng bột củ dền đẹp mắt cho ngày Tết
Mứt dừa ngũ sắc với đủ các màu xanh, đỏ, vàng, hồng, trắng đang là món ăn hiện không thể thiếu của mỗi gia đình... »Xem chi tiết
Cách làm mứt dừa màu xanh bột bồ ngót lạ miệng cho ngày Tết
Ngoài cách tạo màu xanh mứt dừa bằng bột tự nhiên như bột lá nếp, bột trà xanh thì tạo màu xanh bằng bột... »Xem chi tiết
Cách làm mứt dừa non bột cà rốt siêu ngon tại nhà
Như bạn biết đó, mứt dừa chỉ cần thêm chút màu sắc và hương vị thì mứt dừa sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều... »Xem chi tiết
Cách làm mứt dừa bột bắp cải tím truyền thống cực ngon
Bạn có biết tại sao món mứt dừa trong những năm gần đây lại đa dạng, phong phú màu sắc đến vậy không? Có nhiều... »Xem chi tiết
Cách làm mứt dừa màu vàng tinh bột nghệ không phẩm màu
Vấn đề an toàn thực phẩm hiện nay được đặt lên hàng đầu, nhìn vào những món ăn có màu sắc, mọi người... »Xem chi tiết

bột lá cẩm


TƯ VẤN BÁN HÀNG 24/24
Ms. Nhung
Điện thoại/ zalo: 0967.694.021
Sky: tuvanchoque
Email:tuvanchoque@gmail.com
TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Ms.Phương
Điện thoại: 0984.845.724

TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Mr.Hoàng Anh
Điện thoại/ Zalo: 0963.274.216
TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Ms.Thanh Lan
Điện thoại/ Zalo: 0915.731.468

TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Mr. Nhật
Điện thoại/ Zalo: 0915.434.189

Khuyến mãi

Big Sale! Khuyến mãi đặc biệt mừng 8-3
Chương trình khuyến mãi mừng ngày quốc tế phụ nữ 8/3 với mục đích tri ân đến khách hàng và chào mừng ngày quốc tế phụ nữ. Chợ Quê trân trọng gửi tới quý khách hàng chương trình khuyên mãi:"MÙNG 8 THÁNG 3 - GIẢM GIÁ LỚN". Qúy khách hàng... »Xem chi tiết
» KHUYẾN MÃI KHAI XUÂN - ĐÓN LỘC VỚI NHIỀU ƯU ĐÃI LỚN
Nhân dịp Xuân Canh Tý, Công Ty cổ phần Chợ Quê Việt Nam tổ chức chương trình khuyến mãi vô cùng hấp dẫn "ĐÓN LỘC ĐẦU NĂM - MỪNG XUÂN CANH TÝ 2020" với... » Chi tiết
» "Bùng nổ" chuỗi khuyến mãi độc đáo chào đón Tết Âm Lịch 2020
Vui Tết đón Xuân, nhân dịp Tết Canh Tý 2020, Chợ Quê gửi tới quý khách hàng lời chúc một năm mới an khang thịnh vượng, tấn tài tấn lộc. Thay lời cảm ơn... » Chi tiết
» Khuyến mãi đặc biệt, tận hưởng giá rẻ - mừng Xuân Canh Tý 2020
Nhân dịp chào đón Tết Dương Lịch 2020 cũng như là món quà tri ân, lời cảm ơn trân thành của Chợ Quê đối với quý khách hàng luôn ủng hộ... » Chi tiết

Tin tức mới

Các món ăn ngon thắp hương Rằm tháng Giêng rước thêm tài lộc
Rằm tháng Giêng hay còn có tên gọi khác là Tết Nguyên Tiêu, lễ cúng Rằm thường diễn ra vào ngày 15 tháng Giêng hằng năm. Vào những ngày này mọi người thường đi lễ chùa làm lễ cúng phật và gia tiên cầu mong những điều tốt đẹp nhất đến với gia... »Xem chi tiết
» Thông báo lịch nghỉ Tết Nguyên Đán 2020
Kính gửi quý khách hàng thân mến, Lời đầu tiên, Chợ Quê xin gửi tới khách hàng lời chào trân trọng và lời cảm ơn chân thành tri... » Chi tiết
» Dẻo thơm với xôi ngũ sắc cúng Tết ông công ông táo 23 tháng Chạp
Ngày 23 tháng Chạp hằng năm theo dân gian là ngày ông công, ông táo về chầu Ngọc Hoàng, các gia đình sắm sửa đồ cúng để tỏ lòng... » Chi tiết
» Rực rỡ sắc màu chào đón Xuân sang
Lại một năm nữa trôi qua, chuẩn bị chào đón một năm mới đang đến gần với nhiều điều mới đang chờ đón chúng ta. Những hình ảnh đặc trưng của ngày Tết như bánh chưng, mứt dừa,... » Chi tiết