• Hoa đậu biếc
• Bột gấc
• Cao chè vằng
• Xem tất cả

Cách làm mứt dừa màu vàng tinh bột nghệ không phẩm màu

Cách làm mứt dừa màu vàng tinh bột nghệ không phẩm màu

Vấn đề an toàn thực phẩm hiện nay được đặt lên hàng đầu, nhìn vào những món ăn có màu sắc, mọi người thường rất sợ không dám thưởng thức , lo sợ rằng họ sử dụng màu thực phẩm. Chính vì vậy mọi ngườu rất ưa chuộng sử dụng bột màu tự nhiên để tạo màu, tạo hương vị cho các món ăn để đảm bảo chất lượng cũng như đảm bảo độ an toàn. Qua bài viết chúng tôi muốn hướng dẫn bạn cách làm mứt dừa màu vàng bột nghệ không phẩm màu, được các tín đồ mứt dừa không ai là không biết. Hãy cùng tìm hiểu và bỏ túi thêm cho mình những kiến thức bổ ích trong cuộc sống bạn nhé

Mứt dừa màu vàng tinh bột nghệ có tác dụng tốt cho sức khỏe

 

Như bạn biết đó, bột nghệ hay nghệ tươi từ lâu đã biết là một loại thuốc quý tốt cho sức khỏe cũng như làm đẹp. Được biết thành phần có trong nghệ có chất curcumin, đây được coi là một chất chống oxy hóa và chống viêm hiệu quả. Bên cạnh đó còn chống ung thư, các bệnh về tiểu đường, viêm khớp, làm đẹp, chăm sóc da mặt...
Bột nghệ còn được sử dụng để làm đẹp, mờ sẹo, xóa tàn nhang, giúp da săn chắc, tươi trẻ, một nguyên liệu được các chị em phụ nữ tin tưởng sử dụng.
Mứt dừa màu vàng bột nghệ với nguyên liệu chính từ cùi dừa tươi kết hợp cùng với tinh bột nghệ nguyên chất tạo ra một món ăn ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, tốt cho sức khỏe mà còn đem lại màu sắc cho gia đình nhân dịp Xuân mới. Chính vì thế món mứt dừa màu vàng bột nghệ được các chị em săn đón và làm vào dịp Tết vì công dụng tuyệt vời mà nó mang tới
Đối với nguyên liệu tinh bột nghệ làm mứt dừa thì cách sử lý rất đơn giản cũng như những loại bột màu phải pha nước và lọc qua rây  như bột lá nếp, bột dành dành, bột củ dền... thì bột nghệ có thể trộn trực tiếp vào cùng với đường hoặc cũng pha với một chút nước hòa tan sau đó lấy nước cốt trộn cùng với dừa trước khi đem sên

 

 

Tinh bột nghệ sử dụng tạo màu vàng cho mứt dừa 

 

Dụng cụ cần có để làm món mứt dừa

 

- Nạo, dao
- Đũa, thìa, bát to
- Chậu, rổ
- Chảo

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

 

- 500g dừa tươi
- Tinh bột nghệ: 1 thìa nhỏ
- Vani ( nếu có)

 

 

Sử dụng cùi dừa bánh tẻ để làm mứt dừa

 

Quy trình làm mứt dừa màu vàng tinh bột nghệ

 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Dừa tươi sau khi mua về, cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, dùng dao bổ đôi quả dừa
- Dùng nạo nạo thành những sợi dừa dài
- Cho dừa vừa nạo vào nước chậu nước ấm có cho thêm một chút muối
- Ngâm khoảng 15 phút cho dừa sạch dầu
- Rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước

 

 

Dừa sau khi mua về nạo thành sợi, rửa sạch để ráo nước

 

Bước 2: Uớp dừa

 

- Dừa khi ráo nước đổ ra bát to, cho đường vào trộn đều
- Cho trực tiếp bột nghệ trộn cùng với dừa ( tùy từng sắc thái mà mọi người thích có thể giảm hoặc tăng lượng tinh bột nghệ )
- Trộn đều, ủ khoảng 2 tiếng trước khi đen lên bếp sên

 

Bước 3: Sên mứt dừa. Đây được coi là công đoạn quan trọng trong quá trình làm món mứt dừa màu vàng tinh bột nghệ thơm ngon không có hóa chất, phẩm màu.

- Hỗn hợp dừa sau khi ủ khoảng 2 tiếng, cho ra chảo, đặt lên bếp bắt đều sên
- Bật lửa to đến khi sôi, hạ lửa xuống, đảo đều và tiếp tục sên
- Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi dừa khô dần ( đến lúc này bạn có thể cho thêm vani để mứt dừa có mùi thơm)
- Sên mứt dừa cho đến khi xuất hiện các hạt đường màu vàng nhỏ li li dính quanh sợi dừa thì là đạt

 

 

Bước 4: Bảo quản

 

- Khi dừa đạt, tắt bếp, đổ ra mâm hoặc đĩa to cho nhanh nguội
- Mứt dừa nguội đem bảo quản

 

 

Một số lưu ý trong quá trình làm mứt dừa màu vàng tinh bột nghệ

 

- Đối với khâu chọn nguyên liệu, bạn cần phải chọn dừa tươi bánh tẻ là loại dừa vừa tới không quá non cũng không quá già
- Nên chọn chảo to đế dày, tránh trong quá trình sên chảo mỏng, mứt dễ bị cháy 
- Trong quá trình sên mứt dừa tinh bột nghệ thì không nên đảo mạnh tay tránh để sợi dừa không bị gãy nát cũng như bị vón cục
- Quy trình làm mứt dừa tinh bột nghệ màu vàng nên chú ý khâu thực hiện, thực hiện theo từng bước cũng như đảo bảo chất lượng, vệ sinh

 

Địa chỉ mua tinh bột nghệ nguyên chất:

Tại Hà Nội. Liên hệ: 0963 274 216
Tại TP. HCM. Liên hệ: 0915 434 189

cách làm mứt dừa màu vàng, cách làm mứt dừa màu vàng, hướng dẫn làm mứt dừa màu vàng với tinh bột nghệ, màu vàng mứt dừa tinh bột nghệ, ,

Sản phẩm liên quan Món ngon ngày xuân